Se ha promocionado una dieta alcalina como una forma de reducir la carga ácida de la dieta, aumentar los niveles de energía del cuerpo y mejorar la salud. Pero es importante recordar que el pH de su cuerpo está estrictamente regulado por sus riñones y hay muy poca evidencia que demuestre que las elecciones dietéticas afectarán el ph.1 de su cuerpo
Además de esto, diferentes partes de su cuerpo tienen un pH natural diferente para funcionar correctamente. Por ejemplo, tu estómago tiene un pH entre 1,35 y 3,5 y tu piel tiene un pH entre 4 y 6,5. 1 Es probable que ninguna cantidad de espinacas en su dieta cambie esto. Dicho esto, aumentar la cantidad de frutas y verduras en su dieta se asocia con una serie de beneficios para la salud. 2
Aquí hay una lista de alimentos alcalinos y todos sus beneficios y contenido de micronutrientes...
1. Espinacas
Esta hoja verde es una gran fuente de vitamina K, que es importante para la salud de los huesos. La espinaca también es una buena fuente de hierro con 100 g que proporcionan 1,9 mg de la ingesta de hierro recomendada (9 mg para hombres y 14,5 mg para mujeres de entre 19 y 50 años).
Y además de todo esto, la espinaca también es una buena fuente de vitamina C, que es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la función inmunológica y la piel sana. Definitivamente uno para agregar a su lista de compras.
2. col rizada
Al igual que las espinacas, la col rizada es otra gran fuente de vitamina K, si no nos cree, ¡100 g de col rizada proporcionan el 831 % de su ingesta diaria de referencia de vitamina K! La col rizada también es una muy buena fuente de fibra con 100 g que proporcionan 3,7 g. 3 La fibra es importante para mantener la salud digestiva y también puede ayudar si estás tratando de perder peso, ya que te ayudará a sentirte lleno por más tiempo. 4
Kale también es una fuente fantástica de vitamina C, esencial para un sistema inmunológico saludable y para mantener una piel saludable. ¿No sabes con qué comer tu col rizada? Prueba esta receta.
3. Aguacate
Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables y un aguacate típico proporciona 17 g de grasa monoinsaturada, el 58 % de su ingesta diaria de referencia.
Además de esto, un aguacate es una buena fuente de vitamina E, que ayuda a mantener los ojos y la piel sanos y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La cantidad recomendada de vitamina E es de 15 mg y un aguacate entero proporciona 4,5 mg. Así que incorporar un poco de tostadas de aguacate en la mañana no pasará desapercibido.
4. Plátano
Los plátanos son un excelente refrigerio después del entrenamiento, ya que son una buena fuente de carbohidratos con una carga glucémica de 20 (los carbohidratos con un alto índice glucémico son los más efectivos para restaurar los niveles de glucógeno después del ejercicio 5).
Los plátanos también contienen vitamina B6, vitamina C y potasio. Una banana mediana también proporcionará 1,4 g de fibra. También son un ingrediente brillante para batidos y, por supuesto, pan de plátano para esos plátanos que olvidaste comer.
5. Grosellas negras
Las grosellas negras son una fuente especialmente buena de vitamina C (100 g proporcionan un 250 % de IR) y una buena fuente de fibra. Las grosellas negras también proporcionan una variedad de polifenoles y antioxidantes y pueden ayudar a mejorar la inmunidad. Y también son muy sabrosos.
6. Albaricoques
Los albaricoques proporcionan una variedad de vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina B6 y el potasio. También son una buena fuente de fibra, especialmente los albaricoques secos, que aportan 22 g por cada 100 g, el 86 % de la ingesta diaria de referencia.
7. zanahorias
Es posible que en realidad no te ayuden a ver en la oscuridad, pero las zanahorias son una gran fuente de vitamina A, que tiene una variedad de funciones importantes. Ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable, su visión y mantener la piel sana.
Los adultos necesitan 600 ug - 700 ug de vitamina A al día y una zanahoria mediana proporciona 1314 ug. La vitamina A se almacena en el cuerpo, por lo que no necesariamente necesita consumir esta cantidad todos los días, pero una zanahoria proporciona una buena cantidad para aumentar sus niveles.
8. Coliflor
La coliflor es una buena fuente de vitamina C, vitamina K y folatos (B9).
Los folatos son una vitamina B necesaria para producir glóbulos rojos y blancos y son especialmente importantes durante el embarazo. La cantidad diaria recomendada de folato es de 400 mg. También un brillante sustituto de la carne para vegetarianos y veganos.
9. judías verdes
Al igual que la coliflor, las judías verdes también son una buena fuente de folatos, ya que 100 g proporcionan el 29 % de su IR. Las judías verdes también proporcionan una variedad de minerales como manganeso, potasio, hierro y magnesio. Las judías verdes también son otra buena fuente de fibra, ya que 100 g contienen 4,1 g.
También son muy fáciles de agregar a casi cualquier comida para obtener un golpe rápido de sus vitaminas esenciales.
10. Camote
Las batatas contienen una amplia gama de minerales (potasio, manganeso y cobre), una gran fuente de vitamina A y, al igual que los aguacates, son una buena fuente de vitamina E. También tienen un alto contenido de antioxidantes que pueden ayudar a proteger su cuerpo de los radicales libres. . Debido a su alto contenido en fibra (3,1 g por 100 g), también pueden ayudar a mejorar la salud intestinal.
También son un excelente sustituto del puré de papa regular si desea obtener un poco más de su dinero en términos de vitaminas. Pruebe nuestras pieles de camote completamente cargadas para aprovechar al máximo esta belleza alcalina.
Beneficios de los alimentos alcalinos
Si bien actualmente hay pruebas limitadas que muestran que las elecciones dietéticas cambiarán el pH de su cuerpo (esto está estrictamente regulado por sus riñones), aumentar la cantidad de alimentos alcalinos, como las verduras y frutas mencionadas anteriormente, puede ayudar a mejorar su salud en general.
Comer una amplia gama de frutas y verduras asegurará que esté consumiendo una amplia gama de micronutrientes y una cantidad adecuada de fibra dietética.
Mensaje para llevar a casa
Actualmente, la evidencia se limita a mostrar que consumir alimentos alcalinos cambiará el pH de su cuerpo. El pH de su cuerpo varía en todo el cuerpo y está estrictamente regulado por sus riñones.
Sin embargo, aumentar la cantidad de alimentos de origen vegetal en su dieta se asocia con una serie de mayores beneficios para la salud y aumentar su consumo de frutas y verduras aumentará la diversidad de nutrientes de su dieta y mejorará su consumo de fibra.
