| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Un polvo inodoro de color blanco a blanco-amarillo |
| Galactomananos | ≥80 % |
| Viscosidad (Brookfield LVF, 1 %, 25 ℃, husillo n.º 4, 20 rpm, mPa.s) | ≥5000 |
| Solubilidad | Soluble en agua, insoluble en etanol |
| pH | 5,0-7,5 |
| Humedad | 12 % máx. |
| Proteína (factor N x 5,7) | 3,5 % máximo |
| Grasa | 0,75 % máximo |
| Ceniza | 1,5 % máximo |
| Materia insoluble en ácido | 2 % máx. |
| Líder | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Almidón | Negativo |
| E. coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Clostridium perfringens/g | Negativo |
| Moho y levadura | ≤ 500 ufc/g |
| Recuento total de placas | ≤ 5000 ufc/g |
Grado disponible de goma de tara
Control de calidad
En Foodchem International Corporation, aplicamos un estricto proceso de control de calidad a todos nuestros productos. Toda la goma de tara que proporcionamos ha sido estrictamente probada según los estándares Kosher, Halal, HACCP e ISO y ha demostrado ser segura para su uso como aditivo alimentario.
Precauciones de almacenamiento y manipulación
Almacenamiento :La goma de mascar de tara debe almacenarse en bolsas originales, frescas y secas. Evite el exceso de luz.
Precauciones de manipulación :El manejo de la goma de tara solo debe ser realizado por personal capacitado y familiarizado con el manejo de productos químicos orgánicos. Evite el contacto con la piel y los ojos y la inhalación de polvo. Evite la manipulación que conduzca a la formación de polvo.
