Es posible que un nuevo estudio haya identificado por qué el aceite de oliva hace que la dieta mediterránea sea tan efectiva para la longevidad.
La dieta continúa en los titulares como la dieta general más saludable, que ha demostrado mejorar la salud intestinal, disminuir la inflamación y más. Y también está recibiendo más atención en la comunidad científica, con un equipo de investigadores de la Universidad de Minnesota que analiza el aceite de oliva en particular.
Han estado estudiando el aceite de oliva durante casi una década y sus hallazgos no solo señalan cómo funciona el aceite de oliva en el cuerpo, sino también tres formas de potenciar sus efectos.
Comprender el aceite de oliva.
Entonces, ¿qué es lo que hace que la dieta mediterránea sea tan saludable? Algunos han señalado el resveratrol, que se encuentra en el vino tinto, que ilumina las vías en las células que aumentan la longevidad y combaten las enfermedades relacionadas con la edad. Pero esta nueva investigación sugiere que en realidad es la grasa del aceite de oliva la que puede estar iluminando estos caminos.
Doug Mashek, Ph.D., profesor e investigador principal explica:"Descubrimos que la forma en que funciona esta grasa es que primero tiene que almacenarse en cosas microscópicas llamadas gotas de lípidos, que es cómo nuestras células almacenan grasa".
Sin embargo, curiosamente, Mashek continúa diciendo que no es suficiente solo consumir aceite de oliva si desea obtener esos efectos de envejecimiento saludable.
3 formas de maximizar los beneficios.
Según Mashek, el aceite de oliva no necesariamente activará esas vías celulares sin las condiciones adecuadas. Una vez almacenada la grasa, hay que liberarla. Su investigación sugiere tres formas de potenciar los efectos del aceite de oliva:ayunar, limitar la ingesta de calorías y hacer ejercicio.
"Cuando la grasa se descompone durante el ejercicio o el ayuno, por ejemplo, es cuando se realizan las señales y los efectos beneficiosos", señala Mashek.
Se sabe que el ayuno intermitente también aumenta la longevidad, por lo que combinar una dieta mediterránea rica en aceite de oliva con un programa IF puede ser una buena manera de obtener lo mejor de ambos. Y en lo que respecta al ejercicio, el HIIT a menudo se reconoce por su capacidad para quemar grasa y, convenientemente, los entrenamientos a menudo se pueden hacer rápidamente, como esta rutina HIIT de 12 minutos.
"Tratar" el envejecimiento.
En el futuro, el equipo espera que su investigación ayude a descubrir nuevos tratamientos o regímenes dietéticos para mejorar la salud, especialmente a medida que envejecemos.
"Todas estas son enfermedades relacionadas con el envejecimiento, así que tratemos el envejecimiento", agrega Mashek, tocando un tema de moda en el mundo del bienestar. David Sinclair, Ph.D., quien recientemente se sentó en el podcast de mbg, también expresó la idea de que el envejecimiento podría ser una enfermedad tratable. (Una de sus recomendaciones también fue el ayuno).
Pero hasta que el día en que el envejecimiento sea cosa del pasado, nos complace incorporar más aceite de oliva en nuestras dietas y combinarlo con una buena dosis de movimiento, solo asegúrese de elegir el mejor tipo.
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