Introducción:
Las fresas son una fruta universalmente amada, y que se utiliza en la preparación de batidos, jaleas y mermeladas para repostería. Strawberry presta su color vibrante, proporciona un sabor dulce a varios artículos relacionados con los alimentos y también se puede utilizar para desarrollar crema de fresa. Las fresas pueden crecer en todo el mundo y EE. UU. es el principal productor de fresas. La fresa pertenece a la familia Rosaceae y el género Fragaria . La fresa se cultiva en regiones subtropicales, templadas, mediterráneas y de pastizales. La fresa es una planta herbácea, perenne y, a diferencia de lo que sugiere su nombre, la fresa no es una verdadera baya. La fresa es una rica fuente de carbohidratos, fibras y azúcares. Veamos algunos de los beneficios para la salud de las fresas.
Valor nutricional de la fresa:
La fresa contiene los siguientes nutrientes:
| Componente nutricional | Valor |
| Agua | 91 gramos |
| Proteína | 0,67 gramos |
| Lípidos totales | 0,3 g |
| Carbohidratos | 7,68 gramos |
| Fibra | 2 gramos |
| Azúcares | 4,89 gramos |
| Sacarosa | 0,47 gramos |
| Glucosa | 1,99 gramos |
| Fructosa | 2,44 g |
| Calcio | 16 mg |
| Magnesio | 13 mg |
| Fósforo | 24 mg |
| Potasio | 153 mg |
| Vitamina C | 58,8 mg |
| Vitamina B6 | 0,047 mg |
Tabla 1:Contenido nutricional de la fresa (fruta cruda)
Propiedades de la Fresa:
La fresa puede poseer las siguientes propiedades:
- Puede proteger contra el cáncer
- Puede reducir la inflamación
- Puede ser cardioprotector
- Puede tener propiedades para reducir la obesidad
- Puede usarse contra la diabetes
- Puede usarse contra infecciones fúngicas
- Puede usarse contra infecciones bacterianas
- Puede ser un posible antioxidante
Usos potenciales de la fresa para la salud general:
Hay varios beneficios para la salud de comer fresas todos los días. Algunos de los beneficios potenciales de las fresas son los siguientes:
1. Uso potencial de la fresa para la inflamación
La inflamación es un proceso biológico que ayuda al cuerpo de diversas enfermedades y ayuda en la cicatrización de heridas. La falla en el proceso de inflamación puede causar daño al cuerpo y puede conducir a la progresión de múltiples enfermedades como diabetes, cáncer, enfermedad de Alzheimer y problemas cardíacos. Varios resultados del modelo de estudio han demostrado que las fresas pueden tener propiedades antiinflamatorias y estas propiedades de las fresas pueden deberse a la presencia de vitaminas y polifenoles. Debe consultar a su médico si experimenta síntomas o molestias inusuales y si le diagnostican enfermedades que pueden haber sido causadas por fallas en el mecanismo de la inflamación.
2. Uso potencial de las fresas para enfermedades del corazón
Las fresas pueden poseer propiedades que pueden proteger el corazón. La presencia de constituyentes como flavonoides, antocianinas, compuestos fenólicos y otros micronutrientes puede proteger el corazón al reducir el riesgo cardiovascular. Se realizó un estudio en voluntarios humanos, que consumían fresas con regularidad. Los resultados mostraron que el riesgo de hipertensión se redujo en las personas que consumían fresas con regularidad. Sin embargo, si tiene algún síntoma o antecedentes de enfermedad cardíaca, debe consultar inmediatamente a su médico. No automedicarse.
3. Uso potencial de la fresa para la aterosclerosis
La aterosclerosis es el estrechamiento de las arterias debido a la deposición de colesterol y otras sustancias en las paredes internas de las arterias. Los estudios demostraron que el consumo de fresas liofilizadas puede disminuir el colesterol malo. Sin embargo, debe consultar a su médico si le diagnostican aterosclerosis en lugar de automedicarse.
4. Uso potencial de las fresas para la obesidad
Las fresas pueden reducir la obesidad y controlar el peso al suprimir el crecimiento del tejido adiposo (grasa corporal). Además, los estudios demostraron que el consumo de fresas puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en personas obesas. Sin embargo, debe consultar a su médico si tiene sobrepeso y obtener el tratamiento adecuado en lugar de automedicarse.
5. Uso potencial de las fresas para la diabetes
La fresa puede ser beneficiosa en el caso de la diabetes tipo 2. La fresa contiene flavonoides que pueden mostrar una acción antidiabética al inhibir la absorción de glucosa y mantener el nivel de azúcar en la sangre. Un estudio mostró que el consumo de fresas enteras podría estar asociado con un riesgo reducido de diabetes tipo 2. Sin embargo, si tiene niveles altos de azúcar en la sangre, debe consultar a su médico y recibir el tratamiento adecuado en lugar de automedicarse.
6. Uso potencial de las fresas para el cáncer
Las fresas pueden desempeñar un papel defensivo en el cuerpo para ciertos tipos de cáncer. Un estudio realizado mostró que las fresas podrían reducir el riesgo de carcinoma de células escamosas de esófago. Las fresas también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de cabeza y cuello. Las fresas, cuando se consumen después de una dieta rica en aminas, pueden inhibir los precursores del cáncer. Sin embargo, el cáncer es una enfermedad grave; debe consultar a su médico y tomar el tratamiento adecuado en lugar de automedicarse.
7. Uso potencial de la fresa para trastornos neurodegenerativos
Las fresas pueden ser beneficiosas para los trastornos relacionados con el sistema nervioso. Los componentes de las fresas, como los ácidos fenólicos, los flavonoides y los terpenos, pueden desempeñar un papel en los trastornos neurodegenerativos al proteger el sistema nervioso. Sin embargo, debe consultar a un médico si experimenta algún síntoma de trastornos relacionados con el sistema nervioso. No automedicarse.
8. Uso potencial de la fresa para infecciones microbianas
Las fresas pueden mostrar actividad antibacteriana contra varias bacterias. Las fresas contienen diferentes compuestos fenólicos que pueden desactivar las bacterias. Sin embargo, si sospecha una infección microbiana, debe diagnosticarla y consultar a un médico para obtener la medicación adecuada en lugar de automedicarse.
¿Cómo utilizar la fresa?
Las fresas se pueden consumir como fruta fresca. Sin embargo, debes lavar bien la fruta con agua antes de consumirla.
También se puede consumir en mermelada, gelatina, batidos, yogur y batidos.
Debe consultar a un médico calificado antes de tomar fresas en grandes cantidades o cualquier otro suplemento a base de hierbas. Del mismo modo, no interrumpa ni reemplace un tratamiento médico moderno en curso con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.
Efectos secundarios de la fresa:
Fresa, una sustancia natural no tiene efectos secundarios específicos. Sin embargo, si nota alguna reacción al usarlo, busque atención médica inmediata. Consulte a su médico ayurvédico que se lo haya recetado; podrán identificar la causa y tratarla de manera efectiva.
Precauciones a tomar con Fresa:
Se deben tomar precauciones generales con las fresas, como en cualquier otra medicina general. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben tener especial cuidado. Debe consultar a su médico antes de comer fresas. Se debe tener precaución antes de dar fresas a ancianos o niños. En tales casos, debe tener fresas solo si su médico se las receta.
Interacciones con otras drogas:
No debe consumir fresas con los siguientes medicamentos:
- Aspirina
- Anticoagulantes
- Antiplaquetarios
- AINE (medicamentos antiinflamatorios no esteroideos)
Consulte a su médico si está tomando algún otro medicamento antes de consumir fresas.
Preguntas frecuentes:
1) ¿Cuáles son las ventajas de las fresas?
Las fresas pueden ayudar en caso de inflamación, enfermedades cardíacas, aterosclerosis, obesidad, diabetes, cáncer, trastornos neurodegenerativos e infección microbiana. Sin embargo, no debe automedicarse y consulte a su médico en caso de que experimente algún síntoma de la enfermedad mencionada.
2) ¿La fresa cura la ictericia?
No, no hay estudios relacionados con ello.
3) ¿Qué fármacos pueden interactuar con las fresas?
La aspirina, los anticoagulantes, los antiplaquetarios y los AINE (antiinflamatorios no esteroideos) pueden interactuar con las fresas. Por lo tanto, consulte a su médico si está tomando algún otro medicamento antes de consumir fresas.
4) ¿Cuáles son los nutrientes presentes en las fresas?
La fresa contiene proteínas, carbohidratos, fibras, sacarosa, fructosa, calcio, magnesio, vitamina C, vitamina B6 y otros nutrientes.
5) ¿Se pueden utilizar fresas en caso de infecciones por hongos?
Sí, las fresas se pueden usar contra las infecciones por hongos.
Referencias:
1. Fresas | Información sobre fuentes de alimentos [Internet]. [citado el 18 de agosto de 2022]. Disponible en:https://fsi.colostate.edu/strawberries/#food-safety
2. Centro de datos de alimentos [Internet]. [citado el 18 de agosto de 2022]. Disponible en:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167762/nutrients
3. Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, Reboredo-Rodriguez P, Mezzetti B, Varela-López A, et al. Beneficios prometedores para la salud de la fresa:un enfoque en los estudios clínicos. Revista de Química Agrícola y Alimentaria [Internet]. 8 de junio de 2016 [citado el 18 de agosto de 2022];64(22):4435–49. Disponible en:https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.6b00857
4. Hayk S. Arakelyan. Interacciones peligrosas de fresa [Internet]. [citado el 18 de agosto de 2022]. Disponible en:https://www.researchgate.net/publication/341640658_Strawberry_Dangerous_Interactions
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