La mayoría de la gente cree erróneamente que el calabacín es una verdura. Sin embargo, técnicamente, el calabacín es una fruta, específicamente una calabaza de verano y un miembro de la familia de las calabazas. Originario de América Central, ahora se ha extendido por todo el mundo.
Los calabacines tienen bastante valor nutricional, incluida mucha fibra y agua. También contienen concentraciones sustanciales de minerales como manganeso y potasio, y vitaminas C, K, B6, riboflavina y ácido fólico.
Siga leyendo para conocer nueve razones por las que el calabacín merece un lugar en su dieta.
1) El calabacín mejora tu digestión
Cuando incorpora calabacines a su dieta, mejorará su digestión al reducir la frecuencia de problemas digestivos como el estreñimiento.
El calabacín contiene una gran cantidad de fibra, así como electrolitos y otros nutrientes que ayudan a tener un sistema digestivo saludable.
El consumo regular de calabacín podría ayudarte a evitar las úlceras, el síndrome del intestino irritable e incluso el cáncer de colon.
2) El calabacín retrasa el proceso de envejecimiento
El envejecimiento puede resultar de las toxinas y los radicales libres que residen en su cuerpo. Los alimentos antiinflamatorios pueden contrarrestar estos venenos.
Los calabacines abundan en ambos tipos de fitonutrientes, que ayudan a su cuerpo a liberar la inflamación no deseada y los radicales libres.
3) Reduzca sus niveles de azúcar en la sangre
A menudo, las personas con dietas bajas en fibra y altas en carbohidratos no saludables desarrollan altos niveles de azúcar en la sangre e incluso diabetes.
Cuando incluyes calabacín en tu plato, consumes más fibra. Dado que la fibra te hace sentir satisfecho por más tiempo, es posible que termines comiendo menos carbohidratos. Tales cambios en la dieta significan que sus niveles de azúcar en la sangre bajan, mejorando su sensibilidad a la insulina.
Cuando esto ocurre, su cuerpo no necesita cantidades exorbitantes de insulina para procesar el azúcar, lo que a su vez reduce el riesgo de diabetes. Las investigaciones indican que consumir un mínimo de 30 gramos de fibra al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
4) El calabacín apoya tu corazón
Aunque el calabacín tiene mucha fibra y potasio, no contiene mucho sodio ni grasa. Esta combinación de propiedades significa que su cuerpo puede mantener mejor su circulación sanguínea.
Las dietas ricas en potasio y bajas en sodio fomentan una presión arterial saludable, y las fibras como los polisacáridos del calabacín pueden reducir los niveles de colesterol.
Esta combinación funciona bien en conjunto para mantener una circulación saludable, lo que ayuda tanto al corazón como a la presión arterial en general.
5) El calabacín mantiene la salud de los ojos
El calabacín también contiene fitonutrientes, específicamente luteína, zeaxantina, manganeso, vitamina C y betacaroteno.
La luteína y la zeaxantina, en particular, resultan útiles en el mantenimiento y mejora de la salud ocular al combatir los radicales libres. Al hacerlo, reduce las probabilidades de desarrollar afecciones oculares asociadas con el envejecimiento, como degeneración macular, cataratas y glaucoma.
6) El calabacín aumenta tus niveles de energía
Dado que el calabacín es una fuente abundante de vitaminas B como B6, riboflavina y ácido fólico, puede mejorar la capacidad de su cuerpo para generar energía. Los niveles más altos de energía pueden resultar en una mejora en su estado de ánimo y una reducción en sus niveles generales de fatiga.
Su cuerpo necesita vitaminas B para metabolizar carbohidratos y proteínas. Estas vitaminas también pueden mejorar su cognición mental y otras funciones cerebrales.
7) El calabacín te ayuda a perder peso
¿Quién no quiere perder unos kilos de más? Dado que el calabacín tiene mucha fibra y agua, pero pocas calorías, es un alimento excelente para cualquiera que intente perder peso.
Cuando incorpora más calabacín en su dieta, aumenta el contenido de agua y fibra que consume. Te sentirás lleno durante períodos más largos, lo que significa que comerás menos y perderás peso.
8) El calabacín mejora las funciones suprarrenal y tiroidea
Los polifenoles y la vitamina C que se encuentran en el calabacín pueden mejorar las funciones suprarrenal y tiroidea.
Un estudio realizado por la Universidad de Devi descubrió que los compuestos en las cáscaras de calabacín tienen una buena influencia tanto en las glándulas suprarrenales como en las tiroides. Además, estos compuestos son útiles en la regulación de los niveles de insulina.
9) El calabacín protege contra la inflamación y la oxidación
El calabacín, como ya sabrás, es rico en vitamina C y compuestos antiinflamatorios y antioxidantes. También es abundante en vitamina A, superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa. La piel de los calabacines contiene grandes cantidades de estos compuestos.
Comer calabacín regularmente puede reducir los niveles de inflamación y oxidación en su cuerpo, lo que puede estimular su sistema inmunológico y protegerlo de enfermedades que se sabe que están relacionadas con la inflamación.
Reflexiones finales
Como puede ver, el calabacín es un alimento bastante impresionante con una variedad de cualidades curativas. Sin duda, es un alimento que querrás incluir en tu dieta. Además, si te vuelves un ávido amante de los calabacines, puedes incluso intentar cultivarlos en tu jardín.
