En nuestra vida diaria, la mayoría de los alimentos preenvasados disponibles en el mercado contienen uno o más tipos de aditivos alimentarios. En nuestro trabajo diario, a menudo nos encontramos con muchas preguntas relacionadas con la clasificación de los alimentos, como ingredientes alimentarios, materias primas alimentarias, aditivos alimentarios, etc. Algunas personas consideran que los ingredientes alimentarios y los aditivos alimentarios tienen una relación paralela, mientras que otros piensan que los ingredientes alimentarios incluyen aditivos alimentarios. . Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ingredientes alimentarios y aditivos alimentarios? Ace Ingredients te dirá la respuesta.
1. ¿Qué son los ingredientes alimentarios?
Los ingredientes alimentarios al por mayor son cualquier sustancia que se agrega a los alimentos para lograr el efecto deseado. Los ingredientes alimentarios se pueden tomar como una pequeña cantidad en los ingredientes de fórmulas alimentarias. Por lo general, se procesa profundamente a partir de sustancias naturales y sus funciones fisiológicas no han cambiado. El condimento compuesto es un ejemplo.
2. ¿Qué son los aditivos alimentarios?
Los ingredientes alimentarios incluyen aditivos alimentarios. Actualmente hay más de 20 categorías funcionales y más de 2000 tipos diferentes de aditivos alimentarios al por mayor. En la industria de procesamiento de alimentos, los aditivos alimentarios de uso común son sustancias artificiales o naturales que se agregan a los alimentos para mejorar la calidad, el sabor y la apariencia de los alimentos. También pueden satisfacer las necesidades de tecnología anticorrosión, conservación y procesamiento.
Los ingredientes alimentarios y los aditivos alimentarios a menudo se usan en conjunto. A veces, los dos también pueden sustituirse entre sí, y sus efectos pueden tener un efecto multiplicador o un efecto compensatorio. Los aditivos e ingredientes alimentarios también pueden reemplazar los ingredientes principales, simplificar los procesos y reducir los costos.
