Pasamos una buena cantidad de tiempo pensando en lo que estamos comiendo y cómo influye en nuestro cuerpo, ya sea tomando un batido verde por la mañana para obtener energía y fibra o bebiendo un caldo de huesos por la tarde para sanar nuestras entrañas. Sin embargo, ¿cuánto piensas en el impacto que el simple acto de comer tiene en tu cuerpo?
Este es el trato:todo lo que come, ya sea una hamburguesa con queso o una ensalada, requiere de su cuerpo una cierta cantidad de energía para digerir. Dado que todos comemos tres (¡o más!) veces al día, una de las cosas más fáciles que puede hacer para estimular su sistema digestivo y quitarle la carga a los recursos energéticos de su cuerpo es incorporar más enzimas digestivas en su vida.
¿Qué son las enzimas digestivas?
"Las enzimas digestivas son proteínas que descomponen las macromoléculas de los alimentos en sus bloques de construcción más pequeños para facilitar su absorción en el cuerpo a través del revestimiento intestinal", dice el experto en salud digestiva Vincent Pedre, M.D. "El cuerpo produce una variedad de enzimas digestivas, desde amilasa en la saliva a proteasas en el estómago a lipasa en el intestino delgado". Tus enzimas digestivas, en esencia, descomponen tu comida para que puedas absorber todo lo que contiene, ya sea la proteína o la vitamina C.
En cuanto a esa variedad, hay tres tipos principales de enzimas digestivas. Incluyen:
- Lipasa: Esta enzima descompone las grasas
- Amilasa: Esto descompone los carbohidratos
- Proteasas y peptidasas: Estos descomponen las proteínas
Dentro de cada una de estas categorías, también hay más variedades de enzimas que funcionan para ayudar a digerir los alimentos. Un ejemplo común es la lactasa, que descompone la lactosa, el azúcar de la leche y los productos lácteos
¿Cuando no tenemos suficientes enzimas digestivas? Esa ensalada que estás comiendo no te brindará tantos beneficios como crees, y es probable que esté desgastando un poco tu sistema.
Entonces, ¿cómo sabes si tienes suficiente?
Mientras que algunas personas producen suficientes enzimas digestivas de forma natural, muchas no lo hacen. Según Will Cole, D.C., IFMCP, muchos de nosotros no tenemos una salud intestinal óptima, ya sea debido a los alimentos que comemos o a los químicos dañinos para los intestinos a los que estamos expuestos. "Cuando estás trabajando en [construir un intestino saludable], prestas atención a aumentar tus enzimas digestivas", dice.
"Las personas con más hinchazón y gases, particularmente si tienen más de 50 años, tienen más probabilidades de tener un bajo contenido de ácido estomacal y correr el riesgo de una baja producción de enzimas", señala Terry Wahls, M.D. "Tener alimentos que no se digieren completamente en el heces o tener heces blandas, también sugiere que existe un problema".
Agregar enzimas promoverá la descomposición de los alimentos, aumentará la disponibilidad y absorción de nutrientes y apoyará la salud intestinal y los niveles de energía.* Si está preocupado, pídale a su médico que ordene una prueba llamada elastasa pancreática fecal para ver si su páncreas está produciendo suficiente enzimas digestivas.
¿Cómo puede obtener sus enzimas digestivas con suplementos?
Hay toneladas de diferentes variedades de suplementos de enzimas digestivas en el mercado, desde tipos para todo uso hasta los que son para alimentos específicos (como carne, lácteos o verduras) o problemas (como baja producción de ácido estomacal). Según Pedre, "es mejor comenzar con enzimas integrales que también pueden tener celulasas para ayudarlo a digerir los alimentos de origen vegetal, que son más difíciles de digerir. Suplemento de HCl con pepsina para apoyar la absorción de proteínas".*
En general, si está buscando un suplemento completo de enzimas digestivas, busque una "mezcla de enzimas" en la etiqueta. Esto puede incluir cualquier cantidad de enzimas digestivas, como las tres principales (proteasa, amilasa, lipasa) además de otras enzimas más específicas (como glucoamilasa, invertasa y diastasa). Tómelos con las comidas, ya que es cuando su cuerpo necesita la enzima para descomponer los alimentos.
¿Qué alimentos tienen enzimas digestivas naturales?
Las verduras crudas son ricas en enzimas, al igual que las frutas como la papaya y la piña, pero asegúrese de comer el centro, la parte más dura de la piña (que muchas personas descartan), ya que ahí es donde se encuentra la enzima digestiva bromelina. Cole también recomienda aguacates a sus pacientes como una gran fuente de la enzima digestiva lipasa. Aquí hay una lista más larga de los mejores alimentos con enzimas digestivas para tener en cuenta:
- Piña
- Papaya
- Aguacate
- Kéfir
- Miso
- Kiwi
- Plátanos
- Miel
- kimchi
Debido a que las enzimas son sensibles al calor, incorporar un elemento de vegetales crudos en cada comida es una manera fácil de mejorar su consumo de enzimas. El uso de amargos digestivos también es una excelente manera de ayudar a mejorar la digestión. Termine su sopa con algunos microgreens, agregue un poco de cilantro picado encima de su salteado o agregue algunas cebolletas picadas a su tazón de burrito y vea cómo responde su cuerpo.
Conclusión
Es posible obtener enzimas digestivas de fuentes y alimentos naturales. Sin embargo, si experimenta gases, hinchazón o problemas digestivos, un suplemento que contenga enzimas digestivas puede promover un intestino más feliz y saludable.*
