Le soufre est un élément jaune pâle, insipide et non métallique qui est un élément vital de toutes les formes de vie. Bien que la plupart des gens associent le soufre à une odeur d'œufs pourris, il est en fait inodore. Le dioxyde de soufre (un composé de soufre) est le gaz qui dégage cette odeur distincte. Le soufre est stocké dans le cerveau, les cellules, les nerfs et le foie et on pense qu'il aide à éliminer les déchets et les toxines du corps. Il aide votre peau à rester saine et sans imperfections. Selon la clinique Mayo, le soufre est utilisé dans une variété de crèmes, onguents et lotions pour la peau pour traiter les troubles cutanés. Le soufre aide votre corps à digérer les graisses et à métaboliser les glucides. On le trouve dans les aliments, les plantes et les vitamines.
Thiamine
La thiamine, ou vitamine B1, est l'une des deux vitamines contenant du soufre. C'est une vitamine soluble dans l'eau et c'est une partie essentielle des fonctions de votre cœur, de vos muscles et de votre système nerveux. La thiamine est une partie importante de votre alimentation quotidienne car elle est nécessaire pour traiter les graisses, les glucides et les protéines. La vitamine convertit les glucides en énergie et vous aide à maintenir un métabolisme normal. Il est essentiel pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Une carence en thiamine peut entraîner une perte de cheveux et peut causer des lésions nerveuses, de la fatigue et de la faiblesse. Une carence sévère en thiamine peut également entraîner des lésions cérébrales. L'alcoolisme est une cause fréquente de carence en thiamine. Lorsque l'alcool est consommé, la quantité de thiamine absorbée par l'organisme est diminuée. Ceux qui suivent un régime, mangent trop de sucreries ou boivent beaucoup de boissons gazeuses sont à risque de carence en thiamine.
Biotine
La biotine, ou vitamine B7, est la deuxième vitamine qui contient du soufre. La biotine est nécessaire à la formation du glucose et des acides gras, qui alimentent le corps. Selon la clinique Mayo, une carence en biotine est rare, mais si elle se produit, elle pourrait entraîner des problèmes cardiaques, des éruptions cutanées et la perte de cheveux. La biotine se trouve dans le saumon, les céréales, les carottes et le chou-fleur.
Sources de nourriture
L'ajout d'aliments riches en soufre à votre alimentation peut réduire votre risque de carence en soufre. L'ail, les oignons, les viandes, les framboises, les légumineuses, les noix et les produits laitiers contiennent tous du soufre. Manger une alimentation bien équilibrée qui comprend des protéines élimine le besoin de compléter le soufre dans votre alimentation. Cependant, suivre un régime végétalien peut augmenter votre risque de carence en soufre.
Autres sources
Le soufre se trouve dans des minéraux tels que les pyrites de fer, les sels d'Epsom et le cinabre. Les dépôts de soufre se trouvent généralement dans les zones autour des volcans, des sources chaudes et des cratères. Le soufre est également un sous-produit du pétrole brut, du gaz naturel et du charbon.
Utilisations
Plusieurs produits commerciaux contiennent du soufre. L'acide sulfurique est en volume le plus grand produit chimique industriel produit dans le monde. Les produits fabriqués avec de l'acide sulfurique comprennent les engrais, les feux d'artifice, le papier, les plastiques, le caoutchouc et les détergents.
