Si está buscando otro refrigerio saludable para pasar un largo día, hay una buena razón para considerar agregar bayas, aparte de que saben muy bien.
Mahmoud Ghannoum, Ph.D., es un experto en salud intestinal, y su carrera dedicada a la investigación del microbioma humano y el micobioma (una colección de hongos en nuestro intestino) significa que sabe un par de cosas sobre qué alimentos deberíamos comer. Cuando estaba en el podcast mindbodygreen, Ghannoum habló sobre algunos de esos alimentos buenos para usted. ¿Uno de sus favoritos? Frutos del bosque, por su contenido en polifenoles.
Los polifenoles son esos compuestos misteriosos que hacen que nuestro vino y nuestro chocolate amargo sean buenos para nosotros. Las investigaciones sugieren que desempeñan un papel en el metabolismo, el mantenimiento de un peso saludable y el control de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, los trastornos neurodegenerativos e incluso el cáncer.
Mientras que golosinas como el vino y el chocolate técnicamente pueden ser fuentes de polifenoles, Ghannoum nos alienta a tomar la ruta un poco menos indulgente cuando buscamos formas de aprovechar este grupo de antioxidantes. "Muchos de los polifenoles", le dijo a mindbodygreen, "provienen de algunas bayas".
Algunas bayas son mejores fuentes de polifenoles que otras, pero afortunadamente, algunas de las mejores fuentes son las comunes. Un estudio citó los arándanos como una gran fuente de ácidos fenólicos, que son un tipo de polifenoles. Otras bayas que son fuentes de polifenoles son las grosellas, las moras, las bayas de saúco, las frambuesas y las fresas.
Sin embargo, Ghannoum no tiene favoritos:"Me encantan los diferentes tipos de bayas", dijo. "Son una dieta muy, muy amigable con el micobioma". Otras cosas que incorpora a su dieta incluyen hierbas y mariscos.
Otra de esas bayas que contiene un golpe de polifenoles son las uvas, de ahí su copa de vino tinto "saludable". Pero cuando se le preguntó acerca de los beneficios para la salud del vino, Ghannoum dijo que "no lo recomendaría para que tenga, como usted dice, fines medicinales". Dijo que tres o más vasos por semana probablemente esté bien, pero no espere que sea su fuente completa de polifenoles.
Una de las mejores cosas de las bayas es lo increíbles que son por sí solas, pero si quiere intentar agregarlas a las comidas como algo más que un refrigerio, le recomendamos mezclarlas en un batido o para un pudín de chía y bayas.
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