Introducción:
¡Es posible que hayas visto a Popeye, el marinero, engullendo espinacas y salvando a Olive! Bueno, ese programa acertó en algunos datos sobre las espinacas, ¡incluso si se trataba de una caricatura! El jugo de espinaca está repleto de vitaminas, minerales y macronutrientes esenciales para la salud. Espinacas (Spinacia oleraceae ) es una verdura nutritiva que se consume hirviendo las hojas frescas. Puede consumir espinacas tanto crudas como cocidas. Las hojas de espinaca contienen muchos compuestos antioxidantes que potencialmente pueden salvarlo de muchos problemas de salud.
Muchos creen que la espinaca se originó en Persia y luego se extendió por Europa y Asia. A medida que más y más personas intentan tomar mejores decisiones dietéticas, estos alimentos nutritivos se están extendiendo rápidamente a países de los que no son nativos. El jugo de espinacas puede ser una excelente opción en este sentido debido a la presencia de su alto valor nutricional. ¡Sigue leyendo para descubrir qué hay para ti!
Valor nutricional del jugo de espinacas:
El jugo de espinaca se obtiene triturando las hojas frescas de la planta de espinaca. Los componentes nutricionales presentes en el jugo de espinacas se dan a continuación.
| Componente nutricional | Valor |
| Carbohidratos | 2,64 g |
| Proteína | 2,91 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Agua | 92,4 g |
| Energía | 28 kcal |
| Minerales | |
| Hierro | 1,05 mg |
| Calcio | 67 mg |
| Magnesio | 93 mg |
| Potasio | 460 mg |
| Fósforo | 41 mg |
| Yodo | 6,1 μg |
| Vitaminas | |
| Vitamina C | 30,3 mg |
| Vitamina B1 | 0,076 mg |
| Vitamina B2 | 0,192 mg |
| Vitamina B3 | 0,51 mg |
| Vitamina B6 | 0,214 mg |
| Vitamina A | 306 μg |
| Folato | 113 μg |
Tabla 1:Beneficios nutricionales de las espinacas por 100 gramos de ración
Propiedades del Jugo de Espinacas:
El jugo de espinaca puede demostrar estas propiedades como se observa en varias investigaciones.
- Puede mostrar propiedades antioxidantes
- Puede mostrar propiedades antiinflamatorias
- Puede mostrar propiedades contra la obesidad
- Puede mostrar propiedades anticancerígenas
- Puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre (propiedad hipoglucemiante)
- Puede ayudar a reducir la presión arterial (propiedad hipolipemiante)
Usos potenciales de Jugo de espinacas para la salud general:
La espinaca es una rica fuente de muchos fitoquímicos y nutrientes. Por lo tanto, puede tener un uso potencial en muchas condiciones de salud.
1. Usos potenciales del jugo de espinacas para enfermedades crónicas
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del jugo de espinacas pueden ayudar a controlar las enfermedades crónicas.
El extracto de espinaca mostró una buena actividad antioxidante en ensayos de laboratorio y con animales. Como se observó durante un ensayo clínico realizado en mujeres de edad avanzada, el consumo de jugo de espinacas en la dieta podría mostrar propiedades antioxidantes en humanos. En otro estudio clínico se observó que el consumo de espinacas en hombres y mujeres saludables podría reducir el estrés oxidativo en el organismo.
La inflamación es la respuesta natural del cuerpo al estrés y las lesiones. La inflamación durante períodos prolongados puede provocar enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Por lo tanto, debe deshacerse de la inflamación en el cuerpo. Los alimentos funcionales como las espinacas pueden ser una forma segura y eficaz de controlar la inflamación. La espinaca ha demostrado propiedades antiinflamatorias en varios laboratorios y estudios con animales. Los animales que recibieron espinacas mostraron una disminución en los niveles de marcadores químicos de inflamación.
Se necesita más investigación para apoyar el consumo de jugo de espinacas en el manejo y la prevención de enfermedades crónicas. Por lo tanto, debe hablar con un proveedor de atención médica en caso de cualquier problema de salud.
2. Usos potenciales del jugo de espinacas para la obesidad
Los expertos en atención médica a menudo recomiendan modificaciones en el estilo de vida, como dieta y ejercicio, para las personas que buscan perder o controlar el peso. La espinaca puede ser un complemento dietético esencial para las personas que desean controlar el peso. El extracto de espinaca puede ayudar a inducir la saciedad (sentirse lleno) y, por lo tanto, reducir la ingesta de calorías según los estudios realizados en humanos y animales. La evidencia sugiere que la dieta de las espinacas reduce la ingesta de alimentos, controla el hambre y reduce el aumento de peso en las personas. Sin embargo, se necesita más investigación para respaldar el uso del jugo de espinacas en personas obesas que buscan perder peso. Evite hacer cambios en su dieta antes de hablar con su dietista.
3. Usos potenciales del jugo de espinacas para el cáncer
El cáncer es un grave problema de salud y una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Las dietas ricas en vegetales de color verde oscuro como la espinaca pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Muchos estudios demuestran el papel protector de las espinacas contra el cáncer de colon, mama y esófago. Según un estudio de caso, el consumo de espinacas se asoció con una disminución del riesgo de cáncer de mama en las mujeres. Aunque los efectos protectores de la espinaca se han observado en ensayos clínicos y en animales, se necesita más investigación para respaldar el consumo de jugo de espinaca en el cáncer en humanos.
4. Usos potenciales del jugo de espinacas para la diabetes
Varios ensayos en animales y humanos han demostrado la propiedad reductora de la glucosa de las espinacas en la hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre) o diabetes tipo 2. Durante un ensayo, una dieta de espinacas podría mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de glucosa en sangre. Por lo tanto, consumir espinacas enteras o en forma de jugo puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en la dieta. Sin embargo, las espinacas u otros remedios naturales no deben utilizarse como tratamiento alternativo para la diabetes. No use remedios a base de hierbas para la diabetes sin hablar primero con un médico.
5. Usos potenciales del jugo de espinacas para el colesterol
El aumento del colesterol en la sangre es un factor de riesgo significativo para la enfermedad hepática, la pancreatitis y la enfermedad cardíaca. Los tilacoides presentes en las espinacas pueden ayudar a reducir los niveles de lípidos, como se observó durante un ensayo realizado en hombres y mujeres. También se han hecho observaciones similares en estudios con animales. Sin embargo, no use jugo de espinacas para controlar el colesterol en la sangre sin consultar a su proveedor de atención médica.
Aunque algunos estudios muestran los beneficios de la hierba en diversas condiciones, estos no son suficientes y existe la necesidad de realizar más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios de la hierba en la salud humana.
Cómo utilizar el jugo de espinacas:
Puede consumir jugo de espinacas crudas para disfrutar de los numerosos beneficios para la salud que ofrece esta verdura de hoja. Para hacer jugo de espinacas, mezcle algunas hojas de espinacas frescas con un vaso de agua hasta obtener la consistencia que prefiera. Una vez licuado, cuela la mezcla en un vaso. ¡Voila! Tu jugo de espinacas está listo.
Debe consultar a un médico calificado antes de tomar jugo de espinaca u otros suplementos herbales como tratamiento médico para cualquier condición de salud. Del mismo modo, no debe suspender ni reemplazar un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.
Efectos secundarios del jugo de espinacas:
El jugo de espinaca no muestra efectos secundarios cuando se toma en las dosis prescritas. Sin embargo, el consumo excesivo de jugo de espinacas puede presentar riesgos para la salud.
Antes de usar jugo de espinacas para cualquier condición de salud, hable con su proveedor de atención médica sobre los posibles efectos secundarios del uso de espinacas. Esto le ayudará a tomar decisiones bien informadas.
Precauciones a tomar con el jugo de espinacas:
Aquí hay algunas precauciones generales que debe tomar al usar jugo de espinacas.
- Precauciones para embarazadas y mujeres
Las mujeres embarazadas y lactantes deben consultar a un médico calificado o proveedor de atención médica antes de beber jugo de espinacas. Del mismo modo, las mujeres embarazadas deben evitar tomar jugos de hierbas sin hablar primero con su proveedor de atención médica.
- Precauciones para ancianos y niños
Los niños deben evitar tomar jugo de espinacas a menos que lo recomiende un proveedor de atención médica. Los ancianos pueden consumir jugo de espinacas bajo la supervisión de un médico.
Antes de tomar jugo de espinacas como medicamento, debe consultar a su proveedor de atención médica sobre las precauciones y limitaciones asociadas con su uso.
Interacciones con otras drogas:
El jugo de espinacas es una rica fuente de muchas vitaminas y minerales; por lo tanto, debe hablar con su proveedor de atención médica antes de consumirlo como medicamento. Además, si está tomando medicamentos para cualquier problema de salud, hable con su proveedor de atención médica sobre las posibles interacciones del tratamiento con otras hierbas y medicamentos.
Preguntas frecuentes:
¿Cuáles son los beneficios del jugo de espinacas?
Aquí hay algunas espinacas o palak Beneficios del jugo. El jugo de espinaca puede ayudar a controlar los niveles de glucosa y lípidos en la sangre. También puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, el jugo de espinacas podría ser una buena opción para controlar el peso. Sin embargo, debe hablar con su proveedor de atención médica antes de usar el jugo de espinacas como remedio.
¿Cuáles son los beneficios del jugo de espinacas para la piel?
La nutrición juega un papel esencial en la salud de la piel. Los macronutrientes como carbohidratos, proteínas y lípidos y los micronutrientes como vitaminas y minerales son responsables de mantener la función de barrera de la piel. El jugo de espinacas es una rica fuente de todos estos nutrientes y es beneficioso para la salud de la piel. sin embargo, si experimenta algún problema en la piel, hable con un especialista de la piel y reciba tratamiento.
¿Cómo hacer jugo de espinacas?
Puedes picar algunas hojas de espinaca frescas y licuarlas con un vaso de agua. Luego, puedes colar esta mezcla en un vaso y tu jugo de espinaca está listo.
¿Puedo consumir jugo de espinacas durante el embarazo?
Todavía no se han informado efectos secundarios sobre el consumo de jugo de espinacas en cantidades regulares de alimentos. Sin embargo, antes de consumir jugo de espinacas o cualquier jugo de hierbas durante el embarazo, debe consultar a su proveedor de atención médica. Esto le ayudará a tomar decisiones bien informadas.
Referencias:
1. Lomnitski L, Bergman M, Nyska A, Ben-Shaul V, Grossman S. Composición, eficacia y seguridad de los extractos de espinaca. Nutrición y cáncer. 2003 1 de julio; 46 (2):222-31. Disponible en:https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1207/S15327914NC4602_16
2. Roberts JL, Moreau R. Propiedades funcionales de los fitoquímicos y bioactivos de la espinaca (Spinacia oleracea L.). Función de alimentos. 2016 10 de agosto; 7 (8):3337-53. Epub 29 de junio de 2016. Disponible en:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27353735/
3. Centro de datos de alimentos [Internet]. [citado el 3 de agosto de 2022]. Disponible en:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999633/nutrients
4. Salud de la piel. Instituto Linus Pauling. Universidad Estatal de Oregón [Internet]. [citado el 3 de agosto de 2022]. Disponible en:https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health
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