El desayuno es sin duda la comida más importante del día. Para leer nuestro artículo sobre por qué nunca debes saltarte un desayuno saludable, haz clic aquí. El único problema con las recetas saludables para el desayuno es que pueden volverse aburridas (¿otra vez las claras de huevo?) y a menudo se apresuran antes del trabajo y la escuela. Nos encanta la avena por la mañana e incluso escribimos aquí sobre sus beneficios para la salud, razón por la cual una de las recetas es para Healthy Overnight Oats. La segunda receta que compartiremos es a base de quinua, escribimos sobre 10 razones por las que la quinua es excelente aquí.
Avena nocturna
Ingredientes
- 1/3 taza de avena
- 1/3 taza de leche (leche de vaca o de nuez)
- 1/3 taza de yogur griego
- 1/3 taza de bayas
- 2 cucharaditas de semillas de chía (opcional)
Preparación
Deje reposar en la nevera durante la noche. Por la mañana, cubra con algunas nueces o mantequilla de nueces y disfrute. ¡No es necesario cocinar!
Desayuno con quinoa y bayas
Ingredientes
- 1/4 taza de quinua, seca y enjuagada
- 1/2 taza de leche (de vaca o de nuez)
- 1/2 taza de bayas (frescas o congeladas)
- una pizca de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
- Posibles toppings:frutos secos, mantequilla de frutos secos, fruta, agave, miel, etc.
Preparación
1. Combine la quinua, la leche, las bayas, la canela y la vainilla en una cacerola pequeña.
2. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que se absorba el líquido.
3. Agregue ingredientes y sirva caliente.
4. Si lo desea, se puede preparar un lote más grande para la semana.
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