¿Me pregunto dónde ganan tantos estudiantes de primer año sus notorias 15 libras? El comedor universitario es un buen lugar para empezar. La mayoría sirve una mezcolanza de comida rápida y chatarra procesada, a menudo en un entorno de todo lo que puedas comer. No es exactamente la mejor base sobre la cual construir hábitos saludables como adulto joven. Afortunadamente, más universidades están comenzando a ofrecer opciones saludables y veganas. Investigamos un poco y felicitamos a 10 campus con visión de futuro que tienen opciones saludables. Así que aquí hay una lista de comedores universitarios saludables en los que puedes recargar energías.
Mean Greens - Universidad del Norte de Texas
Ubicado en la Universidad del Norte de Texas, Mean Greens es el primer comedor 100% vegano en los Estados Unidos. Las opciones de comida van desde paninis hechos a medida hasta pasta alfredo de marañón, y están llenas de colores y sabores vibrantes. Mean Greens es uno de los pocos comedores universitarios en recibir una calificación "A" de PETA. Una dieta vegana promueve la pérdida de peso y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Tercero- Universidad de California Davis
Ubicado en UC Davis, este comedor presenta ocho plataformas culinarias diferentes, ampliando el paladar de los estudiantes para platos culturales. El amplio espectro de sabores que se ofrecen en este comedor puede satisfacer el antojo de cualquier estudiante, al mismo tiempo que se adapta a los requisitos dietéticos especiales. Este comedor ofrece opciones libres de alergias, halal, sin gluten y respetuosas con los microbios, como ziti al horno y pollo al curry halal.
El Distrito en Green- Universidad de Ohio
Este patio de comidas está ubicado en la Universidad de Ohio y es famoso por ofrecer una variedad de opciones de alimentos nutritivos. El menú incluye asador reducido en grasa para los amantes de la carne, cuatro tipos diferentes de hummus para un refrigerio mediterráneo y batidos de frutas reales para satisfacer los antojos dulces. Las diversas opciones prueban que comer sano puede ser delicioso.
Buen provecho- St. Olaf College
St. Olaf College of Minnesota brinda a los estudiantes una experiencia estilo restaurante en este comedor orgánico y libre de antibióticos. Todos los productos se cultivan localmente en una granja dirigida por estudiantes. Los productos lácteos y cárnicos también están libres de hormonas y provienen de granjas locales. La mentalidad de la granja a la mesa no solo beneficia la salud de los estudiantes, sino que también les enseña habilidades agrícolas y apoya a las empresas locales.
Universidad de Arroz
Hay una razón por la que Princeton Review clasificó a la Universidad de Rice como la número 1 en su lista de "Estudiantes más felices". Las opciones gastronómicas para estudiantes universitarios, graduados y públicos en la Universidad de Rice tienen algo para todos. Los menús son todos tan diversos que era imposible decidir qué comedor era mejor. Las recetas son creadas por increíbles chefs culinarios e incluyen opciones atractivas como salteado de tempeh de nueve granos, giroscopios de cordero con pan de pita y lenguado relleno con espinacas.
Buen provecho- Whitman College
Esta universidad privada de artes liberales está ubicada en Walla Walla, WA, y cuenta con un equipo de café que prepara cada comida desde cero. Todos los ingredientes no contienen conservantes y están elaborados con productos cultivados localmente. Las opciones de comidas incluyen recetas divertidas y creativas como cuscús de coliflor especiado con cúrcuma y sandía a la parrilla con cayena. Whitman College también ofrece recetas en línea para sus diferentes opciones de comidas, brindando a los estudiantes las herramientas para preparar estas comidas saludables en casa.
Mercado West End - Universidad Tecnológica de Virginia
Virginia Tech se compromete a mantener a los estudiantes saludables con el programa "Estás comiendo más inteligentemente", que elimina las grasas trans de su menú para ayudar a promover un entorno alimentario más saludable para los estudiantes. West End Market sigue el programa Y.E.S y también ofrece comidas especiales de primer nivel, como langosta y bistec, todos los días. Su menú también cambia a diario, siempre brindando a los estudiantes algo nuevo por lo que emocionarse.
Unión de Moulton - Bowdoin College
Bowdoin College, ubicado en Brunswick, Maine, ocupó el puesto número 1 en la lista de mejores comidas universitarias de Princeton Review. Moulton Union es relativamente pequeño en comparación con los otros comedores de esta lista, pero la calidad de la comida definitivamente lo compensa. La comida que se ofrece es saludable y nutritiva, cuyas opciones de menú van desde calabacín vegano y sopa de romero hasta estofado de ternera java con un glaseado de canela y naranja.
El Mercado - Occidental College
Ubicado en Occidental College, este comedor está comprometido con el "Desafío de alimentos reales" de la escuela, que tiene como objetivo obtener la mayoría de sus alimentos de granjas locales y sostenibles. Todo en el menú está hecho desde cero, con ingredientes en su mayoría orgánicos y libres de hormonas. Los estudiantes tienen varias opciones deliciosas preparadas al momento, como tortillas, hamburguesas a la parrilla y salteados.
Comunes - Universidad Estatal de Kennesaw
La Universidad Estatal de Kennesaw se lleva la corona de la sostenibilidad con su jardín de 1,200 pies cuadrados, reciclaje de flujo único y compostaje considerable. La universidad también tiene su propio molino, lo que permite obtener avena y sémola recién molidas. En 2010, KSU incorporó una granja avícola de corral, proporcionando a los comedores más de 200 huevos diarios. Otra característica destacada que KSU introdujo en su granja es una colonia de abejas de 42 apiarios, que proporciona miel orgánica a los estudiantes.
