El fluoruro es un mineral bien conocido por fortalecer los dientes y ayudar a prevenir las caries dentales. (1) Dado que la cantidad de fluoruro en los alimentos puede variar, se agrega a los suministros públicos de agua en algunos países, incluido EE. UU.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM), la cantidad de fluoruro que necesita depende de su masa corporal (peso). Los niños normalmente necesitan 0,5 mg (500 mcg) al día, mientras que los adultos necesitan 3 a 4 mg (3000 a 4000 mcg) de fluoruro al día. (1) Para la ingesta adecuada (IA) se utilizaron cálculos por debajo de 4 mg (4000 mcg).
Dado que consumir demasiado fluoruro puede tener efectos nocivos para la salud, la NLM establece el límite superior en 10 mg o 10 000 mcg. Esto es solo 2,5 veces la ingesta adecuada.
El fluoruro tiende a acumularse en una mezcla de alimentos saludables y no saludables, como té, café, mariscos, uvas (pasas, vino, jugo de uva), edulcorantes artificiales, refrescos, papas, paletas heladas, alimentos para bebés, caldos, guisos y cereales calientes. hecho con agua del grifo. Si se usa agua fortificada con fluoruro para preparar estos alimentos y bebidas, contendrán aún más fluoruro.
Más bebidas azucaradas o carbonatadas pueden provocar más caries, anulando cualquier efecto positivo del fluoruro.
Para todos estos alimentos y bebidas con flúor, si se usó agua fortificada con flúor en su creación, tendrán aún más flúor. A continuación se encuentran las 10 principales fuentes de fluoruro; para obtener más información, consulte la lista ampliada de alimentos y bebidas ricos en fluoruro.
Lista de fuentes de fluoruro
1 té negro (preparado con agua del grifo)| Fluoruro por Copa | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 883,8 mcg (22 % IA) | 372,9 mcg (9% IA) | 74580mcg (1865 % de IA) |
La cantidad de flúor dependerá de los niveles en el agua utilizada para prepararlo. Incluso los tés comerciales que se venden en botellas y latas pueden contener algo de flúor.
Jugo de 2 frutas (uva)| Fluoruro por Copa | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 349,1 mcg (9% IA) | 138 mcg (3% IA) | 460 mcg (11 % IA) |
*El jugo de frutas tiene un alto contenido de azúcar que puede dañar los dientes.
3 Refrescos| Fluoruro por lata de 12oz | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 299,8 mcg (7% IA) | 80,6 mcg (2% IA) | 335,8 mcg (8% IA) |
La cantidad de flúor dependerá de los niveles en el agua utilizada para prepararlo. *Los refrescos azucarados no son alimentos saludables y es mejor evitarlos. Además, la carbonatación ácida de los refrescos puede causar caries.
4 Blue Crab| Fluoruro 1 taza | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 283,4 mcg (7% IA) | 209,9 mcg (5% IA) | 505,8 mcg (13 % IA) |
5 Camarones| Fluoruro por Copa | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 257,3 mcg (6% IA) | 201 mcg (5% IA) | 402 mcg (10 % IA) |
6 Aguas con sabor a frutas con edulcorantes| Fluoruro por taza de 8oz | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 247,7 mcg (6% IA) | 104,5 mcg (3% IA) | 20900mcg (523 % IA) |
*El agua saborizada con edulcorantes artificiales no es tan saludable como el agua corriente. La carbonatación en el agua puede volverla ácida, lo que aumenta el riesgo de caries. Este artículo tiene el pH de varias marcas populares de agua con gas.
7 Vino de Mesa| Fluoruro por vaso de 5oz | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 226,9 mcg (6% IA) | 153,3 mcg (4% IA) | 369,4 mcg (9% IA) |
8 Coffee| Fluoruro por taza de 8oz | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 215 mcg (5% IA) | 90,7 mcg (2% IA) | 18140mcg (454 % IA) |
La cantidad de flúor que contiene el café dependerá del agua utilizada para prepararlo.
9 Promedio de agua corriente municipal (ciudad)| Fluoruro por taza de 8oz | Fluoruro por 100g |
|---|---|
| 168,7 mcg (4% IA) | 71,2 mcg (2% IA) |
10 Pasas*| Fluoruro por onza | Fluoruro por 100g | Fluoruro por 200 calorías |
|---|---|---|
| 60,8 mcg (2% IA) | 233,9 mcg (6% IA) | 156,5 mcg (4% IA) |
*Las pasas tienen un alto contenido de azúcar y se pueden atascar entre los dientes. Como tales, pueden aumentar el riesgo de caries.
