La gente se vuelve vegana por una variedad de razones, por razones éticas, por razones de salud, por la experiencia. La base de ser vegano es consumir y usar alimentos y artículos que sean 100% de origen vegetal y evitar todas las actividades que apoyen el abuso y la explotación animal.
Sin embargo, cambiar a una dieta vegana saludable no es simplemente una cuestión de eliminar los alimentos de origen animal, es necesario ampliar la variedad de frutas y verduras en su dieta diaria. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a hacer la transición a su nuevo estilo de vida.
• Hazte amigo de otros veganos o únase a un grupo de Facebook para mantenerse motivado, aprender recetas, descubrir nuevos restaurantes locales y obtener inspiración cuando la necesite.
• Inicie un diario de alimentos y analice qué alimentos desea comenzar a eliminar de su dieta y el ritmo al que planea hacer la transición al veganismo. Comience por eliminar la carne, luego elimine lentamente la leche y los productos de huevo de sus comidas.
• Las alternativas de productos animales son fáciles de encontrar en las tiendas de abarrotes locales:leche de almendras, frutas, verduras, granos y algunos sustitutos de la carne se pueden encontrar en la sección de productos congelados.
• Aprenda qué alimentos están bien para comer y ser consciente de la cantidad de CARBOHIDRATOS que está comiendo. Los carbohidratos son abundantes en las dietas HCLF (altas en carbohidratos, bajas en grasas) e incluyen frutas, verduras, legumbres, nueces y algunos productos de soya. A menudo, cuando las personas hacen la transición al veganismo, consumen más carbohidratos de lo que solían, lo que provoca un aumento de peso y niveles elevados de azúcar en la sangre.
• Conoce tus suplementos: Convertirse en vegano significa que ciertas vitaminas serán inaccesibles a través de los alimentos. Por lo que se deben tomar suplementos como vitamina D, B12, hierro y omegas además de crear una dieta balanceada.
• ¡Manténgase informado! Cuanto más sepa sobre los beneficios y cómo está ayudando a salvar el planeta, es más probable que esté dispuesto a participar y superar los tiempos difíciles.
• Leer etiquetas... Hay muchos bocadillos veganos que puedes comprar, sin embargo, los productos no veganos (pero vegetarianos) intentarán colarse en los alimentos que creías que no tenían animales.
• Descubre tu por qué. Existen diferentes dietas veganas dependiendo de qué y cómo comen. Estos son algunos ejemplos de las principales razones para hacer la transición al veganismo:
- Crudo vegano: su propósito es llevar un estilo de vida saludable, sin embargo, no solo evitan los productos de origen animal, sino que tampoco consumen alimentos que se cocinan a una temperatura superior a los 115 grados Fahrenheit (46 grados Celsius) para conservar los nutrientes de sus alimentos. Los crudiveganos también intentan evitar todos los alimentos procesados y refinados.
- Vegano a base de plantas: el propósito de este estilo de vida es beneficiar su salud. Solo consume alimentos de la tierra, trata de evitar todos los alimentos procesados o grasosos. Su enfoque aquí es promover una vida saludable.
- Vegano Ético: los veganos éticos no participan en el consumo de productos de origen animal ni usan productos que dañen a los animales para ser producidos. Los cosméticos, las pieles y los circos son algunas de las cosas que los veganos tratan de evitar. No apoyan la explotación de animales en absoluto.
- Comida chatarra vegana: los veganos de comida chatarra también cuidan a los animales y comen lo que desean, siempre y cuando no se lastime a ningún animal. No es la ruta más saludable, pero el propósito aquí es puramente ético y evita cambios drásticos en el estilo de vida.
Como nuevo vegano, lo importante es dar tu mejor esfuerzo. Con el tiempo, se sentirá más cómodo con su estilo de vida y aprenderá gradualmente a eliminar también los ingredientes menos obvios.
