Tener prediabetes es un factor de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2 dentro de unos años, pero hacer cambios en la forma en que come puede reducir su riesgo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Además de perder del 5 al 7 % del peso corporal si tiene sobrepeso u obesidad, elegir alimentos más nutritivos puede retrasar o revertir la resistencia a la insulina y reducir el nivel de azúcar en la sangre.
Las mejores dietas para la prediabetes
Muchos patrones de alimentación diferentes pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre y reducir la posibilidad de desarrollar diabetes, según la Asociación Estadounidense de Diabetes. Estos son algunos patrones dietéticos que se han relacionado con la pérdida de peso, niveles más bajos de azúcar en la sangre y/o un menor riesgo de diabetes.
- vegetariano o vegana
- Bajo en carbohidratos
- Mediterráneo
- DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión)
Para la mayoría de las personas, la consideración más importante es si la dieta es sostenible para ellos. Alguien que ama la carne puede no ser capaz de seguir una dieta sin carne indefinidamente y puede volver pronto a sus viejos hábitos alimenticios. Del mismo modo, alguien que ama la pasta y el pan puede sentirse privado de una dieta baja en carbohidratos y es posible que no pueda cumplir con el plan.
Los siguientes son ejemplos de menús para cada uno de los tipos de dieta anteriores para reducir el azúcar en la sangre y disminuir el riesgo de diabetes.
Dietas vegetarianas
Las dietas vegetarianas incluyen dietas veganas estrictas, que no incluyen alimentos de origen animal, así como dietas ovo-lactovegetarianas, que incluyen huevos y queso, pero no pescado ni carne. Las dietas pesco-vegetarianas incluyen pescado.
Cada uno de estos patrones se ha relacionado con la pérdida de peso, un menor riesgo de diabetes tipo 2 y una A1C reducida (o hemoglobina glucosilada, una medida del control del azúcar en la sangre a largo plazo). Según una investigación publicada en Current Diabetes Reports , en comparación con los carnívoros habituales que tenían una prevalencia de diabetes del 7,9 %, los que seguían una dieta vegana tenían una prevalencia del 2,9 %, los que comían una dieta ovolactovegetariana tenían una prevalencia del 3,2 % y los que seguían una dieta pesco -La dieta vegetariana tuvo un 4,8% de prevalencia de diabetes. Los patrones fueron similares para el índice de masa corporal (IMC), una medida de un peso corporal saludable.
Menú de muestra para una dieta vegetariana
| Desayuno | Almuerzo | Cena | |
|---|---|---|---|
| Día 1 | Avena natural hecha con leche o leche de almendras y fruta | Pita integral con hummus, brotes y vegetales asados o lechuga, servido con fruta | Chili vegetariano con cebollas, tomates, pimientos, apio, su elección de frijoles y especias, servido con (opcional) lechuga, yogur, un panecillo integral y/o queso |
| Día 2 | Tofu o huevos cocinados con batatas, pimientos y cebollas | Hamburguesa vegetariana o de frijoles en un bollo (o pan) integral con lechuga y tomate, más zanahorias pequeñas y fruta como acompañamiento | Burrito de frijoles (y queso opcional) con verduras al vapor |
Cuadro Resumen de Dietas para Prediabetes
| Dieta | Enfatiza | Límites |
|---|---|---|
| Vegetariano:solo de origen vegetal (vegano), con huevos y lácteos (lacto ovo vegetariano), o con pescado (pescatariano) |
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| Mediterránea:consistente con la alimentación tradicional en los países que bordean el Mar Mediterráneo |
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| Bajo en carbohidratos:menos del 40 al 45 % de las calorías provienen de carbohidratos |
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| DASH:Enfoques dietéticos para detener la hipertensión |
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