| ÉLÉMENTS | NORME |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Protéines (N 5,7 sur sec) ≥ % | 75 |
| Cendre≤ % | 1.0 |
| Humidité ≤ % | 9.0 |
| Finesse (jusqu'à 198 microns) ≥ % | 95 |
| Absorption d'eau (sur base sèche) ≥ % | 150 |
| E-COLI | Absent en 5g |
| Salmonelle | Absent dans 25g |
| Moules et levures | <300/G |
| Cd | <0.1 mg/KG |
| Pb | <0,5 mg/kg |
| Impures organiques et minérales | Non autorisé |
| Injects et restes | Non autorisé |
Grade disponible de gluten de blé
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout le gluten de blé que nous fournissons a été strictement testé selon les normes casher, halal, HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :Le gluten de blé doit être Conserver dans un endroit frais, sec et aéré, à l'écart des sources de chaleur, d'humidité et d'incompatibilités. Éviter la formation de poussière et contrôler les sources d'inflammation.
Précautions de manipulation :La manipulation du gluten de blé ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
