Cuando los agricultores comenzaron a producir cultivos modificados genéticamente, la idea era esta:si fabricaban sus propios cultivos, crecerían a un ritmo más rápido para adaptarse a la creciente población. Además de eso, estos cultivos (principalmente maíz, soja y algodón) serían inmunes a las plagas, lo que reduciría la necesidad de productos químicos.
Pero un examen extenso realizado por el New York Times reveló algo interesante:un aumento en los cultivos transgénicos en los EE. UU. y Canadá en realidad no ha aumentado la cantidad de cultivos producidos. Mientras tanto, el uso de herbicidas ha aumentado en un 21 por ciento.
Para resumir, todo el punto de los OMG podría ser... bueno, inútil.
Debido a que los OGM son un concepto seminuevo (la FDA los aprobó en 1982), no se han realizado muchas investigaciones sobre los efectos a largo plazo del consumo de cultivos modificados genéticamente. Pero el hecho de que el uso de OMG aumente el uso de herbicidas tóxicos definitivamente es motivo de preocupación, al igual que el hecho de que todavía no sabemos mucho sobre cómo afectan nuestra salud.
Si bien recientemente se aprobó un proyecto de ley sobre el etiquetado de OGM, en su mayor parte es bastante difícil determinar si nuestros alimentos han sido modificados genéticamente, lo que también da miedo.
Si desea evitar los OGM, compre frutas y verduras orgánicas siempre que sea posible, compre alimentos con etiquetas que digan "no verificado por el Proyecto OGM" y consulte la guía de EWG para evitar los alimentos modificados genéticamente.
