El azúcar en exceso es malo para nuestra salud (lea por qué aquí), y HFR va un paso más allá y le trae una lista de alimentos que reducen el azúcar en la sangre y regulan sus niveles de insulina. Ahora que sabe que el azúcar no es bueno para usted, eche un vistazo a estos alimentos que reducen el nivel de azúcar en la sangre para que pueda ser proactivo con respecto a su salud.
- Habas- Tienen un alto contenido de fibra soluble que retarda la digestión y evita que el azúcar en sangre suba demasiado rápido después de comer. Simplemente no los coma crudos porque son tóxicos sin cocinar.
- Avena- Es otra súper fuente de fibra soluble, que mantiene el nivel de azúcar en la sangre y puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
- Melón Amargo- Esta verdura parece un pepino con verrugas y es un remedio popular indio para la diabetes. Como su nombre lo indica, el melón amargo tiene un sabor que dista mucho de ser dulce, pero puede cocinarse deliciosamente o agregarse a otros platos. En un estudio, los suplementos de jugo de melón amargo mejoraron la tolerancia a la glucosa del 73 % de los pacientes con diabetes tipo 2.
- Cacahuetes- Coma un puñado de maní o mantequilla de maní porque la grasa, la fibra y la proteína de estos frutos secos pueden evitar los picos de azúcar en la sangre. Un estudio encontró que las mujeres que comían mantequilla de maní (o una onza de nueces) cinco o más veces a la semana redujeron su riesgo de diabetes tipo 2 en casi un 30%. Solo tenga en cuenta el control de las porciones porque los cacahuates tienen muchas calorías.
- Repollo – Es bajo en calorías y alto en fibra, con un índice glucémico de casi cero, lo que significa que se convierte en azúcar muy lentamente en el cuerpo.
- Vinagre- Esto se ha utilizado durante mucho tiempo para curar una amplia gama de dolencias. El ácido acético en el vinagre (el compuesto responsable de su sabor y olor agrio) ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre después de comer. ¡Así que elige aderezos para ensaladas que tengan una base de vinagre para obtener grandes beneficios!
- Quimbombó – Es un alimento de bajo índice glucémico y es bajo en calorías. La okra contiene una gran cantidad de fibra soluble, que retarda la digestión de los carbohidratos en el tracto intestinal y puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre.
- Canela – Elogiamos sus beneficios en un artículo aquí. La canela es un poderoso antiinflamatorio y antioxidante, y ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejora la capacidad de la insulina para responder a la glucosa en la sangre. ¡Espolvoréalo sobre avena, tómalo en forma de té, espolvoréalo sobre fruta!
- Tuna/ Nopal – Es uno de los alimentos más bajos en el índice glucémico. Varios estudios en México han demostrado efectos reductores del azúcar en la sangre.
- Espinacas- Esta hoja verde es una gran fuente de magnesio, un mineral que ayuda a regular el azúcar en la sangre y la presión arterial. Las personas con diabetes tipo 2 a menudo tienen niveles más bajos de magnesio en la sangre.
- Pomelo- Los pomelos no solo tienen mucha vitamina C, sino que también contienen naringenina, un antioxidante que parece reducir el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina.
