L'ail a été associé à une fonction immunitaire saine, à une pression artérielle réduite et à un risque moindre de maladie cardiaque. Mais qu'en est-il des pilules d'huile d'ail et autres compléments alimentaires de ce type ?
Selon les ingrédients utilisés, ces produits peuvent avoir des avantages pour la santé. Mais il y a aussi quelques soucis de sécurité à garder à l'esprit avant d'acheter une bouteille.
L'ail est-il vraiment si sain ?
L'ail est utilisé comme aliment et médicament depuis des siècles grâce à son goût ainsi qu'à son lien avec des rhumes plus courts et un risque moindre de maladie cardiaque, selon une revue de décembre 2011 dans BioMedicine .
Beaucoup de ses propriétés curatives sont attribuées aux composés sulfuriques de l'épice comme l'allicine, le sulfure de diallyle, le disulfure de diallyle, le trisulfure de diallyle et le sulfure d'allylméthyle, selon la BioMedicine examen. L'allicine, cependant, est un composé instable, ce qui signifie qu'elle ne reste intacte que pendant une courte période après avoir haché ou écrasé de l'ail frais, selon l'Institut Linus Pauling.
En conséquence, l'huile d'ail est plus riche en autres composés. Ils sont capturés par un processus appelé distillation à la vapeur, qui transforme les clous de girofle bruts en huile, selon l'Institut Linus Pauling.
Vous pouvez ensuite manger de l'huile d'ail en l'ajoutant à des aliments ou en la prenant comme complément, dont les variétés sont largement disponibles dans les magasins de produits de santé, les pharmacies et en ligne.
Assurez-vous simplement de confirmer que le supplément de votre choix contient de l'huile d'ail, car certaines pilules sont fabriquées avec de l'extrait ou de la poudre d'ail à la place, selon l'Institut Linus Pauling.
Astuce
Les suppléments d'ail, y compris les pilules d'huile d'ail, sont présentés comme une panacée. Cependant, leurs avantages potentiels sont sujets à débat. Les composés contenus dans les pilules d'ail peuvent différer en composition et en dosage de ceux de l'ail frais.
5 avantages possibles des pilules d'huile d'ail
Les pilules d'ail sont bonnes pour bon nombre des mêmes avantages que la plante elle-même. Cependant, les effets réels des suppléments d'huile d'ail peuvent varier d'un type à l'autre, selon une étude de juillet 2018 sur Nutrients. .
Et certaines recherches vantant les bienfaits des gélules d'huile d'ail sont insuffisantes ou peu concluantes, selon le National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Certaines études ont été menées sur des souris et d'autres rongeurs, il est donc difficile de dire comment elles s'appliquent aux humains. La sécurité à long terme des suppléments d'ail nécessite également une enquête plus approfondie.
Néanmoins, certaines preuves suggèrent qu'il y a certains avantages à faire éclater des capsules d'huile d'ail :
1. Ils sont antimicrobiens
L'allicine peut avoir des capacités de lutte contre les bactéries et les champignons, selon une étude d'avril 2018 dans Rapports scientifiques. Il peut désactiver des virus comme la grippe ou l'herpès, aider à combattre les infections fongiques comme la levure et aider à combattre certains parasites, selon l'American Society for Microbiology. Cependant, l'ail n'est pas reconnu par la communauté médicale comme un traitement pour ces conditions, alors assurez-vous de consulter votre médecin si vous êtes malade.
De plus, la plupart de ces études ont été menées dans des environnements de laboratoire contrôlés, il est donc difficile de dire si les résultats prometteurs seront reproduits ou non chez l'homme, selon une revue de juin 2016 dans Trends in Food Science &Technology .
L'allicine est également mieux consommée avec de l'ail fraîchement écrasé ou de la poudre d'ail, vous pouvez donc opter pour ces préparations plutôt que des capsules d'huile d'ail pour cet avantage particulier, selon l'Institut Linus Pauling.
2. Ils peuvent soutenir la fonction immunitaire
Selon la BioMedicine examen. Une étude de janvier 2012 dans Clinical Nutrition a constaté que les personnes qui prenaient quotidiennement des suppléments d'ail avaient des rhumes et des grippes plus légers et moins fréquents que ceux qui prenaient une pilule placebo.
Cela dit, les chercheurs notent que les preuves manquent encore et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les propriétés de soutien immunitaire de l'ail, selon une revue de novembre 2014 dans la Base de données Cochrane des revues systématiques .
Par conséquent, ne comptez pas uniquement sur l'ail pour remédier aux maladies saisonnières. Selon une étude publiée en février 2014 dans le CMAJ .
Certains prétendent que mettre de l'ail dans votre oreille ou votre nez peut aider à résoudre des problèmes similaires comme les infections des sinus, la pression des sinus, la congestion ou les douleurs aux oreilles. Cependant, il n'y a aucune recherche pour soutenir ces remèdes maison. Vous devriez plutôt consulter votre médecin si vous avez des problèmes d'oreille ou de sinus.
3. Ils ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
Le stress oxydatif se produit lorsque des molécules appelées radicaux libres endommagent les cellules de votre corps, ce qui peut entraîner une inflammation et des dommages à l'ADN, selon une étude de juin 2015 publiée dans le European Journal of Medicinal Chemistry . Il peut également jouer un rôle dans le développement de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer, selon la BioMedicine réviser.
Les antioxydants peuvent aider à nous protéger du stress oxydatif. Et l'ail - en particulier l'ail vieilli - est une source solide de substance, selon une revue de juillet 2020 dans Antioxidants .
L'ail peut également aider à apaiser spécifiquement l'inflammation, ce qui pourrait atténuer les symptômes de maladies telles que l'arthrite, selon la clinique de Cleveland.
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4. Ils sont liés à la baisse de la tension artérielle
Le soufre dans les suppléments d'huile d'ail est lié à un risque plus faible d'hypertension artérielle, selon une étude de décembre 2014 dans Contrôle intégré de la pression artérielle . En effet, cela peut favoriser l'élargissement des vaisseaux sanguins, ce qui permet au sang de circuler avec moins de constriction.
Dans une petite étude portant sur 79 personnes, la prise d'extrait d'ail pendant trois mois a semblé aider à réduire la tension artérielle des personnes souffrant d'hypertension, selon une étude de novembre 2012 publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition . L'étude était petite, cependant, ses résultats nécessitent une enquête plus approfondie.
5. Ils sont liés à la baisse du cholestérol
Une analyse de recherche a révélé que la prise d'extrait d'ail pendant plus de deux mois aidait à réduire le cholestérol total et à lipoprotéines de basse densité (le "mauvais") cholestérol chez les personnes ayant des taux élevés, selon une étude de mai 2013 dans Nutrition Reviews .
Cela peut également aider à réduire l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui peut entraîner des complications telles qu'une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, selon une étude de février 2016 dans The Journal of Nutrition .
Le résultat final de la baisse du cholestérol et de la tension artérielle ? Meilleure santé cardiaque en général. En fait, des études ont montré que l'ail est lié à un risque moindre de maladie cardiaque, selon une étude de juillet 2016 publiée dans le International Journal of Preventative Medicine .
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Les pilules d'huile d'ail sont-elles sûres ?
L'ail est un ingrédient naturel, ce qui signifie qu'une version pure de l'épice est généralement sans danger à moins que vous n'ayez une allergie connue, selon le NCCIH.
N'oubliez pas que la FDA n'exige pas que les suppléments soient prouvés sûrs ou efficaces avant qu'ils ne soient vendus, il n'y a donc aucune garantie que tout supplément que vous prenez soit sûr, contienne les ingrédients qu'il dit ou produise les effets qu'il prétend.
Dans cet esprit, voici quelques éléments à prendre en compte si vous envisagez de prendre des pilules d'huile d'ail.
1. Effets secondaires
Selon le NCCIH, ces produits peuvent provoquer des effets indésirables tels que des maux d'estomac, des brûlures d'estomac, une mauvaise haleine et des odeurs corporelles.
Le NCCIH rapporte également que ces suppléments peuvent augmenter votre risque de saignement, de sorte qu'ils pourraient ne pas être sûrs pour les personnes qui prennent des anticoagulants ou celles qui se préparent à une intervention chirurgicale.
Avertissement
Les suppléments d'ail peuvent augmenter le risque de saignement et ne doivent pas être utilisés par ceux qui prennent des anticoagulants ou qui se préparent à une intervention chirurgicale.
2. Allergies
L'ail peut également provoquer des réactions allergiques, selon le NCCIH. Si tel est le cas, vous pouvez avoir des difficultés à respirer, un gonflement, des vomissements ou des démangeaisons, entre autres symptômes, selon la National Library of Medicine des États-Unis. Les réactions allergiques graves, appelées anaphylaxie, nécessitent des soins d'urgence.
La bonne nouvelle est que les allergies aux épices ne représentent que 2% de tous les cas d'allergies alimentaires, comme l'a rapporté l'Université de Manchester. Cependant, si vous êtes allergique à l'ail cru, il est également recommandé d'éviter toutes les formes de suppléments de l'épice.
3. Interactions médicamenteuses
Selon le NCCIH, vous voudrez peut-être également éviter les gélules d'huile d'ail si vous prenez des médicaments contre le VIH, des anticoagulants ou d'autres suppléments.
Pour plus de sécurité, consultez votre médecin avant de commencer tout régime de supplémentation.
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