La gota es un tipo de artritis inflamatoria que puede causar dolor en los pies y las articulaciones. Es el resultado de la acumulación de ácido úrico en las articulaciones, que puede ser doloroso si progresa, según lo informado por MedlinePlus.
El ácido úrico es un producto de descomposición de las purinas, que son compuestos que se encuentran en algunos alimentos.
Los medicamentos antiinflamatorios y analgésicos son comunes para tratar la gota, pero lo que come también puede afectar los síntomas. En general, perder kilos de más y evitar ciertos alimentos ricos en purinas puede ayudar a prevenir los brotes.
Alimentos a evitar con gota
Ciertos alimentos pueden provocar brotes de gota debido a su alto contenido de purinas. Otros alimentos pueden contribuir a la gota al aumentar el riesgo de aumento de peso.
Los siguientes son algunos alimentos que quizás desee limitar si tiene gota o está en riesgo de tenerla para prevenir los desencadenantes de la gota:
1. Carnes Rojas, Aves y Órganos
Las carnes rojas, como la carne de res y cerdo, y las aves de corral, como el pollo y el pavo, también tienen un alto contenido de purinas. Las vísceras incluyen hígado, riñones, lengua, mollejas, paté y callos. Son los alimentos más ricos en purinas.
Mantener el tamaño de las porciones de carne en 3 onzas y comer carne solo una vez al día, si es que lo hace, puede ayudar a reducir la cantidad de purinas que ingiere. También puede sustituir las proteínas de origen vegetal por carnes y aves. Las hamburguesas vegetarianas, los hot dogs vegetarianos, el chile con tofu y frijoles y los sándwiches de mantequilla de maní son opciones bajas en purinas.
2. Alcohol
El alcohol en sí no tiene un alto contenido de purinas, pero puede empeorar la gota. Por un lado, la cerveza contiene purinas. Por otro lado, el alcohol hace que el cuerpo produzca más purinas y por lo tanto más ácido úrico. Por último, las bebidas alcohólicas pueden tener un alto contenido de calorías y causar un aumento de peso, lo que puede provocar brotes. Es mejor evitar el alcohol o limitarse a 1 (para mujeres) o 2 (para hombres) bebidas al día.
3. Alimentos endulzados con azúcar
El azúcar no tiene muchas purinas, pero puede contribuir a otras condiciones que pueden causar gota o empeorarla. Las personas que comen más azúcares agregados tienden a tener un peso corporal más alto y un mayor riesgo de prediabetes y diabetes.
Las fuentes de azúcares agregados tienden a ser bajas en nutrientes y altas en calorías. Pueden incluir bebidas endulzadas con azúcar, helados, pasteles, tartas, dulces, otros postres y cereales endulzados con azúcar y avena y yogur con sabor. Comer fruta fresca como postre y merienda, y mezclarla con avena, yogur y cereales, puede ayudar a satisfacer un gusto por lo dulce sin azúcares añadidos.
Consejos para una dieta saludable para la gota
- Elija proteínas de origen vegetal, como frijoles, tofu o lentejas, en lugar de carnes rojas y vísceras.
- Los productos lácteos bajos en grasa, como el yogur y el queso, también son buenas fuentes de proteínas.
- Comer fruta en lugar de postre o refrigerios endulzados con azúcar puede ayudar a reducir el consumo de azúcar y aumentar el consumo de vitamina C.
- La mayoría de los granos refinados tienen equivalentes integrales, como panes integrales, avena y cereales integrales para el desayuno, pasta integral y arroz integral.
- Es fácil obtener una porción adicional de vegetales apilándolos en sándwiches o agregándolos a sopas o guisos.
- La cafeína puede interferir con el sueño, por lo que es mejor evitar consumir café con cafeína y otras bebidas con cafeína dentro de las seis horas antes de acostarse.
