Piñones:Usos, Beneficios, Efectos Secundarios Por Dr. Rajeev Singh

Introducción:

Los piñones se consumen en la región mediterránea desde hace más de 2000 años. Los piñones comerciales se obtienen en gran parte de Pinus pinea . Sin embargo, semillas de otras plantas como Pinus koraiensis y Pinus gerardiana también se comen en todo el mundo. La composición de los piñones varía de una especie a otra y depende de las condiciones climáticas y la ubicación geográfica. Son una rica fuente de nutrientes y pueden ser beneficiosas para la salud humana en varios aspectos. En las siguientes secciones se proporciona una descripción detallada.

Valor nutricional de los piñones:

Los piñones contienen una energía de 673 kcal. Los nutrientes presentes en los piñones son los siguientes:

Tabla 1:Representación de los nutrientes presentes en 100 g de piñones.

Las vitaminas presentes en los piñones son las siguientes:

• Vitamina A (retinol) 
• Vitamina B1 (tiamina) 
• Vitamina B2 (riboflavina) 
• Vitamina B3 (niacina) 
• Vitamina B5 (ácido pantoténico) 
• Vitamina B6 (piridoxina) 
• Vitamina C (ácido ascórbico) 
• Vitamina E (alfa-tocoferol) 

Propiedades de los Piñones:

Los piñones pueden tener las siguientes propiedades:

• Podría ayudar a reducir los niveles de lípidos en la sangre 
• Podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón 
• Podría ser un antioxidante  
• Podría ayudar a controlar el peso  
• Podría ayudar a reducir la presión arterial 
• Podría ser útil para el hígado 
• Podría ser útil para el riñón

Usos potenciales de los piñones para la salud general:

La composición y los nutrientes presentes en él pueden cambiar según la ubicación geográfica y las condiciones climáticas. Sin embargo, contienen vitaminas, minerales y varios otros compuestos que pueden ayudar a la salud humana. Algunos de los beneficios potenciales para la salud de los piñones son los siguientes.

1. Usos potenciales de los piñones para el colesterol:

Un estudio en animales mostró que los piñones podrían tener el potencial de reducir los niveles de lípidos en la sangre. También se afirmó que los piñones también podrían afectar el metabolismo de las lipoproteínas. Los piñones son ricos en nutrientes y vitaminas con menos colesterol. Sin embargo, se requieren más estudios en humanos para probar estos posibles efectos.

2. Usos potenciales de los piñones para controlar el peso:

Los cacahuetes son una rica fuente de minerales, proteínas y vitaminas. El consumo regular o incluir maní en la dieta reduce la ingesta de alimentos. Pocos estudios demostraron que los cacahuetes pueden mantener el peso adecuado y pueden controlar los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Sin embargo, se requiere más investigación para afirmar que los cacahuetes ayudan a controlar el peso.

3. Usos potenciales de los piñones para el corazón:

Un estudio demostró que comer piñones podría ayudar a reducir el nivel de grasa en la sangre y también podría disminuir la incidencia de aterosclerosis (deposición de material graso en el cuerpo humano) y enfermedades coronarias. Los piñones también contienen flavonoides y el consumo de maní podría ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón. También podría promover la relajación de los vasos sanguíneos y el libre flujo de sangre. Sin embargo, asegúrese de consultar a un médico por afecciones cardíacas para recibir el tratamiento adecuado. No automedicarse.

4. Usos potenciales de los piñones para la presión arterial:

Algunos estudios han demostrado que el uso potencial de los piñones para las enfermedades del corazón podría deberse a sus posibles efectos sobre los vasos sanguíneos. Los piñones pueden ayudar a reducir la presión arterial sistólica. También puede ayudar a mejorar la función endotelial (revestimiento de los vasos sanguíneos), puede reducir la viscosidad del plasma (permite un mejor flujo sanguíneo) y puede reducir el fibrinógeno del plasma (un factor que causa la formación de coágulos sanguíneos). Todos estos factores pueden ayudar a controlar la presión arterial. Sin embargo, consulte a un médico en caso de presión arterial alta y no se automedique.

5. Usos potenciales de los piñones para la diabetes:

Los investigadores han notado que los extractos de piñones podrían tener el potencial de reducir los niveles de glucosa en sangre. Esta actividad podría deberse a la presencia de proteínas, vitaminas y actividad antioxidante en los piñones. Sin embargo, estos efectos deben evaluarse más a fondo mediante la realización de más estudios. Además, las condiciones como la diabetes deben ser diagnosticadas y tratadas adecuadamente por un médico. Por favor, consulte a un médico y no se automedique.

6. Usos potenciales de los piñones para el hígado:

Se observó en ciertos estudios con animales que los extractos de piñones podrían ayudar a mejorar las pruebas de función hepática. Esto podría deberse a la actividad antioxidante de los piñones. También parecía haber una mejora en la estructura de las células hepáticas con la administración de extracto de piñón. Sin embargo, estos efectos deben ser evaluados y consultados con un médico en caso de infección hepática y no automedicarse.

7. Usos potenciales de los piñones para el riñón: 

Un estudio en animales demostró que la protección de los glomérulos (unidades de limpieza de los riñones) y una reducción de la inflamación podrían deberse a la administración de piñones. Esto podría deberse potencialmente a la reducción del estrés oxidativo por la propiedad antioxidante de los piñones. Por lo tanto, los piñones podrían ayudar a proteger el riñón y exhibir una propiedad renoprotectora.

Aunque hay estudios que muestran los usos potenciales de los piñones en varias condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios de los piñones en la salud humana.

¿Cómo utilizar los piñones?

Los piñones se pueden utilizar de las siguientes formas:

• Crudo
• Tostado
• Panes
• Pasteles
• Galletas
• Caramelos
• Salsas
• Platos de carne

Debe consultar a un médico calificado antes de tomar piñones en grandes cantidades. No interrumpa ni reemplace un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.

Efectos secundarios de los piñones:

Los efectos secundarios más comunes de los piñones son:

• Síndrome de boca de pino: El sabor amargo o metálico en la boca después de comer piñones se llama síndrome de boca de pino. Puede ser causado por el consumo de piñones tanto crudos como tostados. Por lo general, los síntomas de esta afección desaparecen por sí solos (autolimitados) y no tienen efectos adversos para la salud.
• Alergias: Los piñones pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas. Algunos de los síntomas más comunes son: 
• Anafilaxia (una reacción alérgica grave que también puede causar la muerte) 
• Urticaria (protuberancias rojas o erupciones en la piel) 
• Angioedema (hinchazón de la cara, nariz, garganta, etc.) 

• Edema laríngeo (hinchazón de la garganta)

Precauciones a tomar con piñones:

Uno debe confirmar si es seguro para ellos comer piñones antes de comerlos. Asegúrese de no ser alérgico a los piñones, ya que las reacciones alérgicas pueden ser graves y provocar la muerte. Debe tener mucho cuidado al dárselo a los niños, ya que podrían ser alérgicos a ellos.

Interacciones con otras drogas:

Se supone que algunos medicamentos como los administrados para controlar la presión arterial (inhibidores de la ECA y vasodilatadores) podrían aumentar la gravedad de las reacciones anafilácticas a los piñones. Por lo tanto, debe consultar a un médico y confirmar si es seguro para usted comer piñones antes de comerlos, especialmente si está tomando algún medicamento.

Preguntas frecuentes:

1) ¿Cuánta energía contienen los piñones?

La energía total de 673 kcal está presente en 100 g de piñones.

2) ¿Cuáles son los nutrientes de los piñones?

Los piñones contienen varios nutrientes como proteínas, carbohidratos, grasas, azúcares, vitaminas (A, B, E y C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo, etc.).

3) ¿Existen beneficios de los piñones para la piel?

No hay informes válidos de ningún efecto positivo de los piñones en la piel. Se requiere más investigación en esta área.

4) ¿Cuáles son los beneficios de los piñones?

Los piñones pueden ser útiles para el corazón, el hígado, los riñones, la diabetes, la presión arterial, etc. Sin embargo, se requiere más investigación para probar estos efectos potenciales de los piñones en la salud humana.

5) ¿Cuáles son los beneficios de los piñones para el corazón?

Los piñones pueden ayudar a reducir los factores de riesgo que causan enfermedades del corazón. Por lo tanto, podría ser útil para el corazón. Sin embargo, consulte a un médico si tiene problemas relacionados con el corazón. No automedicarse.

Referencias:

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3. Zulfqar F, Akhtar MF, Saleem A, Akhtar B, Sharif A, Saleem U. Caracterización química, evaluación de antioxidantes y potencial antidiabético de los extractos de Pinus gerardiana (piñones). J Food Biochem [Internet]. 20 de junio de 2020; 44(6):1–12. Disponible en:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13199

4. Amr AR, Abeer EEK. Efectos hipolipidémicos e hipocolesterolémicos de los piñones en ratas alimentadas con una dieta rica en grasas y colesterol. World Appl Sci J [Internet]. 2011;15(12):1667–77. Available from:https://www.researchgate.net/profile/Amr-Rezq-2/publication/266422897_Hypolipideimic_and_Hypocholestermic_Effect_of_Pine_Nuts_in_Rats_Fed_High_Fat_Cholesterol-Diet/links/582e367908ae102f072db750/Hypolipideimic-and-Hypocholestermic-Effect-of-Pine-Nuts-in-R

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