La proteína es un nutriente muy importante que estimula el sistema inmunológico y promueve músculos fuertes. No solo esto, la proteína es beneficiosa para el corazón y hace que los tejidos de los pulmones sean saludables. Uno puede entender la importancia de este compuesto ya que nuestro cuerpo se desintoxica con la ayuda de las proteínas. Desde mantener el nivel de PH del cuerpo hasta reducir el estrés, todos necesitamos proteínas.
Se ha encontrado en nuestra piel, cabello, huesos y células sanguíneas. Los productos químicos como las hormonas y las enzimas que se encuentran en nuestro cuerpo también contienen proteínas y su función principal es mejorar el sistema inmunológico y hacernos enérgicos. Pero debido a muchas razones, como la edad, los hábitos alimenticios incorrectos o una dieta poco saludable, hay una falta de proteínas y, en tales condiciones, necesitamos una dieta rica en proteínas.
Siempre que hablamos de proteína, lo primero que nos viene a la mente es el huevo. El huevo es una de las mejores fuentes de proteínas, o también podemos decir que el huevo significa proteína. Los médicos y las detenciones también te aconsejan que añadas huevos a tu plato. Muchos alimentos contienen proteínas y el huevo es uno de ellos.
Pero también debe tomarse en una cantidad limitada. Aparte de esto, las vitaminas A, B12, D y E también son abundantes. Estos son todos los nutrientes que hacen que los huevos sean esenciales para nosotros.
Las personas incluyen una dieta rica en proteínas en su vida, pero no saben cuánta proteína deben tomar en un día. De lo contrario, puede ser un exceso o una deficiencia. Recientemente, un estudio realizado por la Oficina de Investigación de Mercado de la India descubrió que la cantidad de proteína se ha vuelto mucho menor que el requerimiento en la dieta. A veces la cantidad de proteína aumenta tanto que el riesgo de aumentar el ácido úrico también puede aumentar. En tal situación, es esencial tener una proporción. De alguna manera, también es su responsabilidad asegurarse de mantener la cantidad de proteína en su dieta.
Hoy vamos a detallar la cantidad de proteína y sus fuentes, en especial los huevos porque no hay nada mejor que los huevos para la proteína.
La cantidad de proteína en el huevo depende de su tamaño. El siguiente es un ejemplo:
- Un huevo pequeño: Un huevo pequeño pesa unos 3 gramos y contiene 4,9 gramos de proteína.
- Un huevo mediano: Si consumes un huevo de tamaño mediano todos los días, 44 gramos, significa que estás ingiriendo 5,5 gramos de proteína.
- Un huevo grande: Un huevo de 50 gramos, que podemos contar como un huevo grande, tiene unos 6,3 gramos de proteína.
- Un huevo extra grande: Un huevo extragrande de 56 gramos puede contener hasta 7,0 gramos de proteína.
- Un huevo Jumbo: Al comer un huevo gigante, que tiene un peso de 63 gramos, el requerimiento de proteínas de hasta 7,9.
De esta manera, a medida que aumenta el tamaño del huevo, también aumenta la cantidad de proteína. Cada huevo contiene alrededor del 13% de proteína. La relación entre los huevos y las proteínas se puede entender a partir de los datos anteriores. Para que puedas consumirlo según tu necesidad. Pero no está confirmado cuántos huevos debemos comer en un día. Cada persona es diferente a las demás, por lo que depende del cuerpo; cuántos huevos serán sanos. Según investigaciones, una persona sana puede comer siete huevos a la semana, y si no tienes ningún problema, también puedes comer tres huevos al día.
Un huevo es ciertamente rico en nutrientes y beneficioso para el organismo, pero eso no significa que deba consumirse en exceso.
Ahora la pregunta es ¿cuánta proteína hay en la parte blanca del huevo? Hay un poco menos de proteína en la porción que en la yema de huevo. Alrededor de 16 gramos de proteína están disponibles en la yema de un huevo por cada 100 gramos, mientras que 11 gramos en su parte blanca. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, si incluyes un huevo al día en tu dieta, estás alcanzando aproximadamente el 5 % de la cantidad de proteína de tu cuerpo.
La proteína es esencial para los músculos de nuestro cuerpo y su consumo fortalece nuestros músculos y fortalece la inmunidad al fortalecer el tejido. La proteína mejorará los tejidos y distribuirá enzimas que ayudarán a fortalecer la hemoglobina y el metabolismo; &ayuda en el oxígeno a los tejidos presentes en nuestro cuerpo. Aunque la cantidad de proteína en un huevo no depende del tamaño, también importa de qué organismo sea el huevo.
¿Sabe que hay diez tipos de huevos en el mundo que podemos comer y hacer saludables? Echemos un vistazo a esto en detalle.
Huevo de gallina: En la parte superior de la gama de huevos están los huevos de gallina, un tipo común que encontrará fácilmente en cualquier mercado o tienda y también tiene dos tipos, blanco y marrón, ambos tienen el mismo valor nutricional, ricos en proteínas, calcio, y zinc.
Se cree que un huevo contiene 75 calorías pero 7 gramos de proteína de alta calidad y, aparte de esto, también hay 5 gramos de grasa y 1,6 gramos de grasa saturada. Las vitaminas, el hierro, los minerales, los carotenoides, la luteína y la zeaxantina lo convierten en una fuente inagotable de nutrición; estos nutrientes son suficientes para combatir enfermedades y mantenerte saludable.
Huevo de codorniz: Debes haber comido mucho los huevos de gallina, pero ¿alguna vez has probado los huevos de codorniz? Una codorniz es un ave de color marrón grisáceo cuya forma de huevo es similar a la de un huevo de gallina y tiene manchas marrones. Sus huevos se consumen en muchos países, incluidos Japón, Colombia, Ecuador y Venezuela. La proteína es uno de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano y no es una partícula en el caso de los huevos de pluma. Un huevo de codorniz contiene 1 gramo de proteína. Otros beneficios de estos huevos son los siguientes:
- Ventajoso para los ojos:los huevos de codorniz son ricos en vitamina A, lo que mejora la visión. También se sabe que la vitamina A tiene propiedades antioxidantes que protegen los ojos del daño.
- Mejor para el funcionamiento del cerebro:dado que es una buena fuente de vitamina A, ayuda a modular la neurogénesis, la salud de los nervios y la plasticidad sináptica en el cerebro.
- Control sobre el colesterol:los huevos de codorniz contienen ácidos grasos que ayudan a controlar el colesterol.
- Rico en proteínas:si quieres comer proteínas, incluye el huevo de codorniz en tu dieta porque es rico en proteínas y hablando del sabor, es como un huevo de gallina.
- Lo mejor para el hígado:estos huevos tienen propiedades hepatoprotectoras, lo que significa; son beneficiosos para la salud del hígado y estos huevos previenen el daño al hígado al estabilizar los niveles de LP, ALT y TP, y actúan como degeneración del tejido hepático.
- Bajar el nivel de azúcar en la sangre es beneficioso para los riñones:uno de los riesgos para los pacientes diabéticos es la insuficiencia renal. Los pacientes diabéticos deben consumirlos. Consumirlo todos los días puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de insuficiencia renal.
Huevo de pato: La yema de un huevo de pato es un poco más pesada que la de un huevo de gallina y también tiene un alto contenido de grasas y proteínas. Te sorprenderá saber que un huevo de pato contiene 9 gramos de proteína. Rico en bondad, ayuda a desarrollar músculos, apoya la salud mental y mejora la salud de la piel. El huevo de pato tiene una mayor cantidad de yema de huevo, por lo que si padece una enfermedad cardíaca, coma solo tres huevos en una semana.
Caviar: El caviar es un huevo de pescado. Es atractivo, pero su textura sedosa es brillante como perlas. La prueba del pescado da una prueba diferente a la lengua. Sabe mejor con papas al horno. También se llama Roh, en honor al pescador ruso. Una porción de 1 onza o 28 gramos de caviar proporciona siete gramos de proteína. Los ácidos grasos omega 3 presentes en él impiden la coagulación de la sangre. También se ha considerado bueno para la salud del cerebro. Además, también se ha descubierto que la sal de selenio es un antioxidante con vitamina E, reduce el riesgo de daño de los radicales libres y protege las células. El selenio también es mejor para nuestro sistema inmunológico y la función tiroidea saludable.
Huevo de Ganso: Los huevos de ganso son del doble del tamaño de los huevos de gallina. Si toma 100 gramos de un huevo de ganso, cumple con el requisito de 185 kcal de proteína. Además de la proteína en el huevo Gus, el hierro, los omega-3, las grasas y las vitaminas A, B y el folato también se consideran buenas fuentes de vitamina D.
Huevos de Pavo: Los huevos turcos son raros e inusuales en nuestra mesa porque, en la mayoría de los casos, las personas crían pavo para obtener carne, que apenas está disponible en el mercado. Aunque, los huevos de estas aves son nutritivos, valiosos, saben a huevos de gallina y también son efectivos para la salud. Estamos hablando de proteína; un huevo contiene proteínas hasta 13,7 gramos, que tiene casi el doble que un huevo de gallina y sus beneficios son los siguientes:
- Las funciones protectoras del cuerpo aumentarán.
- Las uñas, los dientes y los folículos pilosos estarán fuertes.
- El huevo turco debe añadirse a la dieta de los niños menores de un año, lo que reduce el riesgo de osteoporosis porque también contiene vitamina D.
- Se utiliza para reducir el peso proteico existente y fortalecer los músculos.
- El consumo regular de huevos aporta nutrientes vitaminas A, D, B2, E, B4, Yodo, Hierro, Zinc, Calcio, etc.
- El sistema nervioso y la actividad cerebral también son bastante adecuados para el promedio.
Huevos de Emú: Emu es un avestruz parecido a un pájaro no volador como Australia que se encuentra en Australia. Los huevos de emú son grandes, en apariencia como aguacate y en términos de peso y volumen; hay un huevo de emú igual a unos 10 a 12 huevos. 15. 58 % de proteína en un huevo de emú, y dice que su valor también es más caro que los huevos de otros animales. Este huevo es más bajo en el caso de las vitaminas pero más alto en selenio, magnesio, yodo y hierro y no está mal calcularlo con el huevo de gallina en propiedades porque también tiene 4 aminoácidos esenciales que ayudan al cuerpo a estar sano.
Huevos Hilsa: Hilsa es una especie de pez y sus huevos son valiosos, incluidos 15. 62% de proteína, 14 y 23% de grasa, lo cual es muy útil desde el punto de vista de la salud.
Huevos Gallo: Bantam Chicken es una versión en miniatura del pollo normal Los huevos Bantam son la mitad de los huevos estándar y si estos pollitos son de tamaño gallo, la proteína estará por debajo; un huevo gallo contiene 4 gramos de proteínas. S
Así de esta forma, podrás saber qué huevos son los adecuados para tu salud y en qué cantidad; debes consumir. Todos ellos tienen la fuerza para mantenerte saludable.
¿Los huevos también contienen proteína magra?
Proteína magra, la proteína es la fuente que contiene poca grasa saturada y debido a que las calorías también son bajas. La proteína magra es más beneficiosa que la proteína no magra porque tiene un bajo contenido de grasas saturadas que mantiene el corazón sano. Según la FDA, cualquier alimento que sea una buena fuente de proteína magra debe contener menos de 10 gramos de grasa, hasta 7,5 gramos de grasa saturada y menos de 95 mg de colesterol.
El tamaño de la porción de un huevo es de 55 gramos, equivalente a un huevo de tamaño extra. 5,3 gramos de grasa en un huevo de tamaño extra grande, 1,8 gramos de grasa saturada y 207 mg son de colesterol. Ahora, técnicamente, según la FDA, un huevo entero no cumple con la definición de proteína magra mencionada. Pero esto no significa que la proteína magra no esté allí en absoluto. Todo el colesterol y la grasa que se encuentran en los huevos se encuentran en la yema de huevo. Por otro lado, la clara de huevo no contiene grasa y también es rica en proteínas. Si consume cero colesterol, es decir, solo clara de huevo, puede ser una buena fuente de proteína magra.
Todo el mundo sabe lo que significa el huevo para la salud porque tiene un exceso de proteínas. Entonces, las personas que van al gimnasio consumen huevos regularmente. El consumo regular de huevo hace que los huesos y los músculos se formen bien. La proteína obtenida del huevo es necesaria para su cuerpo. Ya sabes cuántas huellas hay en los huevos crudos; Ahora averigüe cuánta proteína hay en las diferentes formas de huevos. Así que echemos un vistazo también:
- Si está hirviendo 100 gramos de huevos, contiene alrededor de 13 gramos de proteína.
- Obtienes hasta 11 gramos de proteína al hacer una tortilla con 100 gramos de huevos.
- Alrededor de 6,7 gramos de proteína se pueden obtener de 100 gramos de huevo frito.
Formas de comer huevos
Mucha gente come huevos cocidos, mientras que a las personas preocupadas por su salud les gusta comer crudos. Hay muchas formas de comer huevos, pero no necesariamente todas son buenas. Entonces, sepamos qué forma de hacer huevos es la correcta y por qué:
- Comer huevos cocidos: Comer huevos se considera lo más seguro si se cocinan bien y el huevo cocinado de esta manera es fácilmente digerible. Según el estudio, los huevos crudos contienen un 51 % de proteínas mientras que los huevos cocidos llegan hasta un 91 %. La temperatura provoca una variedad de cambios estructurales en la proteína y está disponible en diferentes partes de los huevos de la fila, y su textura es tal que se mezclan. Considerando que, cuando los huevos se han cocinado a altas temperaturas; esta estructura de proteína diferente se descompone, y todas las proteínas se mezclan y la proteína de huevo puede ser fácilmente digestible. Los huevos también son una buena fuente de biotinas, que es un nutriente que regula la grasa, el azúcar y el metabolismo. Los huevos crudos también contienen proteína avidina, que no permite que la biotina y los huevos cocinados conviertan la avidina en biotina.
- Las altas temperaturas son dañinas: Aunque los huevos se deben comer después de cocinarlos, cocinarlos a altas temperaturas destruye muchos nutrientes. Los estudios afirman que cocinar huevos durante mucho tiempo reduce su vitamina A en un 17 -20%. Cocinar en el microondas, freír o hervir puede reducir sus antioxidantes entre un 6 y un 18 %.
Sin embargo, la cocción temprana a altas temperaturas retiene algunos de los nutrientes del huevo. Otra investigación sugiere que hornear huevos durante 40 minutos reduce la deficiencia de vitamina D en un 61 %.
Un huevo grande contiene alrededor de 212 mg de colesterol y cuando las yemas de huevo se han cocinado a altas temperaturas, este colesterol existente se convierte en oxiesteroles, y muchas personas no saben que es dañino para el corazón. Para que los huevos sean saludables, es necesario prestar atención a algunos elementos de cocción:
- Si consume huevos para bajar de peso, hiérvalos y cómalos. Tiene menos calorías que los fritos, los revueltos o la tortilla.
- También puedes preparar una combinación de vegetales con huevos. Su consumo es saludable haciendo una ensalada con verduras.
- Para cocinar huevos a altas temperaturas, elija aceite que sea estable incluso a altas temperaturas y que no se oxide, p. el aceite de girasol puede ser una mejor opción para freír en pluma. Si usa aceite de coco o de oliva, no mantenga la temperatura por encima de 410 °F y 350 °F respectivamente.
El resultado final
Todo el mundo sabe que comer huevos es beneficioso para la salud. El huevo también se considera una buena fuente de proteínas y ayuda a reparar y fortalecer los músculos. Los huevos son buenos tanto para la salud como para el sabor. Siempre que hablamos de dieta, lo primero que nos viene a la cabeza son los huevos. Este es un alimento que la gente incluye en el desayuno; haciendo un hervor o tortilla.
Pero para una buena salud, es necesario consumir proteínas en la cantidad adecuada. Por lo tanto, asegúrese de cuánta proteína hay en un huevo y cuánta necesita su cuerpo. La cantidad de proteína en un huevo depende de muchos factores, como tamaños, tipos o formas de consumo. Teniendo todas estas cosas en mente, puedes consumir huevos.
Pero al cocinar huevos, debemos prestar atención a algunas cosas como la temperatura, el aceite de cocina, etc. De lo contrario, también puede tener efectos secundarios.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos huevos debemos tener en un día?
Según la ciencia, se deben comer 3 huevos enteros al día para tener una buena salud. Si vives en una región cálida, entonces 4-5 huevos son suficientes, pero si vives en un lugar frío, debes comer de 5 a 7 huevos. Si haces entrenamientos pesados, entonces puedes comer 10 huevos.
¿Qué parte del huevo contiene proteína?
Algunas personas creen que hay más proteína en la yema de huevo y otras en la parte clara. Un huevo entero contiene alrededor de siete gramos de proteína, de los cuales 4 gramos en la clara y 3 gramos en la yema.
¿Por qué es importante comer huevos?
Algunos de los beneficios de comer huevos son los siguientes:
- Buena fuente de hierro:los huevos proporcionan hierro en cantidad suficiente, lo que proporciona suministro de sangre y también elimina muchas enfermedades.
- Pérdida de peso:el mayor beneficio de comer huevos es reducir el peso porque hay mucha proteína en los huevos, lo que lleva mucho tiempo digerir, el estómago permanece lleno y el hambre también es menor.
- Útil para los músculos:los huevos se usan para desarrollar los músculos porque las proteínas ayudan a desarrollar los músculos.
- Beneficioso para el cabello:si tienes que eliminar el problema de la rotura de burbujas o el envejecimiento del cabello, también puedes aplicar huevo crudo en la cabeza porque la proteína del huevo también hace que el cabello esté saludable.
- Para huesos fuertes:el consumo regular de huevos también fortalece los huesos porque el fósforo, la vitamina D y el calcio fortalecen los huesos.
¿Qué podría ser mejor que los huevos para obtener proteínas?
- Pollo:si eres alérgico a los huevos, puedes comer pollo. Es una dieta versátil y rica en proteínas. Media taza de pollo cocido contiene 22 gramos de proteína, mucho más que un huevo. El pollo también sabe bien y se puede preparar con muchas cosas.
- Requesón:El requesón o requesón es una dieta rica en proteínas. También puede optar por queso cottage si no hay huevos disponibles. Es alto en proteínas y bajo en calorías y también es un alimento disponible sin esfuerzo. También es más barato que otras fuentes de proteínas. Casi 14 gramos de proteína en 1 onza es más que un huevo.
- Queso:debido a la variedad de quesos, es incorrecto decir que la pizza no es saludable. Una onza de queso mozzarella contiene 6,4 gramos de proteína. Este queso es rico en proteínas, vitaminas, calcio y grasas saludables.
- Lentejas:si eres vegetariano, nada es mejor fuente de proteínas para ti que las lentejas. Todo tipo de rellenos como rajma, black gram, etc., rellenos de estampados. Lo bueno es que incluso después de cocinar. Retiene vitaminas y antioxidantes. Una taza de lentejas hervidas contiene 7,3 gramos de proteína. Tiene un índice glucémico que controla el azúcar en la sangre.
