Cada vez que se menciona la dieta paleo en los medios de comunicación, siempre parece estar agrupada en la categoría de dietas bajas en carbohidratos y, en particular, siempre parece mencionarse junto con la dieta Atkins.
Entonces, ¿es paleo realmente una dieta baja en carbohidratos?
Bueno, en primer lugar, debemos señalar que paleo es bastante diferente a Atkins en los siguientes aspectos:
-Atkins permite cantidades ilimitadas de productos lácteos como crema, mantequilla y queso, mientras que la mayoría de los comedores paleo evitan los productos lácteos
-Atkins limita severamente el consumo de frutas, paleo no
-Atkins elimina las verduras con almidón como la batata, la chirivía y la calabaza, Paleo no
-Atkins incluso limita otros tipos de verduras en las primeras etapas de la dieta, mientras que en una dieta paleo se recomienda comer una amplia variedad de todo tipo de verduras
-Atkins promociona sus propios productos procesados de marca como barras energéticas que tienen la lista de ingredientes más horrible. Paleo se trata de evitar los alimentos procesados.
El objetivo de la dieta Atkins en las primeras etapas es poner al cuerpo en cetosis limitando los carbohidratos a menos de 50 g por día.
Mientras que comer paleo significará que comes menos carbohidratos de los que el gobierno quiere que comamos (con el horrible plato 'Eat Well'), no comerás menos de 50 g al día y no estarás en cetosis.
La cantidad de carbohidratos que debemos comer depende de nuestro estilo de vida y de si tenemos o no sobrepeso, bajo peso, mucho ejercicio, poco ejercicio, etc. perder peso y 100-150 g al día para mantener el peso. Personalmente, incluyo frutas con alto contenido de azúcar, como plátanos, y vegetales ricos en almidón, como la batata, todos los días y no tengo ningún problema con mi peso (mido 5 pies y 4 pulgadas y peso 8 kilos, lo que hace que mi IMC sea de alrededor de 20). Si necesita perder mucho peso, puede intentar comer 50-75 g de carbohidratos al día y ver cómo se siente. Todos somos diferentes y algunas personas se sienten mejor con más carbohidratos en sus dietas, otras con menos. Experimente para ver qué funciona para usted.
¿Cuántos carbohidratos contienen los alimentos? (Estas son cantidades aproximadas, ya que solo podemos ser precisos en función del peso)
*1 plátano mediano – 27g
*1 pera mediana – 27g
*1/2 mango – 25g
*1 manzana mediana – 25g
*1 aguacate – 13g
*100g fresas – 8g
*1 boniato grande – 37g
*1 patata blanca grande – 64g
*200 g de calabaza moscada – 22 g
Entonces, puede ver que incluso comer dos frutas con alto contenido de azúcar más algunas verduras con almidón (combinadas con los carbohidratos de las otras frutas y verduras que consume en un día) lo llevaría a alrededor de 100 g por día sin tener que pensar demasiado.
¡Y puede ver que paleo no es súper bajo en carbohidratos, y definitivamente no es lo mismo que la dieta Atkins!
