| fórmula estructural | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| General | |||||||
| Nombre | Citrato de trietilo | ||||||
| Otros nombres |
Citrato de trietilo | ||||||
| Fórmula molecular | C12 H20 O7 | ||||||
| Número CAS | 77-93-0 | ||||||
| Breve descripción | líquido aceitoso transparente inodoro | ||||||
| Propiedades | |||||||
| Masa molar | 276,29 g mol | ||||||
| Estado de la materia | líquido | ||||||
| Densidad | 1,14 g·cm | ||||||
| Punto de fusión | −55 °C | ||||||
| Punto de ebullición | 294 °C | ||||||
| Presión de vapor | 0,0025 hPa (25 °C) | ||||||
| Solubilidad | en agua 65 g/l (25°C) | ||||||
| Instrucciones de seguridad | |||||||
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| Donde sea posible y común, se utilizan unidades SI. A menos que se indique lo contrario, los datos proporcionados se aplican en condiciones estándar. | |||||||
Citrato de trietilo es el éster resultante de la esterificación del etanol con ácido cítrico.
Uso
Se utiliza como portador artificial y estabilizador en alimentos, desodorantes y pesticidas.
Está en la UE como aditivo alimentario con la designación E 1505 Aprobado exclusivamente para aromas y clara de huevo en polvo.
Fuentes
- ↑ de.chemdat.info
- ↑ www.zusatzstoffe-online.de
