Cuando se trata de alimentos que combaten el cáncer, la mayoría de los expertos están de acuerdo en que debe consistir en una dieta predominantemente basada en plantas. .
El cáncer es una enfermedad mortal que debe evitarse a toda costa. Como dice el refrán, "más vale prevenir que curar", por lo que proteger sus células contra el cáncer siempre debe ser una prioridad.
Al crecer, todos teníamos la libertad de comer cualquier alimento que quisiéramos, sin preocuparnos por contraer cáncer. Pero como adulto, debe prestar más atención a los alimentos que come, y puede ser tan simple como controlar lo que ingresa a su cuerpo.
Una investigación realizada en 10 países europeos mostró que aquellos que en su mayoría seguían un estilo de alimentación similar a la dieta mediterránea tenían la mayor protección contra el cáncer.
Más de 100 millones de células componen el cuerpo humano y el cáncer puede manifestarse cuando una de ellas comienza a crecer y multiplicarse demasiado, lo que finalmente conduce al crecimiento de un tumor en alguna parte del cuerpo.
¿Qué causa el cáncer?
Las dos principales causas de cáncer son los productos químicos y la radiación. Por lo tanto, es crucial que tomemos las medidas necesarias para evitar estas dos sustancias. Por lo general, esto se puede hacer observando detenidamente las elecciones de alimentos y estilo de vida que hacemos.
Los radicales libres son un importante destructor de células y las concentraciones anormalmente altas de radicales libres en el cuerpo pueden ser causadas por la exposición a la radiación ionizante y otras toxinas ambientales.
Los radicales libres se forman naturalmente en el cuerpo o por alguna toxina ambiental como el humo del cigarrillo, algunos metales pesados y atmósferas con alto contenido de oxígeno. Estas sustancias pueden contener grandes cantidades de radicales libres o estimular las células del cuerpo para que produzcan más radicales libres.
En este artículo, nos estamos enfocando más en los alimentos que combaten el cáncer. Los alimentos de esta lista contienen propiedades antiinflamatorias, lo cual es un componente importante a tener en cuenta al considerar los alimentos que combaten el cáncer. Los alimentos ricos en antiinflamatorios y antioxidantes son lo que se necesita para luchar contra los radicales libres (que, de lo contrario, se convertirían en células potencialmente cancerígenas).
A veces puede ser difícil cambiar de dieta, especialmente cuando se ve obligado a comer lo que nunca antes había comido. Pero aquí está el trato:si quiere estar libre de cáncer, necesita introducir antiinflamatorios y antioxidantes en su dieta.
Alimentos contra el cáncer necesarios para mantenerse con vida
Verduras Crucíferas
Las verduras crucíferas son uno de mis alimentos favoritos para combatir el cáncer. Estos vegetales ricos en nutrientes son parte de la Brassica género de plantas.
Comprenden las siguientes verduras:rúcula, bok choy, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, col rizada, col rizada, hojas de mostaza, rábano, nabo y berro.
Las verduras crucíferas contienen un grupo de sustancias conocidas como glucosinolatos, que son sustancias químicas que contienen azufre.
Durante la preparación, masticación y digestión de los alimentos, los glucosinolatos de las verduras crucíferas se descomponen para formar compuestos biológicamente activos como indoles, nitrilos, tiocianatos e isotiocianatos.
Entre estos compuestos, los estudios han demostrado que los indoles y los isotiocianatos son capaces de inhibir el desarrollo de cáncer en varios órganos de ratas y ratones, incluidos la vejiga, la mama, el colon, el hígado, los pulmones y el estómago.
Comer brócoli crudo tiene la capacidad de bloquear el crecimiento de células cancerosas. Por otro lado, el brócoli cocido y otras verduras crucíferas como la coliflor tienen más indol, que se cree que protege contra el cáncer.
La coliflor cruda fresca tiene un 30 por ciento más de proteína y muchos tipos diferentes de antioxidantes como la quercetina. La coliflor cruda tiene la mayor cantidad de antioxidantes en general, pero cocinar la coliflor aumenta los niveles de indol.
Bayas
Las bayas son una de las mejores fuentes de antioxidantes. No es de extrañar que la calificación ORAC de casi todas las bayas sea muy alta. Las bayas son fáciles de encontrar y apenas pierden sus propiedades antioxidantes.
Las bayas son una fruta naturalmente rica en nutrientes. Esto significa que son bajas en calorías, ricas en vitamina C, vitamina A y ácido gálico (un poderoso agente antifúngico/antiviral que aumenta la inmunidad).
Además, las bayas también son ricas en antioxidantes pro-antocianidinas. En varios estudios con animales, se ha observado que los antioxidantes proantocianidínicos contienen propiedades antienvejecimiento, que son capaces de reducir los radicales libres.
Hierbas y Especias
Las especias se utilizan en nuestros alimentos cotidianos para condimentar nuestras comidas, pero no muchos de nosotros nos damos cuenta de su potencial para combatir el cáncer.
La cúrcuma es una especia (el componente activo:la curcumina) que combate el cáncer de colon y mama y reduce el tamaño del tumor.
La cúrcuma se puede introducir en nuestras dietas consumiendo la raíz fresca (ya sea picada o rallada) o utilizando la forma de polvo (la más popular). Mezclar la cúrcuma con pimienta negra y aceite de oliva permitirá que la curcumina se absorba más fácilmente en el cuerpo.
El ajo es otra excelente hierba para combatir el cáncer, junto con las cebollas, los puerros, las cebolletas, los chalotes y las cebolletas. Todas estas hierbas pertenecen a una familia de vegetales llamada allium.
Este tipo de vegetal contiene una sustancia conocida como organosulfuro, que se cree que tiene cualidades de fortalecimiento inmunológico y anticancerígenas.
El ajo se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Es recomendable dejar reposar el ajo durante 5-10 minutos después de picarlo para activar las dos enzimas aliina y alinasa.
Cuando el ajo se rebana o se pica, estas dos enzimas interactúan para formar un nuevo compuesto llamado alicina, que tiene beneficios cardiovasculares, antibacterianos y anticancerígenos.
Otras hierbas y especias buenas para combatir el cáncer son el jengibre, el orégano, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
Frijoles
Los frijoles son parte de la familia de las leguminosas, ricos en nutrientes y ricos en proteínas y fibra. Tienen grandes propiedades antioxidantes y, por lo tanto, ayudan en la lucha contra el cáncer. Las investigaciones han demostrado que los frijoles y otras legumbres funcionan de varias maneras para detener el cáncer y, al mismo tiempo, brindan otros grandes beneficios para la salud.
Además de las abundantes cantidades de proteína y fibra, los frijoles también brindan grandes cantidades de ácido fólico, fitoquímicos y esteroles que se ha demostrado en innumerables estudios para prevenir y combatir el cáncer.
Se descubrió que comer frijoles reduce la incidencia de muerte por cáncer de mama, próstata y colon.
Generalmente, las legumbres contienen sustancias que promueven la salud y que también pueden proteger contra el cáncer. Estos incluyen:
- Lignanos y saponinas
- Almidón resistente:las bacterias saludables del colon utilizan el almidón que no se digiere en el intestino delgado para producir ácidos grasos de cadena corta, que parecen proteger las células del colon.
- Antioxidantes de una variedad de fitoquímicos, incluidos triterpenoides, flavonoides, inositol, inhibidores de proteasa y esteroles.
Conclusión
Los radicales libres se forman naturalmente en nuestro cuerpo y son peligrosos para nuestra salud porque pueden desencadenar el crecimiento de células cancerosas.
Necesitamos cuidar lo que comemos para asegurarnos de consumir alimentos ricos en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
Estos alimentos que combaten el cáncer son solo algunos de los que se necesitan para combatir el cáncer. Las investigaciones han demostrado que lo que comemos se convertirá en un signo revelador de nuestra salud, por lo que es importante que no vivamos para comer, sino que comamos para vivir.
¿Conoces algún alimento que pueda ayudar en la prevención del cáncer? Comparta sus puntos de vista en la sección de comentarios a continuación.
