| Artículos | Estándares | ||
| Características | Polvo marrón pálido que fluye libremente; Ligero, sin sabores extraños; Ligero, libre de notas fuera de tono | ||
| Grado de esterificación | 62 - 66 % | ||
| Grado (EE.UU.-SAG) | 150°±5 | ||
| Pérdida por secado | 12 % máx. | ||
| PH(1% de solución) | 2,8 – 3,8 | ||
| Ceniza | 5 % máx. | ||
| Ceniza insoluble en ácido | 1 % máx. | ||
| Alcohol metílico libre | 1 % máx. | ||
| Contenido de SO2 | 10 PPM máx. | ||
| Ácido galacturónico | 65 % mínimo | ||
| Contenido de nitrógeno | 1 % máx. | ||
| Metales pesados (como Pb) | 15 mg/kg máx. | ||
| Plomo | 5 mg/kg máx. | ||
| Arsénico | 2 mg/kg máx. | ||
| Recuento total de plantas | <1000 ufc/g | ||
| Levadura y moho | <100 ufc/g | ||
| Salmonella | Ausente en 25g | ||
| E. coli | Ausente en 1g | ||
| Estafilococo áureo | Ausente en 1g |
Grado disponible de pectina de manzana
Control de calidad
En Foodchem International Corporation, aplicamos un estricto proceso de control de calidad a todos nuestros productos. Toda la pectina de manzana que proporcionamos ha sido estrictamente probada según los estándares HACCP e ISO y ha demostrado ser segura para su uso como aditivo alimentario.
Precauciones de almacenamiento y manipulación
Almacenamiento :La pectina de manzana debe mantenerse en un lugar fresco y seco.
Precauciones de manipulación :La manipulación de Apple Pectin solo debe ser realizada por personal capacitado y familiarizado con el manejo de productos químicos orgánicos. Evite el contacto con la piel y los ojos y la inhalación de polvo. Evite la manipulación que conduzca a la formación de polvo.
