Introducción:
Hierba perenne perteneciente a las Zingiberaceae familia, jengibre (Zingiber officinale Roscoe ) es uno de los alimentos y especias herbales más consumidos en el mundo en la actualidad. Debido a sus atributos favorables de aroma y actividades biológicas y farmacológicas, el jengibre ha sido un ingrediente esencial en la medicina tradicional china, ayurveda y unani a lo largo de los siglos. Originario del sudeste asiático, el rizoma de jengibre ha sido testigo de su uso generalizado en países como China, India y EE. UU. para controlar una variedad de afecciones, como tos, náuseas, vómitos, diarrea, etc. Jengibre de raíz fresca, jengibre en conserva en forma de jarabe y la especia de jengibre seco son las tres formas de jengibre disponibles habitualmente en el mercado.
Valor nutricional del jengibre:
El contenido nutricional de las semillas de jengibre es:
| Nutriente | Valor |
| Proteína | 9 % |
| Carbohidratos | 60-70 % |
| Fibra | 3-8 % |
| Grasa | 3-6 % |
| Agua | 9-12 % |
Tabla 1:Nutrientes que se encuentran en el jengibre
Propiedades del Jengibre:
Rico en varios compuestos biológicamente activos como fenólicos y flavonoides, el jengibre podría poseer una amplia gama de propiedades beneficiosas. Estos pueden incluir,
- Puede tener actividad antioxidante,
- Puede tener acción antiinflamatoria,
- Puede tener actividad anticancerígena,
- Puede tener actividad antimicrobiana
- Puede ser beneficioso para mantener un peso saludable.
- Puede aumentar la tolerancia a la glucosa en sangre
- Puede aumentar el perfil de lípidos.
Usos potenciales del jengibre:
El jengibre puede tener usos potenciales para varias condiciones; sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para respaldar su verdadero alcance en humanos.
Posibles usos del jengibre para enfermedades inflamatorias:
El jengibre y sus extractos pueden atenuar enfermedades inflamatorias como la colitis. Esto podría atribuirse a sus compuestos activos que pueden estar involucrados en la supresión de los factores de transcripción proinflamatorios (NF-KB) y las citocinas (TNF-α). Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones en humanos para sugerir el potencial usos del jengibre que podrían beneficiar las enfermedades inflamatorias.
Usos potenciales del jengibre para la actividad antioxidante:
El componente activo del jengibre, el 6-gingerol, puede tener una importante actividad antioxidante contra el estrés oxidativo que presentan los radicales libres como las especies reactivas del oxígeno. Esta información es insuficiente; por lo tanto, se requiere más investigación para estudiar los efectos del jengibre en el manejo del estrés oxidativo en humanos.
Usos potenciales del jengibre para la actividad antimicrobiana:
El jengibre puede tener actividades antibacterianas, antifúngicas y antivirales. La inhibición del crecimiento de varios microbios puede atribuirse a mecanismos biológicos, incluida la supresión de la formación de biopelículas que es parte integral de la resistencia antimicrobiana. Sin embargo, se requieren más ensayos en humanos para evaluar las actividades antimicrobianas del jengibre.
Usos potenciales de jengibre para la actividad anticancerígena:
La actividad anticancerígena del jengibre y sus componentes biológicos puede haberse ilustrado contra varios tipos de cáncer, incluidos el cáncer de mama, próstata, hígado, colorrectal y cervical. Los mecanismos biológicos como la inhibición de la proliferación de células cancerosas y el desencadenamiento de la apoptosis pueden haber explicado las propiedades anticancerígenas que muestra el jengibre. Sin embargo, estos datos son insuficientes ya que no hay evidencia de ensayos exitosos con jengibre en humanos para controlar el cáncer. El cáncer es una condición de salud grave y requiere un diagnóstico y tratamiento adecuados. Por lo tanto, es necesaria la consulta de un médico.
Usos potenciales de jengibre para afecciones neurales:
Según Talebi et al. 2021, el jengibre y sus compuestos biológicos pueden haber mostrado efectos beneficiosos en el manejo de una variedad de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson al impactar positivamente en la función de la memoria. El jengibre puede ser efectivo para controlar las migrañas y los síntomas asociados de dolor de cabeza y náuseas. Sin embargo, se requieren más estudios para proporcionar los beneficios del jengibre en el control de las afecciones neurales de los humanos.
Usos potenciales de jengibre para el sistema cardiovascular:
Es posible que se hayan documentado las actividades beneficiosas para el corazón del jengibre contra enfermedades cardiovasculares como derrames cerebrales y enfermedades coronarias. Esto puede lograrse al atenuar los factores de riesgo conocidos de lípidos sanguíneos elevados y presión arterial alta. Esta información es insuficiente y requiere más estudios para respaldar esta afirmación. Por lo tanto, consulte a un médico ayurvédico antes de usar jengibre y utilícelo solo si está recetado.
Usos potenciales del jengibre para controlar el peso:
El consumo de jengibre puede ser fructífero en el control general del peso. Puede ayudar a reducir el índice de masa corporal. Además, es posible que se haya descubierto que el consumo oral de jengibre en polvo estimula la función termorreguladora y la descomposición de las grasas en humanos. Necesitamos más estudios en humanos para sugerir el uso potencial del jengibre para controlar el peso.
Usos potenciales de jengibre para la diabetes:
Se ha demostrado que el jengibre tiene efectos beneficiosos contra los síndromes metabólicos como la diabetes mellitus al reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre y, posteriormente, aumentar la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para proporcionar evidencia del efecto del jengibre en el control de los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. . La diabetes es una afección de salud grave que requiere un diagnóstico y tratamiento adecuados. Por lo tanto, consulte a un médico y use jengibre para controlar el azúcar en la sangre si se lo recetan sus médicos.
Posibles usos del jengibre para las náuseas y los vómitos:
Es posible que el jengibre haya demostrado su eficacia en el control de las náuseas y los vómitos durante el embarazo, así como en las náuseas y los vómitos inducidos por la quimioterapia. Las personas deben consultar a un médico antes de usar jengibre para controlar las náuseas y los vómitos y nunca usarlo para automedicarse.
Posibles usos del jengibre para el sistema respiratorio:
El jengibre puede tener actividad broncodilatadora (relajación de los músculos lisos de las vías respiratorias). Puede ser beneficioso en el manejo de trastornos respiratorios como el asma. Sin embargo, esta información es insuficiente y necesita el respaldo de ensayos en humanos. Por lo tanto, las personas deben consultar a un médico antes de usarlo para controlar problemas relacionados con el asma humana.
Posibles usos del jengibre para el hígado:
Los compuestos fenólicos del jengibre pueden haber demostrado los efectos beneficiosos para el hígado en términos de mejorar el funcionamiento general del hígado. Sin embargo, esta información es insuficiente y se necesitan más estudios para establecer el impacto positivo del jengibre en la mejora de la salud del hígado.
Posibles usos del jengibre para las alergias:
Se ha documentado la actividad antialérgica del jengibre en el tratamiento de la rinitis alérgica (inflamación de la membrana mucosa de la nariz) mediante la supresión de la producción de citoquinas para la activación de las células T. Sin embargo, la información de este estudio es insuficiente para sugerir su efecto en la superación de las alergias en humanos Si experimenta reacciones alérgicas, acuda de inmediato al hospital y reciba el tratamiento adecuado de sus médicos.
Usos potenciales del jengibre para la actividad analgésica:
La ingestión de jengibre podría haber mostrado efectos significativos en el alivio del dolor primario. Además, el jengibre ha demostrado beneficios sustanciales en el control del dolor musculoesquelético y la artritis reumatoide. Sin embargo, se requieren más estudios para sugerir los efectos beneficiosos del jengibre para aliviar el dolor en el cuerpo humano.
Aunque los estudios muestran los beneficios del jengibre en varias condiciones de salud, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios del jengibre en la salud humana.
¿Cómo usar el jengibre?
El jengibre podría usarse como:
- Jengibre fresco: Jengibre de raíz fresca, consumido como verdura. .
- Jengibre deshidratado :Se utiliza en forma de especia. El jengibre seco se extrae para adquirir aceite de jengibre, que se utiliza como agente saborizante de alimentos en refrescos como el ginger ale, en una variedad de productos de confitería, así como también como agente conservante.
- Hojas de jengibre: Las hojas de jengibre se han utilizado como agente saborizante en varios alimentos.
- Mezcla: Según Ayurveda, el jengibre se puede utilizar para preparar un brebaje con leche, miel o agua.
Su médico ayurvédico le recetará la forma y la dosis según su estado de salud. Además, le recomendamos que no cambie ni interrumpa sus medicamentos actuales con preparaciones ayurvédicas o herbales de jengibre sin consultar a un médico calificado.
Efectos secundarios del jengibre:
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. ha clasificado el jengibre en la lista de sustancias "Generalmente reconocidas como seguras". La incidencia general de eventos adversos asociados con el uso de jengibre ha sido limitada hasta ahora. Sin embargo, los efectos secundarios más comunes informados hasta el momento suelen incluir acidez estomacal, molestias abdominales y diarrea. Debe consultar a un médico si desea consumir jengibre en cantidades más altas por sus beneficios para la salud.
Además, si experimenta efectos secundarios después de tomar jengibre, comuníquese de inmediato con un médico ayurvédico que se lo haya recetado. Le informarán sobre el tratamiento adecuado para sus efectos secundarios.
Precauciones a tomar con el jengibre:
El consumo regular de jengibre puede ser seguro cuando se toma con moderación. Sin embargo, se deben seguir precauciones generales.
- En lo que respecta al consumo de jengibre por parte de mujeres embarazadas y lactantes, no se han informado preocupaciones notables con respecto a la seguridad de la salud. Por lo tanto, durante estos tiempos, las mujeres deben consultar a sus médicos antes de consumir jengibre como hierba.
- Se debe tener cuidado al dar jengibre a niños y personas mayores. Pueden desarrollar reacciones en el cuerpo.
- Antes de consultar, las personas nunca deben usar el jengibre como hierba para automedicarse por su cuenta.
- Sin embargo, existe la necesidad de abordar los daños y beneficios potenciales asociados con el jengibre, lo que contribuirá aún más a mejorar la satisfacción del paciente.
Interacciones con otras drogas:
No hay suficiente información científica sobre las interacciones del jengibre con otros medicamentos. Sin embargo, las personas no deben asumir que no hay interacciones en absoluto. Por lo tanto, siempre es mejor seguir los consejos de un médico ayurvédico. Ellos te recetarán la mejor forma de tomarlo como hierba.
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es mejor entre la raíz de jengibre y el jengibre en polvo?
Ambos pueden tener sus méritos. La raíz de jengibre fresca podría ser útil para controlar los vómitos y las náuseas. Por otro lado, el jengibre seco molido en polvo se puede usar como agente conservante, lo que simboliza su larga vida útil.
¿El consumo excesivo de jengibre es malo para ti?
El jengibre podría considerarse seguro para el consumo debido a los pocos efectos secundarios informados. Sin embargo, cualquier remedio a base de hierbas prescrito junto con los medicamentos podría manifestar potencialmente algunas reacciones adversas graves. En consecuencia, se deben tomar las precauciones adecuadas para las personas susceptibles, incluidas las mujeres embarazadas y los niños.
¿El jengibre es popular en todo el mundo?
Sí. Teniendo en cuenta la amplia gama de aplicaciones del jengibre y sus compuestos activos, es una de las especias/hierbas más consumidas a nivel mundial. El uso medicinal del jengibre para tratar numerosas dolencias se remonta a más de 2000 años. Ha sido una parte integral de la medicina tradicional china e india.
¿Pueden las mujeres embarazadas consumir jengibre?
El consumo de jengibre no ha presentado efectos secundarios notables entre las mujeres embarazadas. Por el contrario, el jengibre y sus componentes biológicos pueden tener efectos beneficiosos sobre las náuseas y los vómitos asociados con el embarazo. Sin embargo, debe tomarse bajo la supervisión de un médico.
¿Tiene el jengibre algún beneficio para el cabello?
El componente biológicamente activo del jengibre, el 6-gingerol, podría desempeñar un papel vital en el metabolismo de los folículos pilosos, beneficiando posteriormente la salud general del cabello. Sin embargo, esta información es insuficiente y requiere más estudios en humanos para sugerir su efecto sobre el cabello. Por lo tanto, uno no debe usar jengibre para automedicarse; es necesaria una consulta médica.
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