Como doctora en nutrición clínica, he pasado muchos años descubriendo nuevas e innovadoras formas de curación. Como experto en nutrición funcional y medicina funcional, me especializo en comprender la causa raíz de nuestros síntomas y qué es lo que impulsa los problemas de salud que experimentamos en un nivel más profundo, y luego cómo curarlos con alimentos y suplementos.
Por eso, cuando se trataba de cambiar mis propios hábitos de bebida, no era suficiente para mí escuchar las conversaciones sobre cómo manejar mi estrés, lidiar con traumas y heridas y adoptar los enfoques tradicionales de la sobriedad. Tengo antecedentes familiares de problemas de salud mental y adicción, y me he especializado en estas áreas para comprender las causas fundamentales de por qué bebemos en un nivel bioquímico más profundo.
Volverse sobrio, explorar un estilo de vida sobrio y curioso y, en general, reducir el consumo de alcohol están de moda. Debido al auge de los libros "Quit Lit" y un aumento masivo en el espacio de las bebidas no alcohólicas, es más fácil que nunca decir no al alcohol y decir sí a despertarse sin resaca con toda la energía para afrontar tu rutina de bienestar. No es necesario que sea alcohólico o que tenga un problema con la bebida para decidir que quiere tomarse un tiempo libre; muchos ahora están haciendo un juramento sobrio para una mejor salud y vivir una vida más intencional.
Beneficios potenciales de un tiempo fuera para beber.
Tomarse un descanso de la bebida puede ser beneficioso por muchas razones. Y no me refiero solo a evitar la temida resaca, sino que reducir el consumo de alcohol puede ser clave para obtener una gran cantidad de beneficios para la salud, especialmente si bebe de forma moderada o empedernida.
Estos beneficios incluyen:
- Mejor digestión
- Piel transparente
- Mejor energía
- Menos ansiedad
- Mejor estado de ánimo
- Claridad mental
- Peso saludable
- Y mucho más
Y si bien estos beneficios a corto plazo suenan bastante dulces, los beneficios a largo plazo de reducir el consumo de alcohol son aún mayores. Aquellos que experimentan problemas de salud crónicos (enfermedades autoinmunes, desequilibrios hormonales, problemas de salud mental y del estado de ánimo, problemas de fertilidad y más) pueden encontrar un alivio a largo plazo al eliminar el alcohol.
La nutrición juega un papel más importante de lo que crees.
¿Pero cómo renunciamos a la hora feliz? ¿Una botella de vino con las chicas? ¿O la copa de la tarde después de un largo día?
Cuando hablo con los clientes sobre cómo cambiar sus hábitos de bebida, a menudo se muestran reacios a renunciar a su amada copa de vino o su cóctel favorito. Puede ser difícil cambiar nuestros hábitos. En mi propia experiencia, parecía una locura dejar de beber:mis amistades, relaciones laborales, eventos sociales y casi todas las demás cosas que hacía incluían el alcohol. Pero ahora, después de más de un año sin beber, no puedo imaginar la vida con un trago.
A menudo lo atribuimos a la fuerza de voluntad, pero no se trata solo de la voluntad de decir no a una bebida cuando sales con amigos. Hay procesos bioquímicos en juego en el cuerpo. Aquí es donde la nutrición y nuestra salud entran en escena. El estrés, las deficiencias de nutrientes, los desequilibrios intestinales, los neurotransmisores cerebrales bajos, los desequilibrios hormonales y otros sistemas desequilibrados pueden afectar la forma en que buscamos el alcohol en nuestro estilo de vida.
Cuando trabajo con clientes tanto en entornos individuales como grupales sobre nutrición y cómo cambiar su relación con el alcohol, estas son las tres áreas clave en las que me concentro:
1. Azúcar en la sangre
Alrededor del 95% de los bebedores regulares experimentan irregularidades en el nivel de azúcar en la sangre. Esto se debe al aumento de azúcar en la sangre provocado por tomar un trago, seguido de una fuerte caída poco después. Esto es parte del mecanismo detrás de por qué una vez que tomamos el primer trago, es difícil detenerse en solo uno. Al equilibrar el nivel de azúcar en la sangre de manera regular, podemos eliminar más fácilmente los antojos de alcohol y comenzar a cambiar nuestros hábitos normales de consumo de alcohol.
2. El intestino
El intestino juega un papel clave en nuestro deseo de beber. El consumo regular de alcohol puede afectar significativamente la salud de nuestro microbioma intestinal (el equilibrio entre las bacterias probióticas saludables y las bacterias más dañinas) y también puede contribuir al intestino permeable. Cuando bebemos alcohol regularmente, cambiamos el equilibrio de las bacterias saludables y permitimos el crecimiento excesivo de bacterias más dañinas que prosperan con el azúcar y el alcohol, lo que también puede contribuir a los antojos.
3. El cerebro
Los bajos niveles de serotonina y dopamina, dos de nuestros neurotransmisores "para sentirse bien", pueden contribuir al bajo estado de ánimo y desencadenar antojos de alcohol y otras sustancias que brindan un "golpe" rápido o un estímulo. A menudo tenemos niveles bajos de estos neurotransmisores cuando tenemos deficiencia de vitaminas B, aminoácidos y otros nutrientes críticos. ¿Que es peor? Beber con regularidad agota aún más esos nutrientes, creando un círculo vicioso.
Cómo prepararse para el éxito.
Mientras me enfoco en las tres áreas anteriores, estos son algunos de mis consejos nutricionales clave para reequilibrar su sistema al cambiar la forma en que bebe:
1. Coma para equilibrar el nivel de azúcar en la sangre.
Dado que un nivel bajo de azúcar en la sangre puede provocar antojos de alcohol (junto con los antojos de azúcar y carbohidratos), es ideal llevar una dieta rica en proteínas, fibra y grasas saludables. Estos grupos de alimentos ayudan a equilibrar el azúcar en la sangre para evitar caídas en los niveles debido a alimentos con alto contenido de carbohidratos o azúcar. Sugiero apuntar a alrededor de 20 a 25 gramos de proteína en cada comida. Mientras cambia sus hábitos, también le aconsejo tener una comida o merienda saludable cada tres o cuatro horas.
2. Incorpore alimentos funcionales para apoyar el intestino y las vías de eliminación.
Una dieta rica en fibra asegura movimientos intestinales saludables, lo que ayuda a eliminar los desechos del hígado, la vesícula biliar y el intestino. La fibra también alimenta bacterias intestinales saludables (también conocidas como probióticos), así que concéntrese en frutas, verduras, nueces, semillas y granos integrales. Otros alimentos favoritos que favorecen la digestión y la desintoxicación del hígado incluyen la remolacha, las verduras crucíferas (como el brócoli, la coliflor, el repollo y la col rizada) y las frutas cítricas.
3. Apoyar una mejor salud cerebral.
Ciertos nutrientes como la vitamina B6, B12, ácido fólico, vitamina C, magnesio y zinc son clave para apoyar la producción de serotonina y dopamina. Los aminoácidos, que se encuentran en las proteínas, también son componentes fundamentales para estas importantes sustancias químicas del cerebro; por lo tanto, es importante consumir fuentes de proteínas que incluyan la gama completa de aminoácidos esenciales. Los omega-3 son otro excelente nutriente de apoyo para el cerebro que también ayuda a mejorar la salud intestinal y el daño causado por el consumo de alcohol.
La comida para llevar.
Al final, sé amable contigo mismo. Sepa que para la mayoría de nosotros, cambiar nuestros hábitos de bebida puede ser un proceso largo y exploratorio para determinar qué funciona mejor para usted. Hay muchos grupos de apoyo, incluida mi Red de Sobriedad Funcional, donde puede relacionarse con personas de ideas afines, obtener apoyo y aprender más sobre el uso de la nutrición para apoyar una nueva relación con el alcohol.
Si este viaje te parece atractivo, asegúrate de seguirme en Instagram para obtener más consejos sobre cómo cambiar sus hábitos de bebida y diríjase a brookescheller.com para suscribirse a mi guía gratuita.
