Cuando se trata de sentirse lo mejor posible, equilibrar el azúcar en la sangre y mantener un peso saludable, sin dejar de sentirse lleno y saciado, son las principales prioridades. Afortunadamente, los científicos pueden haber encontrado la mejor dieta para lograr todos estos objetivos a la vez.
Solo se necesitó una sola comida vegana para que los participantes en un estudio reciente obtuvieran todo tipo de recompensas que promueven la salud, todo gracias al aumento de las hormonas intestinales buenas. Además de sentirse lleno y mantener un peso saludable, estas hormonas aumentaron la sensibilidad a la insulina y la capacidad del cuerpo para usar el azúcar.
Pero, ¿cómo sabemos que esas hormonas realmente aprovecharon el poder de las plantas? Los investigadores mantuvieron la misma cantidad de calorías y macronutrientes en todas las comidas que comieron los participantes, independientemente de si se basaban en plantas o tenían algo de carne y queso. Esto significa que la única diferencia real entre lo que comieron los participantes fue la presencia de productos animales.
Inmediatamente después de las comidas, aquellos que comieron alimentos a base de plantas tenían niveles más altos de buenas hormonas intestinales y era más probable que se sintieran llenos y satisfechos.
Estos sentimientos de barriga llena pueden provenir de toda la fibra contenida en la comida a base de plantas. La fibra retarda la digestión de los alimentos y se ha asociado con niveles más bajos de enfermedades cardíacas y menos trastornos gastrointestinales.
¿Todavía necesitas convencerte? Llevar una dieta vegana, aunque sea de vez en cuando, tiene enormes beneficios para el planeta. Si sumergirse en el veganismo parece un poco desalentador, comience poco a poco intercambiando algunas comidas a la semana con comidas a base de plantas. Con beneficios tan poderosos para la salud y el planeta, puede valer la pena intentarlo.
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