Vitamina K:la guía definitiva

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa similar a la vitamina D. A diferencia de las vitaminas solubles en agua, las vitaminas solubles en grasa pueden almacenarse dentro del cuerpo y deben consumirse con los alimentos grasos que se encuentran en la dieta. Hay dos variaciones de K y ambas tienen pequeñas diferencias pero beneficios similares. La mayoría de los suplementos de K se encuentran junto con otras vitaminas como la vitamina D (ya que son solubles en grasa y ayudan con la salud ósea en general). ¡En este artículo, vamos a discutir todo lo que se necesita saber sobre la vitamina K!

¿Qué es la vitamina K?

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que esencialmente ayuda a la coagulación de la sangre para evitar la pérdida de sangre o el sangrado excesivo si uno se lesiona. Es una vitamina soluble en grasa similar a la D, y de manera similar a la vitamina D, también ayuda a mantener huesos saludables.

¿Existen diferentes variaciones de vitamina K como B y D?

La vitamina K se refiere a los grupos de compuestos que ayudan con la coagulación de la sangre y la salud de los huesos. Hay dos tipos de vitamina K y se conocen como K1 y K2. La K1, también conocida como filoquinona, se encuentra principalmente en las verduras de hoja verde y sirve como fuente principal de vitamina K. La K2, o menaquinona, suele ser la versión transformada de la K1 que se somete a su proceso en el intestino con la ayuda de bacterias. Por lo general, se encuentra en alimentos fermentados y otros productos de origen animal y suele ser la forma que se encuentra más en las tiendas de suplementos.

¿Cuál es la diferencia entre el K1 y el K2? ¿Cuál debo tomar?

Los estudios muestran que la ingesta total de K1 o K2 es beneficiosa para la salud general en relación con la coagulación sanguínea y la salud ósea. K1 se encuentra principalmente entre las plantas y otros alimentos de hoja verde, pero ha demostrado ser menos absorbible y no tan fácil de metabolizar en comparación con K2. K2 se caracteriza por menaquinonas o MK, que son ramas laterales que se extienden en longitud y se etiquetan en consecuencia desde MK4-MK13. Se ha descubierto que MK4 y MK7 son más beneficiosos en relación con la coagulación sanguínea y la salud ósea en general. La K1 se puede encontrar de manera más adecuada en la dieta, pero la K2 demuestra ser un poco más beneficiosa, es más accesible en términos de suplementos y se ha demostrado que dura más tiempo en el cuerpo.

¿Cuándo debo tomar vitamina K? ¿Y cómo?

Dado que la vitamina K es una vitamina liposoluble, se recomienda tomarla junto con otros alimentos grasos que se pueden encontrar en la dieta diaria. ¡Esto se debe a que las vitaminas solubles en grasa se metabolizan en el cuerpo de manera similar a como lo hacen las grasas! Algunos ejemplos de alimentos ricos en grasas buenas incluyen pescado, aguacate, mantequilla de maní, etc. También es bueno considerar los alimentos esenciales para una buena salud ósea porque es muy probable que también tengan un alto contenido de vitamina D. Como la mayoría de las otras vitaminas, es mejor tomar K por la mañana con el desayuno. Tomar vitaminas por la mañana le permite al cuerpo metabolizarlas mejor a lo largo del día. K nuevamente, es una vitamina soluble en grasa, por lo que tomarla junto con el desayuno es obvio.

¿Cuánta vitamina K necesito?

Las dosis de vitamina K varían entre los individuos, principalmente en función de la edad. Antes de decidir si es necesario un suplemento de vitamina K, se recomienda consultar con un médico o profesional médico. La suplementación adecuada de K se puede encontrar con una dieta balanceada y saludable, por lo que es posible que no sea necesaria una suplementación adicional. Sin embargo, la desnutrición o el sangrado excesivo podrían requerir suplementos adicionales. No hay efectos secundarios comprobados que resulten de tomar vitamina K, pero es posible que haya interacciones con otros medicamentos. Para obtener una lista de tales interacciones, visite el sitio web del Instituto Nacional de Salud para obtener más información. Aquí hay algunas dosis sugeridas de vitamina K según la edad.

Tabla de dosis proporcionadas por https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-Consumer/