La leche de avena es una de las alternativas de leche sin lácteos más populares en el mercado actual. Debido a que es una alternativa de leche vegana sin nueces, puede ser un sustituto adecuado para cualquier persona con alergias a la lactosa, la soya o las nueces. También es muy respetuoso con el medio ambiente:no solo es vegano (no se utilizan animales), sino que hacer leche de avena requiere menos agua y otros recursos que hacer leches de frutos secos similares.
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- ¿Qué es la leche de avena?
- Los nutrientes de la leche de avena.
- Macros de leche de avena.
- Micronutrientes de la leche de avena.
- Beneficios para la salud de la leche de avena.
- ¿Hay algún aspecto negativo de la leche de avena?
¿Qué es la Leche de Avena?
La leche de avena es uno de los últimos sustitutos de la leche de vaca. Debido a que está hecho de un grano, no contiene lácteos y es apto para veganos. La leche de avena está hecha remojando granos de acero cortados o integrales (piense en avena sin procesar) en agua, mezclándolos y colando el líquido resultante. Si bien las leches de nueces se preparan de manera similar, la avena es más soluble y absorbe más agua; cuando se cuela la mezcla, más nutrientes de la avena permanecen en la leche que las leches de nueces procesadas de manera similar.
Debido a que la avena es una fuente inagotable de nutrición, la leche de avena contiene proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Si bien algunos de los nutrientes quedan en la pulpa sólida que se crea al mezclar y colar la avena, queda fibra soluble que contiene beta-glucano. La leche de avena contiene vitaminas B y, a menudo, está fortificada con vitaminas A y D, calcio y hierro (además de la cantidad que se encuentra naturalmente en la avena).
Los nutrientes de la leche de avena
La leche de avena es rica tanto en macro como en micronutrientes. Si bien los perfiles nutricionales varían entre sabores y compañías, según PlanetOat.com, su leche de avena original contiene 90 calorías, 2 gramos de fibra y vitaminas A, B12, D, calcio, hierro y potasio.
Macros de Leche de Avena
| Macro (1 taza de leche original Planet Oat) | Cantidad |
| Carbohidratos | 19 g |
| Grasa | 1,5 g |
| Proteína | 2g |
Micronutrientes de leche de avena
Algunos de los micronutrientes se encuentran de forma natural, otros se han agregado para la fortificación.
| Micronutriente (1 taza de leche original Planet Oat) | Cantidad |
| Fibra | 2g |
| Vitamina D | 4 mcg |
| Calcio | 350 mg |
| Hierro | 0,3 mg |
| Potasio | 400 mg |
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina B12 | 0,2 mcg |
Beneficios para la salud de la leche de avena
Los beneficios para la salud de la leche de avena la convierten en una gran adición a cualquier plan de dieta saludable.
Es vegano y bajo en alérgenos
La leche de avena no solo es láctea y no contiene lactosa, sino que tampoco contiene alérgenos de soja, maní o frutos secos, que son muy comunes en muchas otras leches alternativas. También es a menudo libre de gluten; sin embargo, esto depende de la forma en que se procese la avena, que es una oportunidad para la contaminación cruzada de otros granos que contienen gluten, por lo que siempre asegúrese de verificar dos veces si tiene intolerancia al gluten.
Es nutritivo
No solo es una buena fuente de vitaminas B (debido a su origen integral), sino que la mayoría de las leches de avena también contienen vitaminas A, D y calcio. Estos nutrientes son esenciales para muchos de los procesos del cuerpo. La leche de avena también contiene más fibra y proteínas que las leches similares de nueces o arroz.
Puede apoyar un corazón y un metabolismo saludables
La avena es conocida por su contenido de fibra, que puede ayudar a reducir el colesterol.1 El betaglucano es una fibra soluble que se conserva en el procesamiento de la leche de avena, lo que la convierte en una alternativa saludable para el corazón que es única entre otras leches no lácteas. El betaglucano también puede respaldar niveles saludables de azúcar en la sangre, aumentar la inmunidad y ayudar a mantener el peso corporal.1
Es bueno para la salud de los huesos
Aunque se agrega el calcio en la leche de avena, es importante elegir una alternativa a la leche que apoye la salud de los huesos. Las vitaminas A y D adicionales también respaldan el metabolismo óseo saludable.2 Mientras que los veganos o las personas con intolerancia a la lactosa alguna vez se perdieron estos nutrientes, la leche de avena brinda una nutrición integral sin importar sus necesidades dietéticas.
¿Hay aspectos negativos de la leche de avena?
Los aspectos negativos potenciales de la leche de avena son pocos, pero vale la pena considerarlos.
- Calorías y carbohidratos: la leche de avena es más alta en calorías que la leche de almendras o algunas otras leches alternativas. Esto es solo negativo si está limitando sus carbohidratos y calorías, ambos son esenciales para el crecimiento y la recuperación muscular.
- Azúcar añadido: muchas variedades de leches de avena compradas en la tienda tienen azúcares añadidos para darle sabor. Podría hacer su propia casa sin edulcorante, pero luego se perdería las vitaminas y minerales fortificados.
- Gluten potencial: según el tipo de avena y el procesamiento de la leche de avena que elija, puede que no contenga gluten o no. Si es importante evitar el gluten, asegúrese de leer las etiquetas cuidadosamente.
- Coste: debido a que la leche de avena está ganando popularidad, puede ser más costosa que algunas otras leches no lácteas no lácteas.
Mensaje para llevar a casa
Entonces, ¿la leche de avena es buena para ti? Si buscas una alternativa saludable a la leche de vaca, la leche de avena es una gran opción cremosa.
Si bien hay muchos tipos en el mercado, busque una opción con un mínimo de azúcar agregada y calcio y vitaminas adecuados. Puede apoyar la salud en general y proporcionar un impulso de fibra y macros en tus batidos y licuados.
