Cuando se trata de recetas para el desayuno, el objetivo suele ser algo rápido y eficiente. Por rápido, generalmente nos referimos a menos de media hora más o menos, tal vez no más de 10 minutos en un buen día. Por eficiente, nos referimos a algo que marca todas las casillas nutricionales que necesita para comenzar bien la mañana. Esto incluye proteínas, grasas saludables y, por supuesto, tantas vitaminas y minerales como sea posible.
Comer un desayuno equilibrado es especialmente beneficioso para optimizar la función cerebral. En un episodio reciente del podcast mindbodygreen, le preguntamos al experto en longevidad y salud cognitiva Max Lugavere sobre su comida favorita de la mañana; aquí, explica cómo comenzar el día con un desayuno que ama el cerebro.
El desayuno favorito de Lugavere para la cognición.
Como dijimos antes, es importante incorporar proteínas saludables temprano en el día. Lugavere opta por los huevos, al menos algunos de ellos. Él tiende a cocinar hasta cuatro o cinco huevos enteros, mezclando ocasionalmente algunas claras de huevo aisladas para aumentar el contenido de proteína. "De hecho, creo que es realmente útil tener huevos enteros además de claras de huevo puras", señala. "Las yemas de huevo son un multivitamínico cognitivo, por lo que soy un gran defensor del consumo de huevos enteros". Específicamente, los huevos son ricos en colina, el químico precursor de la acetilcolina, uno de los neurotransmisores más fundamentales.
Lugavere también agrega verduras a su mezcla de huevos, generalmente de hoja verde:"Me encanta comprar una bolsa de espinacas congeladas, y simplemente las tiro allí congeladas porque se sueltan fácilmente de la bolsa a la sartén", dice. . Siempre puede optar por hojas de espinacas frescas si las tiene, pero esta es una forma más rápida y económica de obtener su dosis diaria de verduras de hoja verde.
Aunque a algunas personas les puede encantar el ritual de comer la misma comida todas las mañanas, sabemos que a otras les puede resultar demasiado repetitivo. Si te quedas con la base de huevos y verduras, siéntete libre de cambiarla. Algunas ideas incluyen:
- Sirva sobre una tostada.
- Agregue aún más verduras:pimiento, champiñones, tomates, etc.
- Cambia las hierbas:albahaca, romero, tomillo, etc.
- Sirva con una guarnición de frutas de temporada.
- Agregue un chorrito de salsa:pesto, salsa picante, salsa, etc.
- Eleve el perfil nutricional y el contenido de fibra con un potente polvo de verduras.
Si no eres un amante de los huevos de corazón (o no puedes tolerarlos), no te preocupes. Si bien Lugavere considera que los huevos son un "multivitamínico cognitivo", puede llenarse de nutrientes de otros alimentos ricos en nutrientes, y ¿podríamos sugerir un multivitamínico real? El mbg ultimate multivitamin+ es una elección valiosa, ya que contiene 14 vitaminas, 13 minerales y seis bioactivos botánicos para apoyar la salud inmunitaria, cerebral, cardíaca, ósea, muscular, estética, ocular y corporal.* La fórmula no utiliza Fuentes libres de transgénicos y alérgenos, además, es 100% vegano, lo que no se puede decir de una porción diaria de huevos.
Y para aquellos que tienden a tener problemas para digerir casi cualquier cosa por la mañana, es importante tener en cuenta que la dosis, la biodisponibilidad, la bioactividad y la suavidad de cada ingrediente en mbg's multi se han optimizado.* ¡Aquí no hay náuseas!
La comida para llevar.
Si desea una receta de desayuno rápida y eficiente, una forma de hacerlo es batir unos cuantos huevos con algunas verduras ricas en nutrientes. Por supuesto, eso puede ser un poco aburrido para algunos, así que siéntete libre de experimentar con diferentes iteraciones para asegurarte de disfrutar esa primera comida todos los días. Y si los huevos no son lo tuyo (o incluso si lo son totalmente), considera agregar un multivitamínico completo y limpio a tu rutina para satisfacer de manera proactiva tus necesidades de vitaminas y minerales. Si tiene curiosidad acerca de cómo se ve el menú diario de Lugavere después del desayuno, consulte el episodio completo del podcast o nuestro desglose escrito aquí.
