El ácido pantoténico puede ser una vitamina B menos conocida; sin embargo, esta vitamina soluble en agua es necesaria para mantenernos saludables y prósperos.
¿Qué es el ácido pantoténico?
El ácido pantoténico, también conocido como vitamina B5, es una vitamina soluble en agua que pertenece a la familia de las vitaminas B. Podemos encontrar ácido pantoténico en una gran variedad de alimentos.
¿Cuáles son las funciones del ácido pantoténico?
El ácido pantoténico está involucrado en muchos procesos corporales y es importante para el funcionamiento normal de nuestras células. Nuestros cuerpos usan ácido pantoténico para convertir los nutrientes en energía y para producir y descomponer las grasas.
¿Cuánto ácido pantoténico necesito al día?
La cantidad de ácido pantoténico que necesita por día cambia según su edad, sexo y etapa de la vida.
El valor dietético de referencia (DRV)* para adultos sanos (mayores de 18 años), incluso durante el embarazo, es de 5 mg de ácido pantoténico por día. Durante la lactancia, las necesidades pueden llegar hasta los 7 mg de ácido pantoténico al día.
Podemos obtener suficiente ácido pantoténico de nuestras dietas comiendo una variedad de alimentos. Seguir las pautas dietéticas de su país sobre una dieta sana y equilibrada lo ayudará a satisfacer sus necesidades de ácido pantoténico.
* Estos valores se basan en las estimaciones de ingesta adecuada (IA) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). No deben interpretarse como metas de nutrientes. Para saber más sobre los DRV en Europa, haga clic aquí.
¿Qué alimentos contienen ácido pantoténico?
Podemos encontrar ácido pantoténico en una variedad de alimentos, pero algunas de las fuentes más ricas incluyen:
- carne y productos cárnicos
- huevos
- nueces
- aguacates
- verduras de hoja verde (como brócoli, coliflor, repollo, col rizada y coles de Bruselas)
- cereales integrales
- legumbres
- alimentos fortificados.
¿El pantoténico interactúa con otros nutrientes?
Ningún nutriente o compuesto parece afectar la absorción o los niveles de ácido pantoténico en nuestros cuerpos, de manera que afecte nuestra salud.
¿Qué sucede si tengo muy poco ácido pantoténico?
La deficiencia de pantoténico es rara en los países desarrollados, ya que la mayoría de las personas pueden obtener las cantidades recomendadas de esta vitamina a través de la dieta.
Por lo general, solo es causado por personas que toman medicamentos específicos que alteran los niveles de esta vitamina en el cuerpo o en casos de desnutrición.
Una deficiencia de ácido pantoténico puede causar cambios de humor, problemas para dormir y trastornos neurológicos, cardíacos y gastrointestinales.
¿Qué sucede si tengo demasiado ácido pantoténico?
Es muy poco probable obtener cantidades dañinas de ácido pantoténico solo a través de los alimentos. Incluso si superamos nuestras necesidades diarias, nuestro cuerpo elimina el excedente de ácido pantoténico a través de la orina.
¿Cuándo debo prestar especial atención a mi ingesta de ácido pantoténico?
La deficiencia de ácido pantoténico no es un riesgo para la población en general, ya que la mayoría de las personas pueden obtener las cantidades recomendadas de esta vitamina a través de una dieta variada y equilibrada.
