Los hongos ostra vienen con una mezcla de beneficios para la salud que incluyen una inmunidad mejorada y superior. Los hongos ostra pertenecen a la especie denominada Pleurotus y son un grupo de hongos que son sin branquias . A menudo se les llama hongos, pero son buenas opciones para aquellos que no comen carne. Uno de los tipos es Pleurotus Ostreatus y esta es la variedad americana. ¡Todos estos tipos son consumibles y se pueden agregar a varios platos, incluida la pasta, que es un gran favorito de los hogares hoy en día!
Valor nutricional de los hongos ostra
Hay más de 40 tipos de hongos ostra disponibles. También puede consumir la variedad de hongos ostra secos para sus comidas. Algunos también prefieren consumir setas de ostra rey por turnos.
Aquí hay una lista de datos nutricionales sobre los hongos ostra:
Una taza de 86 gramos tendrá 5 gramos en carbohidratos y los siguientes nutrientes:
Proteína- 3 gramos
Fibra – 2g
Grasa- 1 gramo
Además, los hongos ostra contienen nutrientes como niacina, potasio, colina, ácido fólico, zinc, fósforo, ácido pantoténico y hierro.
Ahora que conoce algunos datos vitales sobre el hongo ostra, aquí encontrará más información sobre sus beneficios.
Principales beneficios del hongo ostra
Aquí hay una lista de beneficios sobre los que debe saber más:
1. Contiene ricos antioxidantes
Estos hongos contienen antioxidantes en grandes cantidades que ayudan a combatir el daño celular. Los informes también han destacado cómo estos hongos contienen ergotioneína , un aminoácido, que viene con efectos antioxidantes propios. La aterosclerosis es un procedimiento donde se oxida LDL o colesterol malo. Esto conduce a la acumulación de placa dentro de las arterias y puede contribuir a las enfermedades del corazón. Por lo tanto, estos son efectos anulados por los hongos ostra.
2. Mejora la salud del corazón
Los hongos ostra contribuyen a un mejor corazón al reducir varios factores de riesgo potenciales. Estos incluyen niveles más altos de presión arterial y colesterol por igual. P. Ostreatus viene con compuestos para mejorar la salud del corazón, incluidos los betaglucanos, que son tipos específicos de fibras.
3. Mantiene el azúcar en la sangre bajo control
Estos hongos ayudan mucho a controlar los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Los estudios han encontrado que contribuye en gran medida a reducir los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.
4. Refuerza el sistema inmunológico
El consumo de hongos ostra puede darle a su sistema un impulso de inmunidad masivo. Contienen una fibra de beta-glucano llamada Pleuran que puede ayudar con la modulación del sistema inmunológico. Esto también puede ayudar a aliviar los síntomas en quienes padecen trastornos respiratorios.
5. Combate Tumores
Los estudios indican que estos hongos pueden contener atributos antitumorales. Comer hongos ostra regularmente puede ayudar a prevenir tumores y crecimientos cancerosos.
6. Mejora la salud del estómago
Los hongos ostra pueden ayudar a combatir las bacterias patógenas dentro del estómago, lo que mejora enormemente la salud intestinal.
7. Combate la inflamación
Los hongos ostra también tienen propiedades antiinflamatorias y compuestos que son buenos para el sistema. Puede deshacerse fácilmente del dolor debido a la inflamación consumiendo una cantidad moderada de hongos ostra.
8. Comprueba los niveles de colesterol
Estos hongos delicados también pueden contribuir a mantener los niveles de colesterol bajo control dentro del sistema. No contienen colesterol propio y pueden ayudar a reducir los triglicéridos en general. Esto podría ser especialmente beneficioso para los diabéticos.
9. Garantiza una mejor salud ósea
El consumo de hongos ostra ayuda inmensamente en el desarrollo de huesos más fuertes. Contienen varios nutrientes y otros minerales, incluidos magnesio y vitamina D por igual. Estos son esenciales para una buena salud ósea.
10. Puede combatir el cáncer
Los beta-glucanos en estos hongos pueden asumir el papel de antioxidantes, protegiendo así al cuerpo contra tipos específicos de cáncer.
Efectos secundarios de los hongos ostra
Los estudios han encontrado que pueden ocurrir los siguientes efectos secundarios:
- Trastornos respiratorios
- Presión arterial más alta
- Síntomas de neumonitis por hipersensibilidad
- Las personas con alergias a los hongos también pueden experimentar escalofríos, dolor, erupciones cutáneas y fiebre
- Inflamación o picazón en la garganta o la boca
- Dolor de cabeza o mareos
- Perder el conocimiento en casos raros
- Diarrea
- Dolor en el abdomen
- Náuseas y gases
El resultado final
Estos hongos solo tienen una vida útil limitada que se extiende a unos pocos días. El consumo puede ser perjudicial después de este período. Por lo tanto, siempre coma hongos ostra frescos para obtener todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente.
