Moong Dal:usos, beneficios, efectos secundarios y más.

Introducción:

Las semillas de leguminosas se conocen como "carne de los pobres" y con razón. Son una excelente fuente de proteínas, compuestos bioactivos, minerales y vitaminas. El frijol mungo (Vigna radiata ), comúnmente conocido como Moong dal en la India, es uno de los cultivos de leguminosas comestibles más importantes. Se cultiva y consume principalmente en países asiáticos como China, Bangladesh, Pakistán, India y algunos países del sudeste asiático. También se cultiva en las regiones secas de Europa y en las partes más cálidas de Canadá y los Estados Unidos

Contiene una cantidad equilibrada de nutrientes, y se ha recomendado su combinación con cereales para aumentar la calidad de las proteínas. En el libro chino Ben Cao Qui Zen, se afirma que es beneficiosa para los malestares digestivos y la hidratación de la piel.

Valor nutricional de Moong Dal:

Moong dal es rico en proteínas de alta calidad con alta digestibilidad y es una excelente fuente de carbohidratos, vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos esenciales.

Propiedades de Moong Dal:

La presencia de compuestos bioactivos, macro y micronutrientes puede ser responsable de las propiedades potenciales que podría exhibir Moong dal, algunas de las cuales se enumeran a continuación:

• Podría tener un potencial antiinflamatorio (disminuye la hinchazón)

• Puede actuar como antioxidante

• Puede ser un antidiabético (ayuda a controlar el azúcar en la sangre)

• Podría ayudar a reducir la presión arterial alta

• Puede actuar como un agente antihiperlipidémico (ayuda a controlar el colesterol y reduce los niveles de lípidos en sangre)

• Podría tener un potencial anticancerígeno

• Podría actuar como un agente antimicrobiano

• Puede ser un probiótico (promueve el crecimiento de bacterias buenas)

• Podría tener propiedades protectoras del hígado

Usos potenciales de Moong Dal:

Uso potencial de Moong dal para infecciones:

Moong dal, al ser rico en nutrientes, podría mostrar efectos contra varios microorganismos, incluidas bacterias, hongos y virus. Varios estudios han demostrado que Moong dal podría tener un efecto potencial contra muchas especies de bacterias y esta propiedad es comparable a la eritromicina, un comúnmente antibiótico usado. También ha mostrado actividad contra Helicobacter pylori, una bacteria que causa infecciones estomacales.

Su posible eficacia contra las infecciones por hongos es comparable a la del fluconazol, un medicamento que se usa comúnmente para tratar una infección por hongos llamada candidiasis. Una de las investigaciones también mostró que los brotes de frijol mungo de Moong dal podrían ser útiles como agente antiviral y profiláctico contra Infecciones por virus respiratorio sincitial y virus del herpes simple. Sin embargo, se requieren más estudios y se debe consultar a un médico por infecciones.

Uso potencial de Moong dal para la diabetes:

Moong dal podría ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre al disminuir aparentemente la absorción de glucosa en el intestino delgado. Un estudio mostró que la harina de gramo verde, es decir, la harina de Moong dal, podría ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Otro estudio fue realizado por Lou et al. en 2016, que explicó claramente que la presencia de ciertos compuestos fenólicos podría ser lo que ayuda a moong dal a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Hay un requisito para más estudios en esta área. Por lo tanto, debe consultar a un médico para el diagnóstico y tratamiento de la diabetes, ya que es una afección grave.

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Uso potencial de Moong dal para la presión arterial alta:

Los estudios han revelado que moong dal podría inhibir la acción de una enzima que es responsable del aumento de la presión arterial, lo que podría ayudar a reducir la presión arterial. los extractos podrían ayudar a reducir la presión arterial. También se descubrió que el polvo de brotes secos podría no ser tan efectivo como los extractos de brotes. Sin embargo, se requieren más estudios. Debe consultar a un médico para afecciones graves como presión arterial alta (conocida como hipertensión), que debe ser diagnosticada y tratada por un médico.

Uso potencial de Moong dal para el colesterol alto:

Moong dal podría ayudar a reducir el nivel de lípidos y colesterol en el cuerpo. También podría ayudar en la producción de enzimas que podrían regular los niveles de colesterol en la sangre. Este efecto reductor del colesterol de moong dal podría ser similar a la vitamina E. Sin embargo, se requieren más estudios para probar tales afirmaciones. Además, se debe consultar a un médico para el diagnóstico y tratamiento del colesterol alto.

Uso potencial de Moong dal para el cáncer:

Los investigadores han encontrado que los componentes activos presentes en el moong dal podrían tener el potencial de ayudar con varios tipos de cáncer como el cáncer de mama, cánceres del sistema digestivo y leucemia (cáncer de la sangre). Una proteína llamada Vicilin, que se aísla del moong dal, podría tener un potencial para detener el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama. Además, se observó en un estudio que el moong dal fermentado podría ayudar a detener el desarrollo de tumores y podría ayudar a mejorar la producción de compuestos que podrían ayudar con el cáncer, por lo tanto, podría tener propiedades anticancerígenas. Sin embargo, se requieren más estudios para probar las afirmaciones mencionadas anteriormente. El cáncer es una afección grave y debe ser diagnosticada y tratada únicamente por un médico. Por favor, asegúrese de consultar a un médico.

Uso potencial de Moong dal para el sistema digestivo:

Moong dal podría actuar como un prebiótico (alimento que ayuda al crecimiento de bacterias buenas en el intestino delgado) y, por lo tanto, podría ayudar a mantener un sistema digestivo saludable. La presencia de ingredientes alimentarios no digeribles como fibra dietética y oligosacáridos (tipo de carbohidratos) le imparte propiedades prebióticas y puede ser útil para la salud intestinal, el estreñimiento, el desarrollo de colesterol y obesidad, y podría reducir las posibilidades de enfermedades cardíacas. Sin embargo, tales afirmaciones necesitan más pruebas de investigación.

Se desarrolló un yogur probiótico complementando el yogur con garbanzo verde (moong dal), avena, cebada y quinua, usando una bacteria buena (Lactobacillus rhamnosus GR-1) en un estudio. Los investigadores han encontrado que la fermentación de moong dal con Lactobacillus cepa podría ayudar a mejorar el contenido de proteína y la digestibilidad de la proteína. Sin embargo, se requieren más estudios para probar estos usos potenciales de moong dal. Por lo tanto, debe consultar a un médico antes de usar moong dal para la salud humana.

Uso potencial de Moong dal para la piel:

Podría tener un potencial como agente para aclarar la piel y podría interferir con la formación de un pigmento llamado melanina que imparte un tono más oscuro a la piel. También puede tener un efecto hidratante sobre la piel y se ha utilizado tradicionalmente como remedio casero para obtener una piel radiante. Sin embargo, no debe usarlo sin consultar a un médico. Se requiere más investigación para determinar los usos potenciales de moong dal para la piel.

Otros Usos potenciales de Moong dal:

Moong dal podría ayudar a efectuar el agrandamiento no deseado de las células grasas en el hígado y podría no permitir la acumulación de grasa en él, por lo que podría ayudar con el hígado graso (esteatosis hepática). Moong dal también podría tener un efecto sobre el sistema inmunológico del cuerpo y podría ayudar a reducir su activación innecesaria. Esta actividad podría ser útil para muchas enfermedades relacionadas con el sistema inmunitario y también podría reducir la inflamación.

La actividad antioxidante potencial de moong dal podría verse prominente en sus semillas, brotes y cáscaras. Puede actuar como un eliminador de radicales libres (moléculas inestables en el cuerpo), que son dañinas para las células del cuerpo y puede neutralizarlas. Puede ser un buen suplemento dietético y ser útil para las enfermedades causadas por la acumulación de radicales libres. como cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas, etc.). Entre las diferentes variedades, la mayor actividad antioxidante podría mostrarse en la variedad Pattu de gramo verde, que tiene un alto contenido fenólico. Sin embargo, se requiere más investigación para probar tales afirmaciones.

Aunque hay estudios que muestran el uso potencial de moong dal en varias condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios de moong dal en la salud humana.

¿Cómo usar Moong Dal?

Moong dal puede incorporarse a nuestra dieta y consumirse de diversas formas, como:

1. Verdura
2. Brotes
3. Dhal
4. Grano procesado
5. Frijoles fritos
6. Pasta de frijoles
7. Incorporado en fideos, pan, pasteles, gelatinas frías y postres.

Los estudios también han revelado que remojar moong dal antes de usarlo podría aumentar la disponibilidad de sus nutrientes y podría facilitar la utilización de la nutrición por parte del cuerpo. Así que remojar el dal antes de empezar a cocinar también puede ser bueno para la salud. Sin embargo, se requiere más investigación para probar el uso de moong dal para la salud humana.

Debe consultar a un médico calificado antes de tomar cualquier suplemento a base de hierbas. No interrumpa ni reemplace un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.

Efectos secundarios de Moong Dal:

Moong dal podría tener efectos secundarios desconocidos. Hay un requisito para más estudios sobre los efectos secundarios de moon dal. No lo use para automedicarse, modificar, reemplazar o interrumpir ningún tratamiento en curso. Consulte a un médico.

Precauciones a tomar con Moong Dal:

Se recomienda consultar a un médico ayurvédico sobre el uso específico de Moong dal con fines medicinales. Se deben tomar precauciones generales antes de usar moong dal, especialmente por mujeres embarazadas y lactantes, personas mayores y niños. Amablemente no se automedique.

Interacciones con otras drogas:

Moong dal podría interactuar con otras drogas. Sin embargo, se requiere más investigación para estudiar las reacciones adversas a los medicamentos de moong dal. Por favor, no se automedique y asegúrese de consultar a un médico. Siempre se debe informar al médico sobre todos los medicamentos que se están utilizando actualmente para que pueda evaluar la situación y brindar un consejo médico sólido.

Preguntas frecuentes:

1) ¿Se puede comer Moong dal crudo?

Moong dal se puede consumir como verdura, remojada y germinada, utilizada en ensaladas, hervida, frita, utilizada como pasta, etc.

2) ¿Moong dal reduce la presión arterial?

Moong dal podría ayudar a reducir la presión arterial al inhibir potencialmente la acción de una enzima que podría causar presión arterial alta. Sin embargo, se requiere más investigación para probar los posibles efectos de moong dl en la presión arterial. Consulte a un médico, ya que las afecciones graves, como la presión arterial alta, deben ser diagnosticadas y tratadas por un médico.

3) ¿El Moong dal es bueno para la piel?

Moong dal podría tener un uso potencial para hidratar la piel. Sin embargo, se requiere más investigación. Consulte a un médico antes de aplicar cualquier cosa en su piel.

4) ¿Se puede usar Moong dal para el cabello?

No hay evidencia que indique los beneficios de Moong dal para el cabello.

5) ¿El Moong dal es bueno para la digestión?

Moong dal podría actuar como un probiótico y podría ser útil para la salud intestinal, el estreñimiento y podría ayudar al crecimiento de bacterias buenas. Sin embargo, existe la necesidad de más investigación. Por favor, no se automedique, consulte siempre a un médico.

Referencias:

1. Hou D, Yousaf L, Xue Y, Hu J, Wu J, Hu X, et al. Frijol mungo (Vigna radiata L.):polifenoles bioactivos, polisacáridos, péptidos y beneficios para la salud. Nutrientes. 2019;11(6):1–28. Disponible en:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627095/

2. Tang D, Dong Y, Ren H, Li L, He C. Una revisión de la fitoquímica, los cambios de metabolitos y los usos medicinales del alimento común frijol mungo y sus brotes (Vigna radiata). Chem Cent J. 2014;8(1):1–9. Disponible en:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3899625/

3. Central F. [REGISTRO HISTÓRICO]:MOONG DAL, SPLIT MOONG. 2019;9(c):12–5. Disponible en:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/445233/nutrients

4. Mekkara nikarthil Sudhakaran S, Bukkan DS. Una revisión sobre la composición nutricional, los componentes antinutricionales y los beneficios para la salud del gramo verde (Vigna radiata (L.) Wilczek). J Food Biochem. 2021;45(6):1–19. Disponible en:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfbc.13743

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