| Apariencia | Franja lechosa o amarillenta |
| Fuerza de gel (Nikkan 1,5 %, 20 ℃) | >500g/CM2 |
| Ceniza total | ≤1 % |
| Pérdida por secado | ≤12 % |
| Residuo de ignición | ≤5 % |
| Plomo | ≤5 ppm |
| Arsénico | ≤1ppm |
| Metales pesados (Pb) | ≤10 ppm |
| Recuento total de placas | <10000ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25g |
| E.Coli | <3 ufc/g |
| Levadura y mohos | <500 ufc/g |
