Efectos de comer carne de cerdo (carne de cerdo)

Cerdo es el nombre culinario de la carne del cerdo doméstico. Es la carne más consumida en todo el mundo. Incluso si comer carne de cerdo no está en contra de sus creencias, es posible que desee considerar que, desde una perspectiva nutricional, la carne de cerdo tiene sus pros y sus contras. Según Healthline , Estos son los efectos de comer carne de cerdo (cerdo).

1. La carne de cerdo provoca hepatitis E:  En los países desarrollados, el hígado de cerdo es el principal transmisor alimentario de la hepatitis E, un virus que infecta a 20 millones de personas cada año y puede provocar enfermedades agudas (fiebre, fatiga, ictericia, vómitos, dolor en las articulaciones y dolor de estómago), agrandamiento hígado y, a veces, insuficiencia hepática y muerte 

2. El cerdo tiene que estar bien cocido: La carne de cerdo cruda y poco cocida es un problema de salud importante. La carne de cerdo es única, ya que puede contener un parásito conocido comúnmente como 333, así como el parásito Trichinella ascáride. Comer carne de cerdo cruda o poco cocida puede provocar infecciones parasitarias graves y, a veces, potencialmente mortales.

3. La gripe porcina en humanos es causada por comer carne de cerdo:  Según Sciencedirect , la gripe porcina es otro virus que ha saltado de los cerdos a los humanos. Los virus de la influenza o gripe pueden transmitirse directamente de cerdos a humanos, de humanos a cerdos y de humanos a humanos. La infección humana con los virus de la gripe de los cerdos es más probable cuando los humanos están físicamente cerca de los cerdos infectados.

4. Provoca cáncer de hígado y cirrosis: Los problemas hepáticos tienden a seguir muy de cerca a algunos factores de riesgo predecibles, a saber, la infección por hepatitis B y C, la exposición a las aflatoxinas y el consumo excesivo de alcohol. Pero enterrado en la literatura científica hay otro flagelo potencial de la carne de cerdo para la salud del hígado. Durante décadas, el consumo de carne de cerdo se ha hecho eco fielmente de las tasas de cáncer de hígado y cirrosis en todo el mundo.

Fuente de healthline.com

Fuente de sciencedirect.com