Si alguna vez hubo un momento para concentrarse en comer bien, este mes es ese. El Departamento Nacional de Salud ha proclamado marzo como Mes Nacional de la Nutrición.
Así que hablemos de cómo comer bien para un óptimo funcionamiento físico y mental. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses son emitidas y actualizadas conjuntamente cada cinco años por el Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Brindan consejos autorizados sobre el consumo de menos calorías, la elección informada de alimentos y la actividad física para lograr y mantener un peso saludable, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover la salud en general.
Nuestros cuerpos son asombrosos en la capacidad de repararse a sí mismos si se les dan los nutrientes correctos, la cantidad de sueño, los vasos de agua, etc. Cualquier mecánico de automóviles le dirá que un buen mantenimiento mantiene un automóvil funcionando con la máxima eficiencia y por un período más largo de tiempo. Nuestros cuerpos son nuestros vehículos mientras estamos en la tierra, y una buena nutrición es una parte importante de un buen mantenimiento.
El agua es el principal componente químico de su cuerpo y constituye aproximadamente el 60 por ciento de su peso corporal. Cada sistema de tu cuerpo depende del agua. Por ejemplo, el agua elimina las toxinas de los órganos vitales, transporta nutrientes a las células y proporciona un ambiente húmedo para los tejidos del oído, la nariz y la garganta.
Así que la próxima vez que empiece a arrastrar, en lugar de buscar un Red Bull, café, té o una bebida azucarada con cafeína, pruebe primero con agua. La deshidratación también puede ralentizar tus pensamientos.
No podemos obtener toda nuestra nutrición de un solo alimento. Necesitamos frutas, verduras, cereales y proteínas.
La Clínica Mayo recomienda que comamos principalmente frutas y verduras. Podemos tener una cantidad ilimitada de ellos, pero deberíamos tener un mínimo de cuatro porciones de vegetales y tres de frutas. Si no te gusta comerlos, ¡bébelos! En estos días, la gente está haciendo jugos de vegetales y se siente mucho mejor. También puede comprar V-8 u otros productos vegetarianos. Se recomienda un mínimo de tres porciones de fruta. Las frutas frescas son siempre las mejores. Es en frutas y verduras que obtenemos muchas vitaminas y minerales. La ventaja de comer la fruta entera es que contiene fibra. Solo el jugo sin fibra tiene un alto contenido de azúcar.
También debe apuntar a de cuatro a ocho porciones de carbohidratos como arroz, trigo, granos y panes, papas, cereales, etc.
Se recomiendan de tres a siete porciones de proteínas y productos lácteos. Los productos lácteos tienen proteína, pero también se encuentra en semillas, nueces, legumbres, pescado, huevos, tofu y carnes. Los cereales también lo tienen en menor grado. Las proteínas están hechas de aminoácidos. Hay ocho esenciales que necesitamos. Mientras que las carnes, el pescado, los huevos, el tofu y los productos lácteos tienen todos los aminoácidos esenciales, las nueces, las semillas y los granos pueden no tenerlos todos, pero se pueden comer en combinaciones para incluirlos a todos. El arroz y los frijoles es un ejemplo. La quínoa tiene los ocho.
Se nos permite tener de tres a cinco porciones de grasas, pero no de grasas trans. Estos aumentan el colesterol malo en nuestro cuerpo. A menudo se encuentran en mantecas sólidas y margarinas, donde los aceites han sido hidrogenados.
El aceite de pescado es importante para la salud de los nervios y el corazón. Las grasas no saturadas como el aceite de oliva son las mejores para usar. Si tenemos mantequilla en una tostada, mayonesa en un sándwich y aderezo para ensalada en una ensalada por la noche, son tres porciones. Se acumula rápidamente.
La golosina en la parte superior de la pirámide es de hasta 75 calorías de dulces al día. Doce onzas de Coca-Cola tienen 143 calorías... ¡el doble de esa cantidad! Una barra Milky Way tiene 97. Una cucharadita de azúcar tiene 16 calorías. Una galleta Oreo tiene 55. Un Hershey's Kiss tiene 22.
Ayude a su cuerpo a obtener la bondad de los alimentos que come masticando bien. Se recomienda masticar los alimentos hasta que tengan una consistencia casi de pudín. No hay dientes en la barriga. Además, la saliva ayuda a su cuerpo a descomponer los almidones en azúcares. Un ambiente relajado es otra ayuda útil para la digestión. Así que disfruta comiendo. Realmente es una buena medicina.
