Un nuevo estudio dirigido por el Centro de Nutracéuticos de la Universidad de Westminster muestra que las bebidas rosadas pueden ayudarte a correr más rápido y más lejos en comparación con las bebidas claras.
Los investigadores encontraron que una bebida rosada puede aumentar el rendimiento del ejercicio en un 4,4 por ciento y también puede aumentar el efecto de "sentirse bien" que puede hacer que el ejercicio parezca más fácil.
El estudio, publicado en la revista Frontiers in Nutrition , es la primera investigación que evalúa el efecto del color de la bebida en el rendimiento del ejercicio y brinda el potencial para abrir una nueva vía de investigación futura en el campo de las bebidas deportivas y el ejercicio.
Durante el estudio, se pidió a los participantes que corrieran en una cinta rodante durante 30 minutos a una velocidad seleccionada por ellos mismos para garantizar que su tasa de esfuerzo se mantuviera constante. A lo largo del ejercicio, se enjuagaron la boca con una bebida rosa endulzada artificialmente y baja en calorías o con una bebida transparente también endulzada artificialmente y baja en calorías.
Ambas bebidas eran exactamente iguales y solo diferían en apariencia:los investigadores agregaron colorante alimentario a la bebida rosa para cambiar el color.
Los investigadores eligieron el rosa porque está asociado con la dulzura percibida y, por lo tanto, aumenta las expectativas de ingesta de azúcar y carbohidratos.
Estudios previos también han demostrado que enjuagar la boca con carbohidratos puede mejorar el rendimiento del ejercicio al reducir la intensidad percibida del ejercicio, por lo que los investigadores querían evaluar si enjuagar la boca con una bebida rosada que no tuviera un estímulo de carbohidratos podría generar beneficios similares a través de un posible efecto placebo. .
Los resultados muestran que los participantes corrieron un promedio de 212 metros más con la bebida rosa, mientras que su velocidad media durante la prueba de ejercicio también aumentó en un 4,4 por ciento. Los sentimientos de placer también mejoraron, lo que significa que los participantes disfrutaron más corriendo.
Es necesaria una investigación exploratoria futura para averiguar si el efecto placebo propuesto provoca una activación similar en las áreas de recompensa del cerebro que se reportan comúnmente cuando se enjuaga la boca con carbohidratos.
Hablando sobre el estudio, el Dr. Sanjoy Deb, autor correspondiente del artículo de la Universidad de Westminster, dijo:"La influencia del color en el rendimiento atlético ha recibido interés anteriormente, desde su efecto en el equipo de un deportista hasta su impacto en la testosterona y la musculatura". energía. De manera similar, el papel del color en la gastronomía ha recibido un gran interés, con investigaciones publicadas sobre cómo las señales visuales o el color pueden afectar la percepción posterior del sabor al comer y beber.
“Los hallazgos de nuestro estudio combinan el arte de la gastronomía con la nutrición de rendimiento, ya que agregar un colorante rosa a una solución endulzada artificialmente no solo mejoró la percepción de la dulzura, sino que también mejoró los sentimientos de placer, la velocidad de carrera autoseleccionada y la distancia recorrida durante una carrera.”
Referencia:“El enjuague bucal con una solución rosa sin calorías endulzada artificialmente mejora el rendimiento al correr a su propio ritmo y la sensación de placer en personas habitualmente activas” por Daniel R. Brown, Francesca Cappozzo, Dakota De Roeck, Mohammed Gulrez Zariwala y Sanjoy K Deb, 12 de mayo de 2021, Frontiers in Nutrition .
DOI:10.3389/fnut.2021.678105
