Cada año parece que un alimento o grupo de alimentos se convierte en el enemigo público número uno. No comas grasas, no, no comas carbohidratos. El azúcar es malo, pero también lo es la sal. Hay tanta vigilancia alimentaria por ahí, que es un milagro que cualquier cosa se considere "segura" para comer. A continuación se presentan cinco alimentos que son constantemente abucheados por la comunidad de salud en línea, que en realidad son buenos para usted. Estos son algunos mitos alimentarios:
Patatas
Las papas generalmente se consideran un alimento que se debe evitar cuando se hace dieta, cuando en realidad es un mito alimentario. Restringir un alimento en particular probablemente hará que desees excederte con ese alimento, por lo que practicar la moderación es clave.
Los cambios en los hábitos alimenticios de uno definitivamente deben incluir papas. Existen miles de variedades de patata y es una hortaliza extremadamente versátil. Las papas son ricas en fibra y también ayudan a promover la digestión. Otros beneficios van desde ayudar a controlar la presión arterial hasta mejorar la salud del cerebro. También son naturalmente libres de gluten (para aquellos con sensibilidad al gluten).
Mantequilla
La mantequilla es principalmente grasa de los productos lácteos y, a pesar de lo que algunos puedan pensar que la grasa en los alimentos no engorda, solo comer calorías en exceso puede hacerlo. La mantequilla es excelente para cocinar, ya que se puede usar para cocinar a fuego alto, como freír o saltear. La mantequilla también es una buena fuente de vitaminas A, E y K. También es una rica fuente del antioxidante selenio.
Huevos
Se cree que los huevos son un vínculo con las enfermedades cardiovasculares, sin embargo, no es uno de los alimentos que te hará engordar o enviarte a una tumba prematura, por lo que está en nuestra lista de mitos alimentarios. Sentarse demasiado tiempo y tomar malas decisiones dietéticas todos los días son dos cosas importantes que conducen a enfermedades del corazón. Los huevos enteros contienen entre 6 y 8 gramos de proteína y se recomienda que aquellos que intentan perder peso consuman 0,5 gramos de proteína por cada libra de peso corporal.
Palomitas de maíz
Las palomitas de maíz no siempre se consideran el delicioso refrigerio bajo en calorías que son. Esto se debe principalmente a que muchas marcas agregan sabores altos en calorías a un simple placer. Agregar sustitutos de mantequilla extra salados o chocolates puede convertir esto en una bomba de calorías. Sin embargo, las palomitas de maíz livianas, que se disfrutan con moderación, son un excelente refrigerio que puede disfrutar todos los días.
Pan
El pan existe desde hace 30 mil años y también forma parte de nuestra lista de mitos alimentarios. Es solo recientemente en los países occidentales que el pan ha sido etiquetado como un alimento "malo". Elija opciones de trigo integral o granos integrales, los cuales tienen fibra, grasas saludables, hierro y magnesio. Piensa en el pan como un lienzo y lo que lo cubres como pintura. Para crear una obra maestra, asegúrese de usar algunas grasas (mantequilla, quesos), proteínas (pescado/carne) y carbohidratos saludables (verduras).
