La clorofilina de cobre es una mezcla semisintética de sales de cobre y sodio solubles en agua derivadas de la clorofila. Son complejos moleculares compactos que han sido útiles para combatir varias enfermedades cancerígenas y, por lo tanto, son sustancias muy preferidas.
Las verduras que contienen altas cantidades de clorofilina incluyen:Se somete a un proceso en el que se elimina el magnesio presente en su centro (colocándolo en un baño ácido) y se reemplaza con cobre. Aunque el contenido de diferentes clorofilinas de cobre puede variar, dos compuestos que se encuentran comúnmente en las mezclas comerciales son el cloro de cobre trisódico E6 y el cloro de cobre disódico E4.
- Espárragos
- Pimientos
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Repollo verde
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