¡El otoño está aquí, y también tus comidas favoritas! No hay nada mejor que un pastel de frutas frescas para endulzar sus papilas gustativas, o calentarse con una cazuela de verduras recién horneada, algo que puede ser difícil de disfrutar en los días de verano de 100 grados. El hecho de que guardes tu bikini por el resto del año no es una excusa para comer poco saludable, pero con nuestros platos, no tendrás que comprometer el sabor con la nutrición. Aquí hay una lista de nuestras comidas favoritas de otoño para disfrutar durante estos próximos meses fríos.
- Latte vegano especiado con calabaza:sí, ¡la bebida favorita de todos ahora se puede disfrutar como un impulso saludable de energía! Starbucks hace sus PSL con leche entera, algo que no siempre le sienta bien a todos. Haz tu propia versión en casa con leche de coco o de almendras como sustituto de la leche entera, y reemplaza el azúcar con un edulcorante alternativo como Stevia o Agave para ahorrarte las calorías y el exceso de azúcar. Además, según los estudios, ¡agregar canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre!
- Chips de manzana y canela: En lugar de optar por la tradicional y engordadora tarta de manzana, ¡opta por una opción más saludable con chips de manzana y canela! Estos son muy simples de hacer, con los únicos ingredientes que son las manzanas y la canela. Todo lo que tiene que hacer es cortar 2 manzanas en rodajas finas y espolvorear canela sobre las rodajas de manzana, y meterlas en el horno a 225 grados durante 45 minutos a 1 hora, y tendrá un refrigerio saludable.
- Guiso de pollo con calabaza y quinoa en olla de cocción lenta :¡Un guiso saludable para el corazón que es perfecto para los días frescos de otoño, no te equivocarás con ingredientes como calabaza, quinoa y pollo! Prepara tu CrockPot para una deliciosa comida mezclada con especias como orégano, curry en polvo y pimienta de cayena. Deberá dejar que este plato se cocine durante unas 3-4 horas a fuego alto, o de 7 a 8 horas a fuego lento. Sirva cubierto con perejil fresco para una comida de bajo esfuerzo.
- Calabaza espagueti: ¡Combina tus dos comidas favoritas en una sola con este plato fácil! Rachael Ray creó este plato principal único con una salsa marinara hecha desde cero y caldo fortificado con hierbas. Todos quedarán asombrados con tus habilidades culinarias cuando uses la calabaza como tazón para los espaguetis.
- Sopa de verduras: Hay algo especial en comer un tazón de sopa caliente durante un día fresco de otoño. Deléitese con algo sustancioso y sabroso con una sopa de verduras y pasta, usando verduras frescas del mercado y obtendrá su ingesta diaria de verduras para el día.
- Semillas de calabaza: Hazte un refrigerio rápido y saludable de semillas de calabaza arrojando algunas semillas en un tazón, mezclándolas con aceite de coco y un poco de canela para darle más sabor. Mételos al horno a 350 grados durante unos 20 minutos y ¡viola! Este refrigerio es bajo en grasas y liviano en calorías, mientras que tiene un alto contenido de potasio.
- Pastel de carne saludable: ¡El hecho de que tenga antojo de pastel de carne no significa que deba ser su comida trampa para la semana! Un pastel de carne caliente horneado con sabrosas verduras como pimientos verdes y calabacines, ¿cuál es una mejor manera de llenarte? Para evitar no poder abotonarte los jeans después de la cena, prepara esta comida con carne molida extra magra y una taza de pan rallado integral, y tendrás una cena deliciosa.
- Cuñas de batata asadas al horno: Buscar guarniciones saludables puede ser difícil, especialmente aquellos que comerá toda la familia. Pruebe los gajos de camote, asados al horno con aceite de oliva con sabor a ajo, mostaza seca, romero fresco picado y sal marina. Las batatas están repletas de vitaminas A y C, y tienen un alto contenido de fibra y cobre.
- Coles de Bruselas Asadas con Arándanos y Reducción de Balsámico: Convierte la verdura que odiabas de niño en una delicia con un sabor único y elegante para contrarrestar el sabor amargo de las coles de Bruselas. Cocine las coles de Bruselas con vinagre balsámico con media taza de aceite de oliva y una taza de arándanos secos para crear la sensación dulce y salada en sus coles. Los arándanos tienen un alto contenido de vitamina C y son una gran ayuda para la digestión.
- Avena nocturna con calabaza: Esta opción de desayuno será una forma segura de satisfacer su gusto por lo dulce sin sentir la necesidad de derrochar en una comida rica en azúcar que de otro modo podría comer en la mañana. Como dice el título, prepare este desayuno con anticipación y déjelo reposar en el refrigerador durante la noche. Todo lo que necesita es su elección de leche de soja o de almendras mezclada con avena, semillas de chía, miel y una pizca de sal y canela. La leche de almendras es alta en calcio y mucho más baja en colesterol que la leche de vaca. Cuando esté listo para comer por la mañana, agregue algunos plátanos en rodajas para obtener más potasio y una cucharada de mantequilla de maní para obtener proteínas, ¡y tendrá un desayuno completo!
