Si un refrigerio es rico en proteínas, probablemente lo sepa. Piénselo:el contenido de proteínas generalmente se encuentra en todo el empaque como un importante punto de venta. A pesar de su ascenso a la fama como el macronutriente estrella, una nueva investigación dice que todavía no estamos comiendo lo suficiente.
Un estudio de la Universidad Estatal de Ohio y Abbott encontró que más de un tercio de los adultos en los EE. UU. carecen de una ingesta de proteínas de hasta 30 gramos por día. Esto es más de la mitad de lo que recomienda la FDA para la persona promedio. ¿Y lo que es más? Los investigadores también encuestaron a más de 11 000 personas mayores de 50 años y descubrieron que esta falta de proteínas también conducía a un peor bienestar físico.
Si los productos llenos de proteínas parecen venderse como locos, ¿qué está causando esta brecha? Los investigadores lo atribuyen a una dieta general deficiente, ya que la mayoría de las personas que pierden proteínas también comen alimentos menos densos en nutrientes en general. También carecen de un montón de vitaminas y minerales importantes que se encuentran en estos alimentos ricos en nutrientes, como la colina, la vitamina C, la vitamina D y el zinc.
Esto puede significar problemas para nosotros, especialmente a medida que envejecemos. La proteína es ampliamente conocida como esencial para desarrollar y mantener los músculos, pero la proteína insuficiente puede asomar su fea cabeza de muchas maneras diferentes, ya que tiene un gran efecto en el sistema inmunológico, la recuperación de lesiones y la regulación del estado de ánimo.
Aunque la FDA dice que 50 gramos deben ser el objetivo de la ingesta diaria de proteínas de cada persona, la cantidad de proteína que realmente debe consumir puede variar de una persona a otra. La edad, el peso corporal y el nivel de actividad juegan un papel en la configuración de sus objetivos de proteínas. Los expertos suelen recomendar de 0,8 a 1,0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, pero este es solo un punto de partida que debe ajustarse en función de otros factores del estilo de vida.
Si está en apuros por las proteínas, hay muchas maneras fáciles y deliciosas de colarse más en su día, como agregar un poco de proteína en polvo de alta calidad a su batido o recargar su desayuno. Ya sea que sea un carnívoro o más basado en plantas, controlar su ingesta de proteínas puede mantenerlo saciado, fuerte y, francamente, cuerdo.
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