Durante un largo período de mi vida, fui un financiero de alto nivel que vivía y trabajaba en Londres. Estaba muy ocupado, trabajando constantemente y sin dormir, hasta el punto en que finalmente me derrumbé, exhausto.
Visité a innumerables médicos, especialistas y nutricionistas, hasta que un día tomé el asunto en mis propias manos y comencé a cambiar mi dieta. Me despertaría con un jugo de espinacas en el desayuno y luego me recargaría de energía en el almuerzo con un desestresante de hierba de limón. La cena se complementaría con un poco de jugo de camote y, antes de darme cuenta, me convertí en jugo.
Este es el plan que usé para nutrir mi cuerpo cansado, sobreprocesado y ansioso de nutrición:
Receta de jugo verde para despertar
1 porciones
Ingredientes
- 3 pepinos medianos, sin pelar
- un puñado de espinacas (sin tallos)
- 1 manzana verde, sin pelar
- un puñado de perejil
- 1 limón (exprimido o en jugo, según el gusto)
Preparación
- Siempre exprime primero las verduras más líquidas. Comience agregando la mitad de sus pepinos, luego agregue sus espinacas, el resto de sus pepinos, su manzana, su perejil y finalmente su limón.
- Beba inmediatamente o vierta en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador hasta por 12 horas.
Receta de jugo de base de col rizada
1 porciones
Ingredientes
- 1 pepino mediano, sin pelar
- 2 puñados de col rizada (sin tallos)
- 1 manzana sin pelar
- un puñado pequeño de menta
- 1 limón (exprimido o en jugo, según el gusto)
Preparación
- Comience exprimiendo el pepino y la col rizada y luego agregue la manzana, la menta y el limón. Es importante revolver siempre el jugo mientras lo prepara y antes de beberlo.
- Beba inmediatamente o vierta en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador hasta por 12 horas.
- Consejo: Ralla un poco de ralladura de limón encima de tu vaso para terminar.
¿Por qué esta limpieza de jugos de 1 día funcionó para mí?
Esto no se parece a su limpieza de jugo tradicional, porque no lo es. Es un reinicio más suave que solo pretende ser un descanso de uno o dos días de una forma normal de comer, un descanso para refrescar el cuerpo y el espíritu.
También lo diseñé cuidadosamente para brindar nutrientes concentrados, junto con algunas fibras, grasas y proteínas bastante necesarias, para asegurarme de que mi cuerpo estuviera equilibrado para no chocar y quemarme. Las recetas de jugos en las que confío siempre tienen un contenido naturalmente bajo en fructosa, y la leche de almendras proporciona proteínas, lo que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre. Las nueces están ahí para ser crujientes, proteínas y fibra, de modo que mis niveles de energía se mantengan altos.
Estas dos cosas que aprendí en el camino son clave para mi éxito con los jugos:
Saldo
¿Cuál es el secreto para hacer jugos de una manera que no lo deje sintiéndose mareado y débil, abandonándolo después de medio día o atracándose después de una semana de privación? Como todas las cosas en la vida, se trata de equilibrio.
Comer una dieta balanceada es difícil, pero hacerlo es clave para estar saludable y feliz, especialmente cuando se trata de jugos. Las dietas de jugos que duran 5, 7 o 21 días me parecieron demasiado extremas.
Es posible que pierda peso temporalmente, pero ese peso regresa después de haber dejado su cuerpo tan desnutrido y su estado mental infeliz, agotado y lleno de antojos.
Comer crudo
Otra clave para mi transformación es centrarme en los alimentos crudos. Es sorprendente cuánto se pierde cuando se cocinan productos. Los alimentos crudos ayudan a la desintoxicación y absorción de nutrientes.
Sé que se siente natural cocinar y comer, pero cuando aumenté la cantidad de alimentos crudos en mi dieta, sentí la diferencia.
El resultado final:como yo, es posible que no necesite una limpieza extrema de jugos para convertirse en una persona más saludable. Todo lo que necesita es tomarlo un día a la vez, comenzando con un poco de jugo.
