¿Qué son los galacto-oligosacáridos (GOS)?
Galacto-oligosacáridos (galacto de galactosa; oligo =pocos; sacárido =azúcar) o GOS están compuestos de moléculas de galactosa con una glucosa en el extremo, que en total contienen de 3 a 8 azúcares simples. El GOS no se puede digerir en el intestino delgado humano, por lo que viaja sin cambios al intestino grueso, donde las bacterias beneficiosas del colon los descomponen en gases y ácidos grasos de cadena corta (AGCC), que el cuerpo puede absorber y utilizar.
Los galacto-oligosacáridos son similares a los oligosacáridos de la leche humana (HMO).
Fuentes del SMO
GOS semisintético se puede producir a partir de lactosa. Se puede agregar GOS (hasta aproximadamente 5 g/100 g) como fibra soluble a la fórmula infantil, leche en polvo, galletas, productos lácteos, bebidas de frutas, confitería, barras de cereal u otros alimentos comerciales.
Suplementos GOS
El GOS puede estar incluido en algunos suplementos prebióticos y de fibra soluble.
Posibles beneficios de GOS
- GOS promueve el crecimiento de las bifidobacterias beneficiosas en el intestino grueso pero, según Journal of Nutrition, actualmente no se consideran prebióticos.
- Los GOS actúan como una fibra dietética soluble, que puede ablandar las heces y aumentar la frecuencia de las deposiciones.
Seguridad de GOS y efectos secundarios
Actualmente, GOS aún no está generalmente reconocido como seguro por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA).
El GOS en cantidades de 12 g por día o menos generalmente se tolera bien. Cantidades mayores pueden causar distensión abdominal, exceso de gases (flatulencia) u otros síntomas gastrointestinales leves.
Nutrientes relacionados
- Oligosacaridos
- Fibra dietética
- Prebióticos
