Jugo de tomate:usos, beneficios, efectos secundarios por la Dra. Smita Barode

Introducción:

Después de una larga caminata matutina o un entrenamiento intenso, necesita recuperar su energía. Entonces, ¿qué es mejor que un vaso de jugo de tomate? Además de ser una buena bebida energética, puede ser justo lo que necesitas para rejuvenecer tu salud. El jugo de tomate está repleto de antioxidantes, vitaminas y nutrientes esenciales que pueden ayudarlo a comenzar el día con energía.

El tomate se llama científicamente Solanum lycopersicum y es un miembro de la familia Nightshade Solanaceae . Las frutas de tomate son nativas de América del Sur y ahora también se cultivan en países del centro y sur de Asia debido a su alta demanda. Los tomates son amados y disfrutados por personas de todas las edades, y también se conocen comúnmente como manzanas del amor.

Lea para saber cómo este jugo rojo dulce y picante podría estar cargado de posibles beneficios para la salud.

Valor nutricional del jugo de tomate:

Los usos más comunes del jugo de tomate son como bebida energética o bebida deportiva. Ayuda a rejuvenecer tu cuerpo después de un entrenamiento intenso debido a su alto contenido de agua y minerales. El jugo de tomate es una alta fuente de proteínas, fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales como potasio, fósforo, etc., que son componentes vitales para mantenerte en forma. El valor nutricional del jugo de tomate se describe a continuación:

Tabla 1:Valor Nutricional del Zumo de Tomate por 100 g.

Propiedades del Zumo de Tomate:

El jugo de tomate está repleto de beneficios potenciales para la salud de su cuerpo. Es una fruta versátil debido a sus numerosos compuestos bioactivos que pueden contribuir a propiedades biológicas específicas.

• Puede tener actividad antioxidante 
• Puede tener propiedades antiinflamatorias 
• Puede tener un efecto reductor del colesterol 
• Puede tener un efecto reductor de la presión arterial 
• Puede tener un efecto reductor del azúcar en sangre 
• Puede tener un efecto contra la obesidad (puede ayudar a reducir el peso) 
• Puede tener actividad antifúngica 
• Puede tener un efecto anticancerígeno (puede reducir el crecimiento de células cancerosas) 
• Puede tener un efecto antimutagénico (puede detener la mutación en una célula) 
• Puede tener actividad antiplaquetaria (puede detener la formación de coágulos sanguíneos).

Usos potenciales del jugo de tomate:

El jugo de tomate puede tener usos potenciales para varias condiciones de salud; algunos de estos se describen a continuación:

1. Usos potenciales del jugo de tomate para los huesos

El jugo de tomate contiene vitamina K y calcio, que pueden ser útiles para fortalecer los huesos. Podrían ayudar a realizar reparaciones menores en huesos y tejido óseo. Beber jugo de tomate puede proporcionar una buena cantidad del requerimiento diario de vitamina K. La vitamina K tiene la capacidad de activar la osteocalcina, que es una importante proteína no colágena en los huesos. La osteocalcina ayuda a mineralizar las moléculas de calcio dentro de los huesos. Por lo tanto, el jugo de tomate podría ayudar a controlar la densidad ósea.

Sin embargo, esta información es insuficiente y requiere más estudios en humanos para sugerir los beneficios de beber jugo de tomate para la salud ósea.

2. Usos potenciales del jugo de tomate para la piel

El jugo de tomate puede ser una bebida excelente para la reparación rápida de las células de la piel. Contiene altos niveles de antioxidante licopeno, que funciona como un protector solar natural y lucha contra la dañina luz ultravioleta. Puede reemplazar esos costosos limpiadores faciales con un tazón de jugo de tomate potente. Puede usar jugo de tomate para una piel radiante. Podría limpiar tu cara y hacerla brillante. Si ves enrojecimiento facial, no te preocupes; se desvanece en unos minutos.

Sin embargo, esta información no es suficiente para nosotros y necesitamos más estudios en humanos para determinar el potencial del jugo de tomate para una piel radiante. Por lo tanto, antes de usarlo en tu piel, consulta con tus médicos.

3. Usos potenciales del jugo de tomate para el corazón

El jugo de tomate es rico en vitaminas y nutrientes como el potasio, necesarios para el funcionamiento del corazón. El jugo de tomate no contiene colesterol y contiene vitamina B-3 que puede ser efectivo y seguro para reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. El potasio disminuye la presión arterial, lo que reduce las posibilidades de accidente cerebrovascular y ataque al corazón. Las vitaminas B-6 y B-9 pueden ayudar a convertir los químicos peligrosos (homocisteína) en el cuerpo. Por lo tanto, agregar tomate o jugo de tomate a su dieta regular puede disminuir las posibilidades de desarrollar afecciones potencialmente mortales relacionadas con el corazón.

Sin embargo, estos datos son insuficientes y requieren estudios en humanos a gran escala para producir el éxito del jugo de tomate para la salud del corazón. Por lo tanto, si padece una enfermedad cardíaca, consulte a un médico y utilícelo solo si se lo recomiendan sus médicos.

4. Otros usos potenciales del jugo de tomate:

• El jugo de tomate puede tener un efecto desintoxicante en el cuerpo. Contiene cloro y azufre, que pueden estimular la actividad del hígado y aumentar su función para filtrar y desintoxicar los desechos del cuerpo.
• Las vitaminas del jugo de tomate, especialmente la vitamina C, podrían usarse para curar las quemaduras solares.
• El jugo de tomate podría ser una buena bebida energética para rejuvenecer el cuerpo. Puede mejorar la salud de los pacientes en diálisis.
• También puede ser una bebida deportiva para restaurar su cuerpo de la fatiga (cansancio) y la somnolencia.
• El jugo de tomate contiene licopeno y vitamina E, que podrían reducir la formación de "colesterol malo" en el cuerpo.
• Beber jugo de tomate podría ayudar a evitar los resfriados y la gripe y aumentar la inmunidad del cuerpo.
• Los beneficios para la salud del jugo de tomate podrían ayudar a reducir el daño que le hace a su cuerpo fumar. El jugo de tomate contiene ácido clorogénico y ácido cumárico que combaten los carcinógenos (sustancias que causan cáncer) en el cuerpo que se producen al fumar cigarrillos.

Aunque los estudios muestran los beneficios del jugo de tomate en diversas condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para desarrollar el verdadero alcance de los beneficios del jugo de tomate en la salud humana. Además, cada persona puede responder de manera diferente a diferentes hierbas. Por lo tanto, es esencial consultar a un médico antes de usar jugo de tomate para cualquier condición médica.

¿Cómo usar el jugo de tomate?

Los usos del jugo de tomate son los siguientes:

• El jugo de tomate se puede usar como una bebida energética refrescante.
• Se puede utilizar como bebida desintoxicante.
• Se puede utilizar para preparar salsa de tomate, sopas y ketchup o como salsa base para muchos curry.

Las personas deben consultar a un médico ayurvédico antes de beber jugo de tomate todos los días. Además, le recomendamos que no reemplace ni suspenda sus medicamentos en curso con ninguna preparación ayurvédica o a base de hierbas de jugo de tomate sin consultar al médico. Lo guiarán con la forma y la dosis correctas según su estado de salud.

Efectos secundarios del jugo de tomate:

Los tomates son seguros para comer. Sin embargo, beber jugo de tomate en exceso puede causar algunos efectos secundarios.

• El jugo de tomate contiene una gran cantidad de potasio y un consumo excesivo podría aumentar los niveles de potasio en el suero y provocar complicaciones peligrosas.
• Un informe (Jones. 2004) encontró que la ingesta excesiva de jugo de tomate causaba un riesgo poco común de desarrollar hiperpotasemia severa (una condición en la que los niveles de potasio en suero cruzan el límite), lo que resultaba en insuficiencia renal (funcionamiento deficiente).
• El jugo de tomate puede causar el síndrome de alergia oral. Un reporte de caso (Kawamoto et al. 2003) encontró que beber jugo de tomate causaba hinchazón de la boca y mucosa nasal e inflamación en los ojos.

Sin embargo, si tiene problemas renales, limite su consumo de jugo de tomate. Te recomendamos evitar el consumo excesivo de jugo de tomate. Si experimenta una de estas raras reacciones alérgicas, vaya de inmediato al hospital y obtenga el tratamiento adecuado para sus alergias.

Precauciones a tomar con jugo de tomate:

Beber jugo de tomate con moderación es seguro. Sin embargo, se deben seguir las precauciones generales.

• Las personas que enfrentan problemas relacionados con los riñones deben limitar su consumo de jugo de tomate. Puede causar hiperpotasemia severa.
• Las personas alérgicas a los tomates deben evitar beber jugo de tomate.
• Ningún informe importante sugiere el uso seguro del jugo de tomate para mujeres embarazadas y lactantes. Por lo tanto, debe consultar con sus médicos antes de tenerlo.
• El jugo de tomate debe administrarse con precaución a niños pequeños y personas mayores porque su sistema inmunológico es débil y pueden desarrollar reacciones alérgicas en el cuerpo.
• Es importante consultar a un médico antes de usar jugo de tomate como hierba. Además, no debe usarse para automedicarse por su cuenta.

Interacción con otros Medicamentos:

No hay evidencia científica de la interacción entre el jugo de tomate y las drogas. Sin embargo, las personas no deben asumir que no hay interacciones.

Por lo tanto, las personas deben consultar a un médico ayurvédico. Ellos le indicarán la mejor manera de tomar jugo de tomate por sus beneficios potenciales para la salud.

Preguntas frecuentes:

¿Cuáles son los beneficios de la vitamina C presente en el jugo de tomate?

Las vitaminas funcionan como un potencial antioxidante. Puede ayudar a contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres en la sangre. Si no se controlan en el torrente sanguíneo, estos radicales libres pueden ser peligrosos y provocar daños en las células. Por lo tanto, beber jugo de tomate puede ser beneficioso para la salud.

¿Cuál es la cantidad de potasio presente en el jugo de tomate?

Una taza de jugo de tomate ofrece 534 miligramos de potasio.

¿Cuáles son los usos del jugo de tomate para la cara?

El jugo de tomate podría ser un ingrediente útil para el cuidado de la piel. Puede usarse para reemplazar los limpiadores faciales comerciales. Contiene un alto nivel de pigmento de licopeno, que podría ayudar a limpiar la cara y hacerla brillante. Sin embargo, no lo use para automedicarse por su cuenta; primero, siga el consejo de su médico y úselo solo si se lo recomienda.

¿El jugo de tomate es bueno para el cabello?

Los beneficios de beber jugo de tomate podrían estar asociados con la salud del cabello. Contiene una buena fuente de vitamina A que podría funcionar para mantener tu cabello más fuerte y brillante. Sin embargo, necesitamos más pruebas científicas para sugerir los beneficios del jugo de tomate para la salud del cabello.

¿Cuáles son las ventajas del jugo de tomate para los ojos?

Los tomates son ricos en vitamina A composición. Por lo tanto, el jugo de tomate podría ser una opción fantástica para mejorar su visión. Además, beber jugo de tomate también podría reducir las posibilidades de desarrollar ceguera nocturna. Sin embargo, esta información es insuficiente y requiere una consulta médica. Por lo tanto, antes de usarlo, solicite la recomendación de un médico.

¿Cuáles son las vitaminas presentes en el jugo de tomate?

El jugo de tomate podría ser una bebida antioxidante repleta de energía. Las vitaminas en el jugo de tomate incluyen vitamina A, B-1, B-2, B-3, B-6, B-9, K, E y vitamina C.

Referencias:

1. Debjit Bhowmik, Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava. Tomate-Una medicina natural y sus beneficios para la salud. J de Pharmacog y Phytochem. 2012;1(1):33–43. Disponible en:https://www.phytojournal.com/archives/2012/vol1issue1/PartA/3.pdf

2. Waheed K, Nawaz H, Hanif M, Rehman R. Tomato [Internet]. Muhammad Hanif, Haq Nawaz, Muhammad Khan, Hugh Byrne, editores. Plantas medicinales del sur de Asia:fuentes novedosas para el descubrimiento de fármacos. Elsevier; 2020. 631–644 págs. Disponible en:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008102659500046X

3. Departamento de Agricultura de EE. UU. [Internet]. FoodData Central Zumo de tomate, 100%. 2020 [citado el 21 de julio de 2022]. Disponible en:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103285/nutrients

4. Jones S. Hipercalemia severa relacionada con la ingestión excesiva de jugo de tomate en presencia de neovejiga. La J de Urología. 2004;171(1):353. Disponible en:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14665924/

5. Kawamoto H. Un caso de síndrome de alergia oral inducido por jugo de tomate en el que el inicio de la disnea se produjo durante la temporada de dispersión del polen del cedro japonés. 2003;41(6):397–401. Disponible en:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12833845/

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