A todos nos encanta la indulgencia ocasional, y aunque existen alternativas más saludables a los alimentos fritos, ¡hemos explorado todos los aceites de cocina que debe tirar de su despensa en este instante! Todas las recetas que requieren aceite pueden incluir una de las opciones más saludables para el corazón.
Después de todo, elegir continuamente estos aceites procesados que se enumeran a continuación puede obstruir sus arterias, y muchos incluso contienen compuestos químicos a base de petróleo. A altas temperaturas, se ha demostrado que esto causa daños duraderos en humanos y animales. Sigue leyendo para descubrir qué aceites de cocina requieren tus recetas que podrían estar perjudicándote:
- Aceite de canola
Este producto completamente modificado genéticamente, también conocido como aceite de colza, fue creado en Canadá. Canola significa Canadian Low Acid y se extrae de la planta de canola, que fue diseñada hasta el punto en que puede rociarse con pesticidas potentes y cosecharse sin dañar el cultivo en sí. La ingestión regular de pesticidas se ha relacionado con enfermedades graves como el cáncer, el TDAH infantil, la obesidad y la resistencia a la insulina.
- Aceite de soja
Comúnmente conocido como "aceite vegetal", este se usa con tanta frecuencia porque todos asumimos que era seguro. Resulta que este aceite contiene altas cantidades de ácido linoleico. El ácido linoleico puede mantener la respuesta inmunitaria si se ingiere con moderación, pero si se incluye en su dieta en exceso, se ha demostrado que estimula el crecimiento de tumores en animales, especialmente en la mama y el colon.
- Aceite de semilla de algodón
Comúnmente incluido en la margarina, el pan, los cereales, se ha descubierto que el aceite de semilla de algodón altera las hormonas, especialmente aquellas que son producidas por el sistema reproductivo masculino de los animales. Esto también podría causar daño a los humanos, ya que ha habido mucha evidencia sobre el daño de los fitoestrógenos en el hígado y el sistema reproductivo masculino. - Aceite de Maíz
Cuando se usa para cocinar, el aceite de maíz ha producido algunos efectos nocivos en los animales en un estudio reciente al aumentar la toxicidad general de los sujetos. Este aceite, una vez calentado e ingerido, daña la glándula del timo y el hígado, y eventualmente detuvo toda la producción de esperma en los sujetos masculinos de este estudio.
- Aceite de maní
Extremadamente similar al aceite de maíz, este aceite puede ser potencialmente muy dañino para los humanos cuando también se usa para cocinar. Principalmente dirigiendo su aflicción hacia los testículos y el epidídimo en sujetos masculinos, este aceite causa daños duraderos que generalmente conducen a la esterilidad. - Aceite de girasol
Al igual que el aceite de soja, el aceite de girasol también contiene un exceso de ácido linoleico. Probado dañino en exceso, este aceite también se proyecta que causa el crecimiento de tumores después del consumo humano. Entonces, la próxima vez que tenga ganas de hornear galletas, el aceite de coco puede tener un alto contenido de grasas, ¡pero es mucho más seguro que usar aceite de girasol!
