El aceite de aguacate es un aceite rico en nutrientes que debería estar en el armario de todos. Es excelente para cocinar, para el cuidado de la piel y para la salud digestiva y ofrece más beneficios de los que puedo enumerar. Podría ser el próximo aceite de coco... tal vez.
Entonces, ¿qué tiene de bueno el aceite de aguacate?
Ácido oleico:el mismo ácido graso que hace que el aceite de oliva sea tan maravilloso, el ácido oleico es bueno para el sistema inmunológico y puede resistir la oxidación mucho mejor que la mayoría de los aceites. Esto hace que dure más tiempo sin enranciarse y aguante mejor las altas temperaturas.
Vitamina E:una vitamina esencial para la salud de la piel, el cabello y las uñas, la vitamina E ayuda a prevenir el daño oxidativo causado por los radicales libres.
Digestión:el aceite de aguacate es excelente para la salud intestinal por razones similares a las del aguacate. El aceite de aguacate prensado en frío es rico en enzimas y grasas saludables que ayudan a estimular el cuerpo para que se repare a sí mismo.
Mis formas favoritas de usar aceite de aguacate
Mayonesa Casera
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- ½ cucharadita de sal
Método:
- Agregue todos los ingredientes a un tarro de boca ancha, use una licuadora de inmersión y levante y baje durante 30 segundos, listo, ¡tiene mayonesa casera deliciosa y nutritiva!
- Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes usar una licuadora normal. Comience agregando el huevo y, a velocidad media, rocíe lentamente el aceite de aguacate hasta que espese. ¡Agrega los demás ingredientes y disfruta!
Aderezo cremoso de aceite de aguacate, albahaca y limón
Aderezos para ensaladas y adobos. Intente cambiar el aceite de aguacate por sus recetas favoritas de aderezos para ensaladas y adobos.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mayonesa casera
- ¼ taza de aceite de aguacate
- 1 cucharada de jugo de limón
- 10 hojas de albahaca, finamente picadas
- 1 diente de ajo picado
Método:
- Mezcle todos los ingredientes y sirva con verduras frescas.
Adobo de Aceite de Aguacate, Jengibre y Tamari
Ingredientes:
- Un trozo de jengibre de 1 pulgada, finamente picado
- ¼ taza de tamari
- ¼ taza de aceite de aguacate
Método:
- Úselo como adobo para pechugas de pollo, bistec, tempeh o chuletas de cerdo.
- Agregue todos los ingredientes a su licuadora y procese hasta que quede súper suave.
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Por tu bienestar,
– Chloe Archard
