| Apparence | |
| Physique | Forme de poudre |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Normale |
| Impureté | Non |
| Types | |
| Normale | |
| Fouet élevé (hauteur de fouet) | ≥100mm |
| Gel (force du gel) | 400-500 g/centimètre carré |
| Gel élevé (force du gel) | 500-600g/centimètre carré |
| Super High Gel (force du gel) | ≥600g/centimètre carré |
| Analyse chimique | |
| pH | 6.0—8.0 |
| Eau% | ≤ 8,0 % |
| % de protéines | ≥78 % |
| % de graisse | ≤0,02 % |
| Hg ml/kg | ≤0.03 |
Qualité disponible de poudre d'albumine d'œuf
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toute la poudre d'albumine d'œuf que nous fournissons a été strictement testée selon les normes HACCP et ISO et s'est avérée sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :La poudre d'albumine d'œuf doit être conservée dans un endroit sec et frais.
Précautions de manipulation :La manipulation de la poudre d'albumine d'œuf ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
