Les propulseurs aident à expulser les aliments de leur contenant. Les propulseurs sont scellés sous pression dans un récipient alimentaire aérosol. Ils permettent à une bombe aérosol de pulvériser son contenu, comme de la crème dans une bombe munie d'un embout. Les propulseurs doivent toujours être répertoriés sur l'étiquette par leur nom plutôt que d'utiliser le nom de classe du propulseur suivi du numéro de code. Les propulseurs couramment utilisés sont le dioxyde de carbone, l'azote, l'oxyde nitreux, le butane, l'isobutane, le propane et l'octafluorocyclobutane.
